Время брожения браги

Последние сахарные, стабильно, к концу 3-х суток начинали осветляться

kiliwin, 7 пакетиков по 10 грамм достаточно.

полипропиленовый бачок 48 литров, 28 воды, 7 сахара, 700 дрожжей градус сотницынские. бачок укутан старым пиджаком х/б. на 5 день сверху появляется светлая полоса. до этого пользовал саф-левюр и аквариумный подогреватель, остальное- то же самое, на 4 день- светлая полоса. хочу заметить, что саф-левюр осаждается намного быстрее, чем градус без посторонней помощи.

Stivens,Три дня на сахарной у меня никогда не получалось. И грел, и подкормка. Ну ни разу. Мучная, да, а вот сахарная нет, сейчас сахарная с солодом, та 4 дня, на пятый гнать.
Владимир 1970, 21 Марта 13, 12:39

Абсолютно похожий результат. Сахар 1кг, дрожжи Воронеж спиртовые 100г, вода 4,75л. Никакого солода, я даже не знаю, что это такое (теоретичеки, конечно, знаю, но...).

Вадим Пузанов, к сектантам загляни - узнаешь...
Володя там активно работает... 4 профессора из 5ти  - мракобесы, закоренелые. Славочка(5й проф)  -  сочуствующий
+ там не соскучишься!

к сектантам загляни - узнаешь...alexeyT, 29 Марта 13, 01:09

Переманывает в свою секту

Переманывает в свою секту slavo4ka, 29 Марта 13, 01:20

В святые гонят насильно, цитата не моя

помогите, пожалуйста, советом, пожалуйста. из рук вон плохо бродит брага. в певрый раз ставили 20 л, 5 кг сахара, печенька для гашения пены + хлеб для подкормки + саф-лефюр. бродила почти 2 недели. всё равно была сладкая. сейчас решили поставить меньше: 8л воды + 2 кг сахара, ничем не кормим, наблюдаем. дрожжи в этот раз предварительно разбраживали. но тоже что-то брожжение не авктивное. что я делаю не так?

Вот и у меня тоже самое, на левюре стояла 12 дней и всё равно сладкая, при перегоне
Не добрал СС , на выходе только 3 л 50% получилось из 20л. воды+5 кг сахара + 100г. Левюра и 1/3 пакета сафмомента. Знающие люди помогите советом , что не так?

Марусечка, Peli,Грейте без фанатизма,градусов до 30 и в другой раз воды побольше. Добавление Момента к Левюру на мой взгляд ни к чему. Пену печенькой погасите, а для другого этот сэндвич и не нужен.

А можно сахара меньше на кило? Я и не грею вовсе , стоит она в туалете а там просто тепло, ну теплее конечно чем в квартире , но не больше 25 градусов.

Peli,Ты на пол градусник положи, там попрохладней. Разницы нет, сахару меньше или воды больше. 1 кг сахара на 4,5-5л воды.

из рук вон плохо бродит брага. в певрый раз ставили 20 л, 5 кг сахара, печенька для гашения пены + хлеб для подкормки + саф-лефюр. бродила почти 2 недели. всё равно была сладкая.Марусечка, 29 Марта 13, 13:47

Так не должно быть, температуру повыше, можно и до 35*С поднимать и Левюра 20-25гр на 1кг сахара

помогите, пожалуйста, советом, пожалуйста. из рук вон плохо бродит брага. в певрый раз ставили 20 л, 5 кг сахара, печенька для гашения пены + хлеб для подкормки + саф-лефюр. бродила почти 2 недели. всё равно была сладкая. сейчас решили поставить меньше: 8л воды + 2 кг сахара, ничем не кормим, наблюдаемМарусечка, 29 Марта 13, 13:47

Я думаю, что дело в нехороших дрожжах. У меня этот левюр всю квартиру, прстите за прямоту, заблевал, несмотря на температуру (на полу)20*.
А Владимир1970 прав, воды на 1кг сахара нужно 4,5-5,0 литров, а не 3, как кое-где пишут.

попробую приткнуть вплотную к батарее.
И СС из первого перегона получился какой-то некрепкий почему-то... возможно, из-за того, что брага не добрадила?
Он ниже 30%. Стоит ли его перегонять повторно, чтобы что-то внятное получилось? Или вылить на фиг?

попробую приткнуть вплотную к батарее.Марусечка, 29 Марта 13, 14:45

Это не поможет. Посмотрите мой предыдущий пост. Дрожжи меняйте.

Марусечка,Не пей СС козочкой станешь. Конечно перегнать, и нормально для сырца крепость в 30* вполне, значит все до воды вытащила. Почитай форум.

для сырца крепость в 30* вполнеВладимир 1970, 29 Марта 13, 14:47

Да, но по-моему у неё (Марусечки) и выход малый получился.

Марусечка,Не пей СС козочкой станешь. Конечно перегнать, и нормально для сырца крепость в 30* вполне, значит все до воды вытащила. Почитай форум.
Владимир 1970, 29 Марта 13, 14:47

Это радует.
Про смену дрожжей.
У меня есть возможность купить:
спиртовые дрожжи FERMIOL
спиртовые дрожжи Турбодрожжи Brendimaster
Спиртовые дрожжи Турбо-24

что лучше из этого брать?

Это радует.
Про смену дрожжей.
У меня есть возможность купить:
спиртовые дрожжи FERMIOL
спиртовые дрожжи Турбодрожжи Brendimaster
Спиртовые дрожжи Турбо-24


что лучше из этого брать?

Марусечка, 29 Марта 13, 14:54

Это к Владимиру1970. Он опытный товарищ.
Я использую спиртовые Воронеж или "дикие" на пшенице. Сафы не пошли.