Автоклав

будешь менять манометр,svarnoy, 13 Мая 24, 18:28

А сразу поставить нормальный манометр от -1атм?

okun,
Такие редкость.
Обратный клапан дешевле.

чем скороварка с пирамидкой хуже автоклаваve4ere, 13 Мая 24, 13:12

Я думаю, что клапана с грузиком устанавливают давление очень приблизительно. Поэтому я поставил электроманометр, который держит пороговое давление очень чётко. Всё-таки тарированный прибор.

Такие редкость.svarnoy, 13 Мая 24, 19:06

Снять стрелку с обычного манометра, и переставить её с 0 на 1атм.

а сам-то как считаешь нужны они на скороварках или чисто подстраховкаve4ere, 13 Мая 24, 17:48

Помогают и при штатной готовке. Включил. Через некоторое время крапан прыгнул вверх со щелчком. То есть есть закипело при 100.При этом вышел воздух и часть пара. Через некоторое время зашипел. То есть набрал 115. Конец: клапан щелкнул вниз. То есть давление ушло и можно открывать. Под давлением после выключения может стоять от 10 мин до получаса. В зависимости от загрузки. Положение клапана видно, можно не подходить проверять. Очень полезная функция, у прыгающего обратного и в то же время рабочего клапана.
Сейчас посмотрел. На немецкой 20 летней написано 0,54bar. На боле менее новых турецких 70 и 55 кРа.
Ту что на 70 подкрутил второй клапан на 100. Выше отмечался.

Добавлено через 9мин.:

Кстати сначала задумался, почему у почти одинаковых турецких в полтора раза рабочее давление обозначено. А крышки площадью различаются в полтора раза. Самое слабое звено.

Снять стрелку с обычного манометра, и переставить еёokun, 13 Мая 24, 19:27

Нормальная идея!
Но там еще прокладки страдают, был тут человек которому на пару не нравился обратный клапан, после первого опыта извинился, сказал всем спасибо, он то вроде про прокладки и говорил. Белорус там был.

такой пойдет?

Добавлено через 2мин.:

или есть красивее

Подойдет. Еще они бывают с пластиковым сердечником, те не подойдут, у этого, по фото, латунный.

такой пойдет?ve4ere, 14 Мая 24, 00:44

Лучше поставить дышащий клапан. тогда появится возможность автоматизации процесса при автоклавировании на пару. К тому же он проще=надежнее и гораздо дешевле.
Я брал у китайцев. Для моего автоклава без переделок подошел. Вес подвижной части нужно подбирать под скорость нагрева. Утяжелить или облегчить проблем нет.

сейчас посмотрел ролик на пару и мужик показал что крышка которая вставляется с низу она сама работает как обратный клапан просто ослабить два болта на коромысле и потом она сама упадет и повиснет на коромысле, короче долго думал и решил оставит все как есть а дальше жизнь покажет

Добавлено через 2мин.:

подскажите сколько времени добавлять чтоб делать на пару?

Напрашивается установить два. Второй вверх ногами и подобрать вес. Для эстетов три.

Добавлено через 43мин.:

ve4ere, грамотная овальная крышка. Первая скороварка была именно такая. Со временем пришлось подбирать её положение что бы не сифонила. Даже подпружиненая. Прокладка задубела от непосильной жизни.

мягкость кастей у рыбы зависит от давления или что1атм что 3 атм все одинаково

От температуры и времени.

добрые люди! всем от меня спасибо и уважение от души, за ваше терпение, взял у людей лазерный термометр показывает идеально, промерю температуру с разными разогревами и буду делать рыбу в разных позах, сегодня пришел с рыбалки у нас карась еще не клюет тварь все ждут сидят на измене

Делал пробный минтай с гречкой. 10 мин 120 плюс остывание в скороварке. Кости сварились. Но пресно.
То же самое со скумбрией. Кости не сварились плюс рассыпались по каше. Вкусно, но очень неудобно их выколупывать. Конечно нужно по рекомендуемой технологии. А как же личные грабли?

Для консервы мало 10 минут, нужно 90 минут при 120С.

взял у людей лазерный термометр показывает идеально, промерю температуру с разными разогревамиve4ere, 14 Мая 24, 09:01

Чтобы более- менее точно мерять этим термометром - поверхность должна быть черная, матовая.

что можно использовать как дышащий клапан, чтоб ввернуть в тройник 1/2, или просто мне лучше использовать какой ни будь кран для сброса пара

Добавлено через 1мин.:

не охота постоянно крутить и использовать аварийный клапан

ve4ere, На место аварийного клапана устанавливается крестовина с аварийником, продувочным краном и обратным клапаном. Дышащий клапан это не серьезно.

Дышащий клапан это абсолютно нормальное решение.