Автоклав

Мой ответ ничего.svarnoy, 13 Марта 20, 21:02

А я бы сказал, что сделать можно все. Но, как оно будет и по вкусу и не будет ли болеть одно место из за отравления никто не скажет. Блин, у нас тоже не продают банки 0,5. Заказываю с Красноярска, а это 1200 км от меня и ничего. Заказал, подождал, сготовил)

так есть приборы - PH-метры..Леонид777, 13 Марта 20, 22:24

У меня то есть неплохой электронный, я сыр варю, мне нужно, наверно и оттетрировать смогу, но не у всех полон дом приборов и хим реактивов.

Странно у меня ссылка не открываетсяСерголег, 13 Марта 20, 22:30

Наверно как то криво скопировалась, так открывается: [Рецепты для автоклава.]

и вопрос: банок на 0.5 у нас в округе не продают, ток литровые были в одном магазине... глухо с банками в нашем районе...Леонид777, 13 Марта 20, 20:57

Неужели в Москве банки не нашел? Я брал на фудсити тут https://альфа-у-пак.рф/...formation_id=24 + на Велозаводском рынке еще видел (и мясо хорошее по нормальным ценам), вообще рынок отличный.

Здравствуйте. Интересует ph метр.Сварной скажи где брал?

Неужели в Москве банки не нашел?alexei75, 14 Марта 20, 20:59

Да я прошел по всем ближайшим хозяйственным - там не было, и просто хотел побыстрее сделать в тех банках, какие есть, и
думал может кто посоветует, как сделать в том, что есть, но оказалось все сложнее...

Вчера я как раз туда и съездил, купил 3 упаковки по 12 банок для пробы...

Сейчас возник вопрос: в инструкции написано залить 4 литра воды, но при этом тен покрывается всего где-то 4 см воды, при этом получается банки на пару см будут в воде, не будет ли критично, что дно банки нагревается водой, а стенки банок - паром? Пар же образуется не сразу... Банки не лопнут?

И еще: там были крышки магол и полинка, взял и тех, и тех - на пробу... но вообще - какие лучше? Какого производителя брать?

ph метр.Сварной скажи где бралvolk56, 15 Марта 20, 17:18

На али конечно:
https://aliexpress.ru/...earchweb201603_

вообще - какие лучше? Какого производителя брать?Леонид777, 15 Марта 20, 17:25

Какие тяжелее на весах...
"Ласточкиного хвоста" не будет на крышках.

ИМХО завязанное на личном опыте автоклавирования крышками СКО.

А твистовые - главное чтобы пластизоль на них был для стерилизации. А то как у нас в магазине один чудак на букву "м" ссыпал в одну коробку крышки для стерилизации и пастеризации, зеленые да и зелёные..
Купил, в итоге получил то, что выше фото на сканере выкладывали и даже хуже...

залить 4 литра воды, но при этом тен покрывается всего где-то 4 см воды, при этом получается банки на пару см будут в воде, не будет ли критично, что дно банки нагревается водой, а стенки банок - паром? Пар же образуется не сразу... Банки не лопнут?Леонид777, 15 Марта 20, 17:25

Не лопнут именно от этого, все норм.

а перец лучше молотый или горошком?

крышками СКОIdzukiri, 15 Марта 20, 17:50

я в твисте ща буду делать... и ласточкин хвост - это что за зверь?

и еще вопрос: перец лучше молотый размешать в мясе или кинуть горошком? а то в рецепте рецепте не указано... вообще вроде как горошком делают,
но все же как лучше?

и сколько весит горошина перца, а то в инете совсем разные цифры, где - 0.48 г, а где - 0.1 г...

Леонид777,
Перец горошком.
только взвесил три горошины, две весили 0.03 грамма, одна 0.02.
Три и две сотые грамма.

и ласточкин хвост - это что за зверь?Леонид777, 15 Марта 20, 18:08

Как на фото [сообщение #13663686]

две весили 0.03 грамма, одна 0.02svarnoy, 15 Марта 20, 18:21

т.е. если в рецепте 0.5г на поллитовую банку - это от 17 до 25-и горошин? не много ли???

сколько весит горошина перцаЛеонид777, 15 Марта 20, 18:08

Взвесил на весах 0.00-три горошины -0.1гр.

Леонид777,
Надо по горошине на банку.

три горошины -0.1грСерголег, 15 Марта 20, 18:26

спасибо, т.е. 15 на банку... по рецепту... думаю - многовато.. а вы сколько кладете на поллитовую банку тушенки?

Добавлено через 1мин.:

Надо по горошине на банкуsvarnoy, 15 Марта 20, 18:27

понял ,спасибо...

Надо по горошине на банкуsvarnoy, 15 Марта 20, 18:27

Это на вкус,обычно 3-4.Не любители острого.

Не любители острогоСерголег, 15 Марта 20, 18:31

я как раз по острее люблю, положу побольше )

ДС предоставляют скидку в 1600 рублей, на электро версию автоклава, зарегистрированным пользователям ХД.
Кодовое слово" автоклавщики форум дистиллер" и свой ник.svarnoy, 13 Марта 20, 11:22

у них рекламный сайт, может есть нормальный контакт?

maxufax,
Там очень адекватные менеджеры.

по горячей линии 8 800 звонить?