Время брожения браги

Как оценили?

Частенько меня прикалывают,что-б я съездил куда-нибудь.
Эмоций было много,что сами сделали,да самогон у них был вкусный.Одним словом женщины есть женщины!!!

Владимир55, 11 Июля 11, 21:22

Вот как то я в непонимании:
10 кг. сахар + 50 л.воды + 200гр.СафЛевюр + пакетик СафМомент + чайную ложку Супервит(подкормки) - бродит уже больше 2-х недель,
температура 24,5, бульк гидрозатвора 1 раз в 15 сек, на вкус брага ещё не горькая...

Roman_T, Может дрожжи пережег ? А сначала хорошо бродило ? Или сразу вяло ?

Первое брожение было бурным...
Да, забыл добавить - хлебопекарские никогда не разбраживаю, они сами хорошо заводятся..
В первый раз у меня такая ситуация по сахарной браге...

Первое брожение было бурным...Roman_T, 26 Июля 11, 10:55

дружище на сколько бурным? Т° контролировал? сейчас в жару сплошь перегрев

сейчас в жару сплошь перегревMakovka, 26 Июля 11, 20:53

не у нас гуд, прохладно.

Не обязательно горькая,не сластит-гони,осветлилась-?

Roman_T, Думаю подкормки маловато, для сахарной браги. Средняя чайная ложка, с верхом, у меня вмещает 9 грамм Супервита. Я бы удвоил дозу.(Азота в одном грамме карбамида в 2,15 раза больше, чем  в 1 грамме Супервита). Твоя навеска норма, для плодово-ягодного сусла.

Roman_T, Думаю подкормки маловато, для сахарной браги. Средняя чайная ложка, с верхом, у меня вмещает 9 грамм Супервита. Я бы удвоил дозу.(Азота в одном грамме карбамида в 2,15 раза больше, чем  в 1 грамме Супервита). Твоя навеска норма, для плодово-ягодного сусла.
gallich, 26 Июля 11, 23:51

А у вас что диаммонийфосфат не продаётся ?

ДАФ, в Лабтехе, есть почти всегда, в ассортименте (Ч,ЧДА).  У меня много чего есть. Этот год с подкормками экспериментирую. Супервит пользую только, для фруктово-ягодного виноделия. Он по составу и есть ДАФ + аммоний сернокислый. Аналогичен Актиферм-2. Недавно с ним вишня за четверо суток насухо выбродила.
Кстати , тот луково-протухший запах(из темы о турбо 24), дает аминный азот выработанный из сыворотки бычьей крови.

Я позапозавчера будучи в состоянии неадеквата поставил брагу на последних 4,5кг глюкозы. И че то переборщил с температурой разбраживания левюра. по Ходу сварил дрожжи. Добавил момента для пиццы, ща вроде бродит, но не выше 27градусов

А у вас что диаммонийфосфат не продаётся ?kaimariss, 27 Июля 11, 14:17

Ээээх, вот у нас не продается...

Он по составу и есть ДАФ + аммоний сернокислый.gallich, 27 Июля 11, 21:06

ага

ironman, Осмелюсь дать рецепт ДАФ от "брата" Маковки:на 5 грамм аммофоски (состав Азот 12%, фосфор 52%) добавить 1 грамм карбамида. Полученные 6 грамм аналогичны по азоту-фосфору 5 граммам ДАФ.

gallich, а я "Азофоску" сыплю (Азота 16%, фосфора 16%, калия 16%)
где то на форуме читал про такой состав, так что, теперь это уже не гуд или можно и такую сыпать?

ironman, калий нам не нужен. аммофос (без КА)+ карбамид как говорит коллега gallich ( это если нет ДАФа)

А у меня перестала брага выбраживать Прямо беда какая-то! С 3 кило сахара - едва литр выходит, не первый раз уже подряд. У меня появился комплекс неполноценности. Правда странное совпадение - я на замену карбамиду купил мешок диаммофоски и стал класть её. Подозрительно совпало, что именно после этой замены брага перестала выбраживать. 4 суток бурлит, все с виду нормально, но почему-то выход просто мизерный

калий нам не нужен. аммофос (без КА)+ карбамид как говорит коллега gallichMakovka, 28 Июля 11, 09:44

Makovka, а если калий присутствует это совсем плохо или ничего страшного?

А у меня перестала брага выбраживать Прямо беда какая-то! С 3 кило сахара - едва литр выходит, не первый раз уже подряд. У меня появился комплекс неполноценности. Правда странное совпадение - я на замену карбамиду купил мешок диаммофоски и стал класть её. Подозрительно совпало, что именно после этой замены брага перестала выбраживать. 4 суток бурлит, все с виду нормально, но почему-то выход просто мизерный
Ferdipendoz, 31 Июля 11, 16:54

бутыль стекло 20л 3,5 кг сахар 1ст.л диамофоска60г воронежских сухих -5 дней бродит  когда осветляю,а то и нет гоню ,всё путём!

А у меня перестала брага выбраживать  Прямо беда какая-то!Ferdipendoz, 31 Июля 11, 18:54

В дрожжах загвоздка. Срок годности погляди. Была у меня подобная ситуация, новые дрожжи решили все на раз. Правда подкормку я не менял.