Время брожения браги

Прессованные не приемлю из за вони.Vladrav, 08 Янв. 16, 14:41

Попробуй снизить дозняк как минимум в 2 раза.
100гр/1кг - это чумовой передоз с ацкой вонищей 

 

Попробуй снизить дозняк как минимум в 2 раза.
100гр/1кг - это чумовой передозКир-кук, 09 Янв. 16, 23:08

ждать, скорее всего, будешь долгоMr.Alex, 06 Янв. 16, 09:12

Попробуй снизить дозняк как минимум в 2 раза.100гр/1кг - это чумовой передоз
Кир-кук, Вчера в 23:08:31

ждать, скорее всего, будешь долго
Mr.Alex, 06 Января 2016, 09:12:30Mr.Alex, 10 Янв. 16, 08:40

последний затор делал 230гр/9кг/50л - ровно 6 суток.
Температура 28-30С.
Дрожжи "Рекорд" воронежские. Уже, правда, просроченные, но хранятся в морозилке.

Беларусские спиртовые и хмельные турецкие в жизни больше не возьму. Человек привез английские. Синяя этикетка со змеей. Турбо. 4 дня и брага готова. Зверь. Цвет как у швепса и пахнет шампанским. Попробовал, так пить можно. Понравились.

Антел, мне тебя с твоими советами сам бог послал.
Гоню сырец, как ты рекомендовал, до упора.
Последний результат:
4кг сахара
16л воды
70гр львовских сухих дрожжей
Играло 9 дней.
Получено 5,6л спирта сырца крепостью 45%.
0,63АС
Спасибо еще раз

Замутил сахарную брагу, гидромодуль 1/4, дрожжи Ангел сухие инстантные 20гр на 1кг сахара, сегодня одиннадцатый день как бродит, (булькает в гидрозатворе два раза в минуту)спичка поднесенная гаснет, делать что-ли на сахаре разучился, раньше за пять дней все сбраживало...может сахар такой, в Ленте покупал, вроде белорусский...дрожжи точно нормальные, до этого мучная на этих дрожжах за два - три дня выбраживала...что делать-то?

ser7318, посмотри, что у них на пачке написано. В инете про них я вот что нашел:

Супер спиртовые активные сухие дрожжи "Ангел"
Рекомендованы для сбраживания зерновых и фруктовых браг.
Внимание! Для сбраживания сахарных браг необходима подкормка.

Да у меня не спиртовые, а хлебопекарные дрожжи...

bvvvvd, только дрожжей не пожалел... 100г/1кг сахара, достаточно. Это же деньги. И 9 дней долго. Или температура низкая или прикормку какую... А выход - класс! Респект.

Ошибочно написал 700гр, а фактически 70гр сухих львовских дрожжей.

bvvvvd, думал живые...

Прессованные не приемлю из за вониVladrav, 08 Янв. 16, 14:41

Блин, да про какую вонь вы тут говорите…??? Вот в данный момент сижу в комнате, где стоит бочка 127л.
сахар − 30кг.
вода − скважина (60м, на даче)120л.
дрожжи − спиртовые хлебопекарные прессованные 3кг.
хлеб ржаной (бородинский) − 5 буханочек (маленькие)
Правда сахар вносил 50/50. На первые сутки − 15кг. инверта,отбродила за сутки (брожение практически остановилось),внес оставшиеся 15кг. в виде обычного сиропа, снова завелась, сегодня еще сутки прошли как активно бродят.
Стоит на гидрозатворе (трубка 8мм. в бутылке 0,5л.) Евро-бочка закрыта плотно обручем.
Зашел брат, разговаривали, я его спросил кстати о запахе (сам вообще ничего не унюхиваю). Пожал плечами, да нет… ну так, если принюхаться, легкий какой то типа винный оттенок в воздухе присутствует, может быть…

Ramses, я этими дрожжами пользовался 2 года, сейчас перешел на воронежские, но уже сухие, чуть медленнее заводятся, а по запаху такие же - запах сухого вина. Никаких неприятных оттенков.

Николай 1953,
Ну все, рекламу сделали )) теперь у нашего дрожзавода попрет )) Надо будет за гонораром зайти… )))

сейчас перешел на воронежские,Николай 1953, 13 Февр. 16, 19:20

Когда на зерне не ставлю , то только на местных Воронежских сухих - родные всё же .

только на местных Воронежских сухихnok71964, 13 Февр. 16, 20:58

А почему на сухих?

Срок годности 18 месяцев. 1кг прессованных у нас 80р, 1 кг сухих 160р. На 10кг сахара нужно 1000 грамм прессованных или 150-200 грамм сухих. Сухие хранятся при температуре не выше 25С. Можно взять сразу на год.

Николай 1953,
Как раз ваш переход на сухие меня не удивил ) Я спросил у земляка, поскольку эти прессованные у нас продаются на любом рынке в шаговой доступности и свежие…

Добрый день, коллеги. Подскажите плиз - если дрожжи SpiritFerm Turbo24 (195 грамм) сбраживает 6кг сахара за сутки - то что будет если положить например треть пачки ? Треть пачки сбродит 6 кг сахара дня за 3-4 ? или тут другая математика  и треть пачки просто неспособна сбродить 6 кг сахара ?
заранее сенкс - просто эти дрожжи стоят почти столько же как и те,которые (66грамм) за 5-6 дней сбраживают те же 6 кг сахара... Подумалось может можно сэкономить.. 

Pesets, попробуй... Брага не пропадет, однозначно. Может два дня будет...