Время брожения браги

У меня весной перелитая в пяти литровые баклажки с закрытыми крышками простояла три недели

ну я думаю 3 дня брага бродит в обычных условиях т.е основное брожение прошло и определённый  % спирта уже имеет.Т.е заражения чем то можно не боятся.

Вроде и МАК писал, что закрытая брага у него былаВладимир55, 11 Июля 11, 18:28

ну да закрытая. но я просто не вижу необходимости ставить затвор.А,пусть сам решает ))))

Нашёл, поиск рулит.

Главные условия, которые для себя вывел экспериментально:
1 - не допускать проникновения воздуха (после 2-х переливов газообразования практически нет, можно закрывать тугими крышками-пробками), поскольку он способствует уксусной инфекции;
2 - бутылку наливать под горлышко, оставляя место только для температурного расширения;
3 - своевременно снимать с осадка, который после лизиса дрожжевых клеток может служить источником маслянокислой инфекции, да и вообще брагу не озонирует;

вот тут

morbid, ну хотя бы в погреб опусти. погреб хоть есть?

А,пусть сам решает ))))Makovka, 11 Июля 11, 21:44

Это 100%!

Владимир55, ну вот видишь про затвор не слова,просто крышка))) 

ну вот видишь про затвор не слова,просто крышка)))Makovka, 11 Июля 11, 21:47

Вижу, вижу!))) Я побоялся советовать крышку т.к. бражка ещё бродит, плотно закроешь, а она сделает БАХ!!!
А вообще надо взять и перед самым отъездом и перегнать, холодильник-то всё равно занят. Ну, потеряет сколько-то, да и ладно! Это самый надёжный вариант при недостатке места в холоде.

плотно закроешь, а она сделает БАХ!!!Владимир55, 11 Июля 11, 18:59

ну в холоде то не должна)))

ну в холоде то не должна)))Makovka, 11 Июля 11, 22:02

Так совсем холода у него нет, а в прохладе падла может. Я за перегон, давайте голосить в смысле голосовать, шутка))).

погреб хоть есть?Makovka, 11 Июля 11, 22:46

Нет. Был бы, вопросов бы небыло...
В общем думаю за ванну поставлю на бетон, перчатку натяну и пусть стоит.

Получилось вот что... Поставил 40-ку буквально вчера, а через 3 дня нужно будет уехать на месяц из города. Думаю брага закиснет за это время, пропадёт Мужики, выручайте, что сделать?morbid, 11 Июля 11, 18:32

Поставил вчера, уже сегодня, ещё 3 дня до отъезда, итого 5 дней бражения.  Без шуток говорю перегоняй перед отъездом. 40 литров перегнать между делом не вопрос. Пока собираться будешь всё закончится!

да попробуй брагу.но если ещё не добродила дегазируй. и реально можно гнать.в общем решай все вариант мы с Владимиром раскинули.УДАЧИ

УДАЧИMakovka, 11 Июля 11, 22:24

и от меня!

Ладно мужики, благодарю! Прогоню на посошок... Только вот опять думаю сладкий остаток останется, варенья немерено вбахал - у знакомой набрал засахаренного в гараже. Как с ним? Вылить или оставить на потом?

Вылить или оставить на потом?morbid, 11 Июля 11, 22:40

Да выливай уже, не последнее поди варенье в этой жизни.

Была у меня такая-же ситуация,поехал на неделю,а задержали на месяц.
Позвонил супруги(она с подругами сидела)и в шутку предложил выгнать брагу.Был в шоке,когда они согласились.По телефону их проконсультировал,как-что,куда шланги надеть(да и супруга видела не однократно),аппарат был простенький,куб+прямоточник.
Через два часа звоню,как дела,а мне в ответ-не мешай у нас процесс идёт,если надо мы сами тебе позвоним.
Вот так они мне брагу и выгнали,довольные были как слоны,теперь гордо говорят,что и они не лыком шиты.
Когда приехал сделал вторую выгонку,уже дробную.

Александр(46), поди когда тело гнали и попробовать не забыли.)))

Александр(46), поди когда тело гнали и попробовать не забыли.)))
Владимир55, 11 Июля 11, 21:02

100 пудов,я им сам предложил,серёдку прогона если хотят пусть попробуют.

100 пудов,я им сам предложил,серёдку прогона если хотят пусть попробуют.Александр(46), 12 Июля 11, 00:19

Как оценили?

из моей первой бражки: 3кг сахара + 15 л воды + 180 гр. хлебопекарных прессованных дрожжей.valeryspb, 07 Февр. 11, 21:01

Мало воды- надо литров 40. Могут дрожжи уснуть, и, не до выбрать сахар.

"Хвостиков" 375 мл - думаю что примерно 10 градусов.valeryspb, 07 Февр. 11, 21:01

Хвостиков надо поболее.