Время брожения браги

Вот из последнего.Ставил 08.02.16.Гидромодуль примерно 1/4,5 начальная сахаристость 22-23 brix, дрожжи турецкие Пакмайя 22 грамма на кило сахара (2 пакетика), стоит у батареи.Прямо сейчас посмотрел, сахара 9 brix, углекислый газ при перемешивании выходит, вкус сладковатый, т.е. налицо все признаки брожения, а пошел уже 15й день.Motto, 23 Февр. 16, 08:53

ГМ 1/5, начальная сахаристость 17-18 brix, дрожжи "рекорд" ХП 250гр/9кг сахара.
На 5-6 день, на полностью выбродившей, показывает - 5-6 brix.

Motto, и дрожжи могут быть авно и сахар. Сижу на прессованных.

дрожжи могут быть авноАнтел, 23 Февр. 16, 09:04

А для сахарной лучше прессованных не придумаешь.
Сухие просто хранятся лучше,по этому на лето их беру.

Motto,я бы посоветовал дрожжи сменить.

FOX65, сую в морозилку. Прекрасно хранятся и работают.

сую в морозилкуАнтел, 23 Февр. 16, 09:43

Так то так,у меня три холодильника.Один для собак и кошек,другой для всего моего и домашний для жены.И они все забиты,а дрожжей требуется много.

FOX65, у нас, пока, тьфу-тьфу, есть недалеко. Пачки 3-4 морожу...

Антел,морозить может не стоит,хотя я знаю они потом работают,но все таки не полезно думаю.
Срок у них месяц в холодильнике и после двух нормально чувствуют.

FOX65, проверено, никаких проблем. Размораживаю в общем отделении, как и мясо. Потом достаю из холодильника. Хотя, как то прошлепал и размораживал в тепле. Отбродило как положено.

проверено, никаких проблемАнтел, 23 Февр. 16, 10:20

Кто то говорил,что у них мембраны какие то рвутся от мороза.Но вечного ни чего нет и в холодильнике по немногу отмирают наверное.

FOX65, наверняка, со временем. Но, из своего опыта, пол года, без проблем. Да и ДД как то же выживают в природе...

Я не убираю дрожжи в морозилку,храню на полке в холодильнике.

Амиго 28, на вкус и цвет... По мне, так запаха нет и морозилка посвободнее.

Перед тем как засыпать сахар и сброженные дрожжи, развожу в воде питательные соли (для подкормки дрожжей). Соли и количества взяты из "бражного калькулятора" с нашего форума. Так вот: 2 дня брага бродит очень активно, а вот на третий день "пузыри" в гидрозатворе становятся большой редкостью. Брагу перемешиваю, ибо явно видно, что газов в ней достаточно. Так выдерживаю еще 2-3 дня, перемешивая. После, при попытке очистить брагу бентонитом, она остается какой-то мутной. Раньше, когда не использовал соли, такого не было, хотя играла брага в 2 раза дольше, но и очищалась до состояния прозрачности. Никакие условия не менялись, бентонит тот же. Почему брага плохо осаживается? Слишком "газированная" или причина в другом?

Bacardi, не надо в разных местах одно и то же постить...
Тебе в другом месте ответили- это нормально!
Выбрось свой бентонит! Он не нужен, давно все от него отказались!

Амиго 28, на вкус и цвет... По мне, так запаха нет и морозилка посвободнее.Антел, 23 Февр. 16, 18:38

А запах какой ?Не троганые пакеты его не дают,а которые открыл пересыпаю в банку стекло и под крышку винтовую.Все ок.
В морозилке места нет😜

пересыпаю в банкуАмиго 28, 24 Февр. 16, 05:11

Прессованные пересыпаешь?Про них речь.

Pahello
А каким же способом сейчас модно осветлять брагу?

Bacardi,Оно не всегда надо.Все дело в том на чем ты гонишь.
За 10ть дней она и так как слеза.

Считал,что чем долльше брага стоит, тем больше там набраживается всякой гадости. Разае это не так?

Считал,что чем долльше брага стоитBacardi, 24 Февр. 16, 11:00

Все правильно так все считают.
Только 10 дней это не долго для сахарной.
2-3 месяца долго.