Приготовление сахарной браги

с них реально будет что-нибудь взять на простом аппарате( Магарыч-12)Змиелов, 28 Дек. 16, 19:54

Лучше не стОит, у меня магарыч машковского, насобирал хвостов и перегнал, голов немерянно хвостов тоже, а тела вышло чуть-чуть и в итоге пошло на омыватель в машину. Теперь пока РК необзаведусь все хвосты в утиль не жалея (примерно с 70-65% в струе).

Промыл и замочил честную пшеницу (колхозники называют её "стекляшка", такая идёт на изготовление супер-макарон и т.д., как мне сказали), а не крупу-пшеничку, как в прошлый раз, для рецепта Вадима П.

Посмотрим, что получится в Новом Году и на новом аппарате (медные, 38мм: царга 750мм с мочалками и отрицательная клюшка).

Всех с наступающим и качественных браг в Новом Году!!!

Теперь пока РК необзаведусь все хвосты в утиль не жалея (примерно с 70-65% в струе).Экспроминентор, 29 Дек. 16, 13:46

Круто...А если РК не обзаводится,то может на хрен это ремесло?)))
У меня вчера на втором перегоне после 200гр голов и 200гр подголовников в струе было 68градусов.Потом смена банки и отбор...на двух литрах спиртуозность 52,5гр,на третьем литре 50гр,на четвертом 45гр,на пятом 27гр.
По твоим меркам я после взятия голов должен был все остановить и вылить в унитаз и бежать покупать РК??
С новым годом друзья!!!

С наступившим!!!
Дист, предлагаешь мне копить хвосты. Эти вонючеры  на простом аппарате перегонять нет смысла, в брагу заливать чтоб потом больше хвостов было... да и не жалко, я для себя гоню. И почему после голов 68%? Головы отбираю с запасом по конспекту а потом по запаху ещё смотрю (с 2 литров АС голов забираю 250-300)потом литр идёт 80%, затем начинает снижаться и до 65% ещё поллитры накапает. Я считаю это нормальный результат.

Всех с наступившим нг!  Экспроминентор, у тебя аппарат с укреплением. В твоем случаи надо говорить гоню до Т в кубе, а не % в струе.  Поэтому Дист, немножко охерел . Возможно вы гоните до одной и той же Т в кубе, но у вас разный процент в струе (разное укрепление у аппаратов).
Ещё раз всем здоровья, счастья и хорошего брожения.

Единственный известный мне случай отравления метанолом из самогона (человек потерял 70% зрения) -Вадим П, 20 Дек. 16, 22:51

Я думаю что жизнь или зрение . возможно потерять и с хорошего и правильного дестилята. если выжрать дозу не совместимую с жизнью. 30 ого отмечали новый год . так выпили 2л на троих. 05 на двоих моего сема двойной перегонки. очищенного.50%. с отбором голов. короче готовил его на праздник.   Так вот 31 чуть кони не бросил. Пришлось скорую вызывать. давление 170х100. Скорая за 5 мин до Н.Г. уехала. А друзья сказали что ни когда так великолепно себя не чувствовали после такого возлияния. Так что от человека и его здоровья зависит.

Добавлено через 9мин.:

или 30л Пэт пивная за дарма отдадут в киоскеlimon, 25 Дек. 16, 13:15

Это в каком киоске их бесплатно отдают?

kaktuss, у нас бесплатно отдают. Час назад разливное брал. Стоят 5 кег перед прилавком. Пожалуйста забирай. Никто не берет. 2 кеги вообще хорошие были. С завинчивающимися крышками. А так, есть и особо ушлые. На Авито продают по 30-100 рублей.

А дрожжи какие? Спиртовые у меня 25 воды на 7 кг сахара, ГМ 1:3,75. На пятый день перегон.Экспроминентор, 26 Дек. 16, 12:01

А у меня с таким же ГМ все пять дней еле бродит. Дрожжей этих уже две нормы дал. Мож все же воды подлить?

Raptus, да, да, да просто долей воды.

Не знаю как у всех выход 600мл с кг сахара , у меня всегда 540-560 , дрожжи всякие пробовал ,ГМ 1:5  в чем причина ?

limon, Аппарат не айс
Raptus, Дрожжи такие работаю по инструкции

Не знаю как у всех выход 600мл с кг сахара , у меня всегда 540-560 , дрожжи всякие пробовал ,ГМ 1:5  в чем причина ?Masikalis, 02 Янв. 17, 21:47

Тоже не знаю как у всех.наверное головы с хвостами досуха отжим.а потом на РК.
У меня простой аппарат и после второго перегона получается половина от исходного АС самогона 40градусов.

У меня простой аппаратДист, 02 Янв. 17, 22:39

  копи хвосты, многие на форуме тебе их перегонят.

Добавлено через 9мин.:

Сахарная брага: бочка 110л вода 80, сахар 16кг. дрожжи 1 кг. льговских прессованных.Заливаю воду 38-35гр, засыпаю сахар, слегка размешиваю,на дно банку 3 литра лёжа,дрожжи крошу слегка, накрываю крышкой неплотно-всё.Три дня на четвёртый можно гнать.

А банка какую роль в этом замесе играет?

Не знаю как у всех выход 600мл с кг сахара , у меня всегда 540-560 , дрожжи всякие пробовал ,ГМ 1:5  в чем причина ?Masikalis, 02 Янв. 17, 21:47

 ну возможно три причины. Недоброд, рано заканчиваешь погон и ошибка измерения(могут врать термометр и ареометр). Опиши подробно технологию погона и измерительные инструменты.
ПС, а ещё врут трехлитровые банки. Если залить под горло то входит 3,2-3,3л. Вот и недостача.

Тоже не знаю как у всех.наверное головы с хвостами досуха отжим.а потом на РК.Дист, 02 Янв. 17, 22:39

 Конечно, выход с кг сахара считается по недробленному сырцу с головами и хвостами. А не по конечному продукту.

А банка какую рольmaf555, 03 Янв. 17, 09:47

банка брагу перемешивает. 

банка брагу перемешивает.wobanaka, 03 Янв. 17, 10:09

Пробовал!
"мозгопилка"!
Первый раз поставил брагу и по совету "друзей" опустил банку.
Через стенки емкости ни чего не видно.
Через четыре дня попробовал брагу, вроде нормально.
Оставил стоять еще три дня.
Брага стала прозрачной.
И вот здесь тут и началось самое интересное!
Когда я стал откачивать брагу, дошел до уровня банки, все хорошо.
Диаметр советской банки всем известен!
Дальше объяснять не буду,пришлось всю эту муть вылить.
Второй раз делал без банки и те-же четыре дня и два на осветление!

tolynzik, У каждого свои тараканы в голове!
Я 31го поставил брагу с пшеницей. С пристрастием! Промыл до "вообще начисто!"
Не поверишь, играет чисто, без пены, на Воронежских сухих.
Думаю, завтра пойдёт в перегон на новом аппарате - отрицательная клюшка и царгу 750мм.

И вот здесь тут и началось самое интересное!
Когда я стал откачивать брагу, дошел до уровня банки, все хорошо.
Диаметр советской банки всем известен!
Дальше объяснять не буду,пришлось всю эту муть вылить.tolynzik, 03 Янв. 17, 11:02

А может, всё-таки объяснишь? А то непонятно, что же произошло. Что за муть, и при чём тут банка и её диаметр?

Недоброд, рано заканчиваешь погон и ошибка измерения(могут врать термометр и ареометр). Опиши подробно технологию погона и измерительные инструменты.limon, 03 Янв. 17, 09:53

Отбродила полностью , ГЗ молчал сутки , погон заканчиваю при 99°,2 дня стояла в холоде осветлялась ,2 термометрами мерил температуру , ареометр АСП-3 .
Градусы замерял при Т = 28°и по калькулятору высчитывал , попробую до 20°охладить и померить  .