Автоклав

Сергей 1975-1, Спиртовой и биметаллический требуют дополнительной гильзы (инерция больше) да и спиртовой хрупкий. Ну а вообще - кому что привычнее (просто высказал личное мнение). У меня манометр и термометр - дублирующие (для спокойствия и контроля за остыванием), ну и предохранительный клапан периодически можно проверить. Режим поддерживается термостатом.  

Спиртовой и биметаллический требуют дополнительной гильзы (инерция больше) да и спиртовой хрупкий. Ну а вообще - кому что привычнее (просто высказал личное мнение).sergeiK, 16 Июля 19, 11:18

Биметаллический сразу исключаем - для автоклава это зло. Про гильзу дополнительную не понял, а электронный ведь тоже в гильзу надо вставлять, или через уплотнение какое то не сьемный? Термостатом, дело хорошее. Дохожу до этого, пока не пришел)

Сергей 1975-1,Почему он зло?Много лет у меня стоял в автоклаве.
И в других местах стоят.На водопроводе и в бане в парилке.Не надо ждать когда батарейки сдохнут и начнет врать китайщина.

Биметаллический сразу исключаем - для автоклава это зло.Сергей 1975-1, 16 Июля 19, 23:22

ИМХО биметал хороший правильно установленный вполне может быть и ок. У меня в гильзе с маслом стоит спиртовой сделанный по ГОСТам  и тоже все ок.

Единственное на,что я обращаю внимание когда покупаю биметал,это,чтоб нужная температура была в середине шкалы,а не на пределе.Типа до 120.
До 160 беру.

Добавлено через 2мин.:

До 200 можно но они реже бывают.

Сергей 1975-1,Почему он зло?FOX65, 17 Июля 19, 05:58

Даже если правильно установленный, биметаллический запаздывает, изза особенностей технологии устройства особенно после 100 градусов, а когда овощи автоклавируешь то там 10 - 20 минут это уже срок,  изза той же особенности технологии устройства он подвирает, поставить то конечно можно. Но в сравнении, если говорить о точности, именно в автоклавировании, либо спиртовой либо электронный но проверенный, подходят прям как надо. если они рабочие то искажений не будет. А тот нет.
Точность измерения температуры наше все)

а электронный ведь тоже в гильзу надо вставлятьСергей 1975-1, 16 Июля 19, 23:22

Кстати о гильзах , для автоклава какие предпочтительнее , с толстой стенкоЙ или тонкой или без разницы?

Кстати о гильзах , для автоклава какие предпочтительнее , с толстой стенкоЙ или тонкой или без разницы?arelaw1, 17 Июля 19, 18:36

И 1 мм, и 1,5 мм толщины гильзы покажут один и тот же результат, потому что нагревание гильзы происходит постепенно, не быстро, не резко в одну минуту.
Вот насчет 2 мм, незнаю.

Не важно с тонкой, с толстой, с медной или нержавеющей.

Не важно с тонкой, с толстой, с медной или нержавеющей.svarnoy, 17 Июля 19, 20:36

У меня один термометр стоит прямо в паровой зоне без гильзы и один термометр в гильзе без всяких масел и разницы не вижу если только тот что в пустой гильзе чуть медленней температура опускается

биметаллический запаздывает,Сергей 1975-1, 17 Июля 19, 12:42

Просто инерцию надо учитывать. И точность - отдельный вопрос. У меня за время экспериментов штук восемь разных скопилось. Ни один в кипятке 100 не показывает. И температуру я теперь относительно измеряю: за 100 принимаю в цифру, которую показывает термометр после 10 минут кипения воды в автоклаве с открытым краном. На воде или на пару - не имеет значения, главное термометр должен находиться в измеряемой среде (в воде или в пару соответственно). Из этого исхожу и делаю поправки.

В крайнем случае на торце у него есть болтик,которым можно подкорректировать.

Даже на атмосферу не найдешь.svarnoy, 30 Мая 18, 17:42

Да ладно, "на одну не найдешь" - у меня на 4,3 прокладку на скороварке выбивает. Но столько и не нужно.

Просто инерцию надо учитывать. И точность - отдельный вопрос. У меня за время экспериментов штук восемь разных скопилось. Ни один в кипятке 100 не показываетmehaner711, 19 Июля 19, 05:35

Про инерцию это понятно, инерцией и неточностью на высоких температурах и примечателен как раз биметаллический термометр.
У меня только один вопрос.
Зачем?
Ведь есть а) Спиртовой у которого нет инерции и который показывает 100 - опустите в кипящую воды покажет 100, нет, значит брак. б) Электронный быстро реагирует
Ну не эффективно работает биметаллический на клаве, ну устроен он так.

А вот ваши 8 штук, они с проверенные? Ну я  имею ввиду заводские, с проверкой?
Это ведь тоже имеет смысл.
Вот у меня два спиртовых, с поверкой, один точный а второй врет.
Который врет он с браком, выяснил.





Добавлено через 1мин.:

Я про форум, третьей рукой по клаве стучите, второй клавируете, третьей гоните...УжеНепьющий, 19 Июля 19, 10:50

ржу) а у вас там на самогонном, только гонят) никто не общается)))

А вот ваши 8 штук, они с проверенные?Сергей 1975-1, 20 Июля 19, 16:02

Мною? Да, о результатах я уже доложил. Спиртовой мне ни к чему, у меня автоматика и больше меня интересует её термометр электронный. Тоже врет, поэтому измерения корректируются по точке кипения. А все биметаллическое борахло - из Леруа Мерлен, какая там поверка...

не эффективно работает биметаллический на клаве, ну устроен он такСергей 1975-1, 20 Июля 19, 16:02

все биметаллическое борахлоmehaner711, 20 Июля 19, 18:38

бывают разные! вот например у меня в коллекции есть WESTON , 1968 года выпуска ( покупал NOS, в запечатанной коробке, с паспортом) по точности инерции никаких претензий !

Спиртовой у которого нет инерцииСергей 1975-1, 20 Июля 19, 16:02

ага ! спирт чудесным образом умеет расширяться моментально !

P.S. сделать самому точный датчик - не такая большая проблема. Нужен токоплёночный платиновый резистор класса А ($2  примерно за самый дешёвый) и метр (или больше если надо) хорошего 3х жильного термостойкого кабеля (например мсэо 16-13  3*0,2 , рублей по 200)

бывают разные! вот например у меня в коллекции есть WESTON , 1968 года выпуска ( покупал NOS, в запечатанной коробке, с паспортом) по точности инерции никаких претензий !Newocelot, 20 Июля 19, 19:01

Если не ошибаюсь, а не специальный ли это термометр для консервирования?

бывают разные!Newocelot, 20 Июля 19, 19:01

Так а про то барахло, что есть у меня! А так - конечно есть приличные приборы, только они обычно неприличных денег стоят, и у меня их нет ( ни приборов, ни лишних денег).

Если не ошибаюсь, а не специальный ли это термометр для консервирования?Сергей 1975-1, 21 Июля 19, 10:43

в данном случае - нет
а "специальные термометры для консервирования" (манометр отградуированный в градусах Цельсия, либо дешёвый тридикатор (термоманометр)) IMHO прибор не лучше чем из ближайшего магазина за 140 руб

они обычно неприличных денег стоятmehaner711, 21 Июля 19, 10:56

всё относительно
если 10'000 за кастрюлю отдал, неужто 1'000 на прибор жалко ?

неужто 1'000 на прибор жалко ?Newocelot, 21 Июля 19, 12:10

Нет, просто теперь уже не вижу смысла. Тогда запросто не попался нормальный прибор, а теперь - без надобности.