Автоклав

На воде - БЕЗОПАСНЕЕTalion, 18 Дек. 19, 16:39

3,5-4 бар всегда опаснее 1.
10 литров перегретой жидкости всегда опаснее одного.

Пока не вышел.svarnoy, 18 Дек. 19, 16:04

А какие преспективы?
Странно, что по телефону не отвечают, они еще работают?
И как-то тоже странно, когда сегодня днем был на их сайте был один телефон 8-800-551-20-24, сейчас - 8-800-551-90-02...

Работают, все в порядке.
Сроки уже несколько раз сдвигались, идет тестирование, в том числе и обычными пользователями.

Работают, все в порядке.svarnoy, 18 Дек. 19, 20:11

А то жду с августа, уже теряю веру, что сделают...
Но хотелось бы...

Сейчас снова вошел на их сайт, так снова другой телефон: 8-800-200-38-68...
Не понимаю...

Добавлено через 7мин.:

Работают, все в порядке.svarnoy, 18 Дек. 19, 20:11

А то жду с августа, уже теряю веру, что сделают...
Но хотелось бы...

Сейчас снова вошел на их сайт, так снова другой телефон: 8-800-200-38-68...
Не понимаю...
Нади интереса открыл в другой вкладке... телефон 8-800-511-56-70...  что бы это значило?

Коллеги имею переделанного на пар белоруса, но до сего дня делал консервы на воде. Приобрел крышек токовских и банок твист перепала мне упаковка. Собрался в выходные делать консервы и решил освежить память почитав форум. Раньше на сколько я помню народ советовал вынимать банки с продуктом из автоклава ещё горячими, а на последних страницах пишут держать до полного остывания.Где правда ? Второй вопрос : сколько воды в него наливать ? Да и в догонку- может кто делал консервы из фасоли красной, какую т-ру и время выдерживать?

держать до полного остывания.Где правда ? Второй вопрос : сколько воды в него наливать ?FAT ROGER, 18 Дек. 19, 21:54

Наливать и литр можно.
Ждать остывания или нет вопрос больше безопасности, горячая рвануть может, но быстрее остынет.

Ждать остыванияsvarnoy, 18 Дек. 19, 22:03

Полного остывания банок или гильзы термометра, ведь сам автоклав остынет быстрее банок? Ждать пока давление не сравняется с атмосферным ?

FAT ROGER,
Открывать пока давление не сравнялось, вообще дурная затея, паром пыхнет и обожгет.
Банки и аппарат остывают примерно одинаково бри большой загрузке.
Если не страшно то вынимать можно сразу как давление упало, банки будут кипеть на столе, но если взарвется может ошпарить и поранить. У меня дважды взрывались, не поранило чудом.
Лучше дождаться пока остынет хотя бы до 80-60С.

до 80-60Сsvarnoy, 18 Дек. 19, 22:59

у меня обратный клапан срабатывает при 98гр и я открываю автоклав и достаю банки если кто боится то хотя бы можно открыть автоклав так гораздо быстрей остынет

при остывании возникнет разряжение , вода в автоклаве и банках будет кипеть в вакууме. сегодня делал консервы. после отключения нагрева давление падает и где то через 25-30 мин стрелка манометра показала 0  вода  кипет, через стенку автоклава слышно как булькает. я выровнял давление через нипель (осторожно было горячо) , приоткрыл автоклав  для дальнейшего плавного остывания банок. крышки втянулись, закрылись туго как вакуумная упаковка получается, нет воздуха и храниться дольше по этому и решил использовать крышки твист и пар. но надо технологию производства почитать, а так вроде все нормально без потерь.
кстати при выравнивании давления кипение сразу прекратилось и пара сильного не было он уже сконденсировался и превратился в воду поэтому и давление упало.

И последний вопрос - время продувки после закипания воды какое ?

у меня обратный клапан срабатывает при 98гр и я открываю автоклав и достаю банки если кто боится то хотя бы можно открыть автоклав так гораздо быстрей остынетgipsan88, 18 Дек. 19, 23:42

отличный вариант , а что за клапан. обычный на воду или с настройками?

обычный на водуСтакан Стаканыч, 18 Дек. 19, 23:59

Да

И последний вопрос - время продувки после закипания воды какое ?FAT ROGER, 18 Дек. 19, 23:57

мне кажется чем раньше тем лучше. банки второй раз начинают кипеть один раз при нагреве второй раз при разряжении.если я правильно понял вопрос. а если при нагреве в начале то 10-15 минут чтобы банки прогреть.

время продувки после закипания воды какое ?FAT ROGER, 18 Дек. 19, 23:57

Я держу 10мин так сказать за это время банки прогреются

И последний вопрос - время продувки после закипания воды какое ?FAT ROGER, 18 Дек. 19, 23:57

После появления из штуцера густого пара держу кран открытым еще около 5 минут. Из автоклава должен выйти весь воздух.

банки второй раз начинают кипеть один раз при нагреве второй раз при разряжении.Стакан Стаканыч, 19 Дек. 19, 00:03

При нагреве банки не кипят, в ней давление выше чем в клаве, кипят при остывании на столе если сразу вытащить, при плавном остывании в клаве кипеть вообще не будут.
По продувке то чем быстрее тем лучше, в рузумных пределах.

И последний вопрос - время продувки после закипания воды какое ?FAT ROGER, 18 Дек. 19, 23:57

В инструкции к ВКУ-50 указано время продувки 15 минут, так и делаю. Вынимаю банки как только давление упало в 0. Банки в это время кипят активно. Прикупил на Али перчатки для высоких температур, легко можно раскаленные вещи переносить, не обжигает и безопасно относительно.

По продувке то чем быстрее тем лучше, в рузумных пределах.svarnoy, 19 Дек. 19, 07:34

А ты сколько дуешь?

Sana956,
Быстро, как обильно подуло, минута две и все