Приготовление сахарной браги

В этот раз в сахарную добавил 2 яблока натертые на терке и сухари (корки черствого хлеба) с бродило за 3.5 дня на 4-й день перегонял, с 220 лит., СС получилось 70 лит.

Сегодня перегнал классическую сахарную 1:5:25 без зернышек,яблучек и прочих корочек
Кисляк на вкус что пинцет
Скинуть не могла,дрожжи воронежские сухие
Что за?

Хвостов перебрал?

SYMvlz,
Нее,хвосты это носки бегуна-марафонца замоченные в автокраске

Либо головы, либо хвосты. А может, и то, и другое вместе.

На честной сахарной других вариантов попросту нет.

Воронежские сухие ни разу у меня не давали такой хрени, даже если брага 3 недели назад выбродившая стояла под гидрозатвором при ~+25-26°С.

Так что, копать тебе, случай далеко не типичный...

Приветствую, господа! Запланировал поставить сахарную брагу - закупил сахар и, так уж вышло, Белорусские дрожжи. Придя домой с магазина, сел искать про эти дрожжи информацию на форуме и, оказалось, что дрожжи специфические. Обращаюсь за советом к бывалым -  сколько лучше сыпать белорусов, чтобы они работали, а не прокисли? Имеется сиська 19л, аквариумный подогреватель(ибо дома мороз, около 19гр), Белорусские дрожжи, сахар и вода. Думаю взять 1:5:25 и подогреватель на 30. Подскажите новичку, пжл.

Сыпь по рецептуре и смотри.
На крайняк, нарвёшься на долгий срок брожения. Просто сахарную практически невозможно испортить...

Schmelzerrr, Я бы на твоем месте извел бы их так: купил бы еще каких нибудь прессованных львовских или воронежских, или сухих спиртовых нормальных, и в брагу бы внес полнормы белорусских + полнормы нормальных дрожжей. И так за пару раз бы избавился от белорусских, и больше бы с ними никогда не связывался на сахарной.

Турки рулят))

купил бы еще каких нибудь прессованных львовских или воронежских, или сухих спиртовых нормальныхЯмбукай, 16 Янв. 17, 22:19

Какие сухие спиртовые можешь посоветовать?

Какие сухие спиртовые можешь посоветовать?Schmelzerrr, 17 Янв. 17, 07:29

Пакмая Кристал, Pakmaya Cristal. Schmelzerrr, земляк заглядывай и в региональную ветку если что)))

Сегодня перегнал классическую сахарную 1:5:25 без зернышек,яблучек и прочих корочек
Кисляк на вкус что пинцетФедя Сумкин, 13 Янв. 17, 17:54

В продолжении пропустил все через кувшиный фильтр,запах улучшился,в итоге 3700мл 77% сэма
Вопрос-стоит перегонять 3-й раз?
Понимаю что не по теме

Вопрос-стоит перегонять 3-й раз?Федя Сумкин, 17 Янв. 17, 11:59

а смысл?

а смысл?berezikoff, 17 Янв. 17, 12:05

Гнать не разбавляя и еще хвостов отобрать,видать это они мегавонючие получились

Вопрос-стоит перегонять 3-й раз?Федя Сумкин, 17 Янв. 17, 11:59

Или наоборот - сильно разбавить для углевания, чтобы максимально эффективно абсорбировать все лишнее, а потом перегнать для возврата крепости. Было же про зависимость чистоты сортировки после углевания от содержания спирта.  Во: [сообщение #11632426]

Гнать не разбавляяФедя Сумкин, 17 Янв. 17, 12:23

заканчивай отбор при 90гр в кубе или 60% в струе.

при 90грberezikoff, 17 Янв. 17, 12:33

Наверное так и сделаю

Какие сухие спиртовые можешь посоветовать?Schmelzerrr, 17 Янв. 17, 07:29

Попробуй турбо-дрожжи "Дабл Снейк С48".
Сбраживают быстро, сэм не вонючий и вкусный получается из них.

Попробуй турбо-дрожжи "Дабл Снейк С48".
Сбраживают быстро, сэм не вонючий и вкусный получается из них.maks 2, 17 Янв. 17, 16:10

А по содержанию алкоголя в браге как получается? Измерял?

Замутил брагулю.15л.воды+3,750кг.сахара+50гр.сухих дрожей+черный хлеб(не много)и хлопья овсяные 2ст.ложки.Трое суток играла очень активно.На четвертые перчатка стала сдуваться.Думаю что на пятые сутки вообще сдуется.Нормально для такой браги 5-6 суток игры или мало?t была 28-30°С.