Автоклав

Теперь провожу эксперимент с отягощением шайбой 19,3 грамма. Этого должно хватить для удержания одной избыточной атмосферы. В старой скороварке три поллитровки с комбинацией оставшейся замоченной фасоли и вчерашнего остатка замаринованной для шашлыка свинятиной. Таймер поставил на 80 минут.

Плевок, как минимум один, будетsblack, 27 Апр. 25, 11:46

Вот прям совсем не факт, если трубка до слива достаточно длинная, то в трубке сконденсируется пар, о саму трубку, о воду вокруг.
Сперва пойдет достаточно горячая вода, вот это точно.

Добавлено через 4мин.:

Этого должно хватить для удержания одной избыточной атмосферы.Алимпаз, 27 Апр. 25, 11:51

Вообще лучше не эксперриментировать с этим, опасно, в России не продавались скороварки с рабочим давлением 1 бар.
Хочешь эксперриментов, проводи, только тут не озвучивай, чатик общий, народ почитает и пойдет переделывать, и вот тут и может перейти количество в качество.

Учту на будущее, но... мне тоже приключения не нужны.)
В рабочем режиме нагрев незначительный, подрывник постоянно пыхтит на стравливание, ещё установлен аварийник на полторы атм (за ним виден). Шайбу "тарировал" на своём автоклаве и там манометр показал ровно единицу. Скороварку взял для пробы фасоли с мясом (автоклав занят) и на ней подрывник несколько слабее. Так что с этой шайбой до одной избыточной он точно не дотянет.)
P.S. Проба благополучно завершена на шестидесятой минуте. Смутило уменьшение количества выходящего пара и потому предположил почти полное выкипание воды. Прижаренные мясо с фасолью в планы не входили, потому и выключил газ.

Сперва пойдет достаточно горячая вода, вот это точно.svarnoy, 27 Апр. 25, 11:52

А перегретый воздух от холодной воды не будет схлопываться? Короче, пробовать надо 🙃

купи тогда себе форком на 22 литра, за 60к, полностью автоматический... Тот что ты на видео показал обойдется тебе точно не меньше_Stepa, 27 Апр. 25, 01:30

Для меня всё же предпочтительнее клав с тэном. Что касается цены, то я же написал, что из кеги предлагают сейчас за ~30к с тэном и автоматикой (или регулятором). В таком случае это не дороже аналогов, да и внукам передать в наследство смогу)
Из аналогов:
- ДС электро за 24.5к с несъёмной автоматикой и тэном. Если электрическая начинка выйдет из строя, то без производителя починить будет сложно
- АК-223/45. Он стоит 33к, ещё 5к уйдет на два тэна. И для желающих у них есть автоматика за 13к. При желании за доплату в 2к они могут врезать кламп 2" под тэн. Хороший вариант.
- в**н 1 и 2 стоят 15к без автоматики и тэна, но смущают отзывы про плохое качество
- ГлавАвтоклав 24л - 19к + регулятор с с тэном за 5,3к. Но смущает 430 сталь.
- Малиновка - смесь 304 и 430 сталей и плохое качество
- вятич 22л - с тэном и автоматикой за 19к.
- булат 20л - 16.5/22.5 - с автоматикой и без. Жалобы на качество

Остальные заметно дороже.
- Малыш от Форком с автоматикой за 61к, а без неё со встроенным тэном и регулятором мощности - 48к
- ЭлектроНЕФОР-20 стоит 61к.

То есть получается, что если из кеги продают за 30к, то это выходит на треть дороже какого-нибудь Вятича, зато он будет вечный. Из минусов разве что узкая горловина из-за чего не так удобно закладывать банки и мыть. Из ближайших надёжных и недорогих аналогов только АК-223/45 за 35к + сверху ещё тэн и автоматика/регулятор.

Прежде чем продолжать спор - подскажите, пожалуйста, указанная выше комплектация клава из кеги - она норм? Может вместо термоманометра лучше поставить манометр и рядом врезать ещё одну гильзу под термометр? Или ещё что? Я тогда напишу всем мастерам до которых дотянусь и точно узнаю цену. Если хотите, то сюда выложу результаты (без ссылок и имён, чтобы не выглядело как реклама).

Прежде чем продолжать спорzxc753, 27 Апр. 25, 12:41

А разве кто-то спорит!? Складывается впечатление, что тебе нравится сам процесс выбора, а автоклав как изделие, тебе вовсе не обязателен.))

Что то я сомневаюсь про апрарат из кеги за 30 со всем фаршем.
Там только материал стоит примерно 30.
Если сделано из бу кеги, то совсем другой колнкор

Может вместо термоманометра лучше поставить манометрzxc753, 27 Апр. 25, 12:41

Однозначно.

Добавлено через 3мин.:

Если сделано из бу кеги,svarnoy, 27 Апр. 25, 12:58

Скорее всего. Смысл портить новую кегу? Мы со склада забирали 30-и литровые по 1,5круб у которых клапан был сломан. Нормальный ценник.

Скорее всегоgrey921, 27 Апр. 25, 13:00

Значит и вид бу, я этих кег переварил дохрена.
Была у меня новая кега, берег на праздничный случай, сейчас уже и не помню куда ее дел.
Тогда и нужно сравнивать с бу клавами.

Складывается впечатление, что тебе нравится сам процесс выбора, а автоклав как изделие, тебе вовсе не обязателенАлимпаз, 27 Апр. 25, 12:46

Пожалуй, в этом есть некоторая доля истины) Похожим образом я упарывался при выборе разборных цельнометаллических гантелей, правда там ушло всего 2 недели. Гантели если что купил)

Если сделано из бу кеги, то совсем другой коленкорsvarnoy, 27 Апр. 25, 12:58

Наверняка б/у. В этом есть что-то сильно плохое?

Однозначно.grey921, 27 Апр. 25, 13:00

Можете порекомендовать конкретные модели манометра и термометра?

б/у. В этом есть что-то сильно плохое?zxc753, 27 Апр. 25, 13:07

Ни чего плохого, только бу вид.
Тогда надо сравнивать с бу клавами

бу видsvarnoy, 27 Апр. 25, 13:11

При помощи бытовой химии из ближайших хозтоваров б/у кега за 1 день превращается в сверкающий бриллиант.

помощи бытовой химии из ближайших хозтоваров б/у кега за 1 день превращается в сверкающий бриллиант.Newocelot, 27 Апр. 25, 13:26

Ни чего подобного, я же ети кеги не по телевизору видел, я их варил, работа такая была.
Все бу кеги мятые, в мятенках, царапаные, даже которые хорошо выглядят,и это не отмыть, пескоструй дает лучший результат, но все равно, это неиновая кега.

svarnoy, Лучше расскажи, нахрена ты ВКУ купил? Да еще и не дёшеГо? Тебе не хватает твоих 549 клавов?

Sana956,
Ну как бы ВКУ это была хотелка такая, не мечта, но вот хотел.
Только девать мне ее было некуда, вку это прям совсем не для квартики маленькой, ну и собственно нету такого, что я не мог бы сделать без вку, надобности особой небыло.
Приобрел помещение, мастерская и своя кухня бухловарня, мне со своими железками прям тесно в квартире, да и нахер они там не нужны, кубы, колонны, мясорубки в 40 кило, и тд.
На новый год дали премию, ну и все сложилось, можно было в кабаке на нее гульнуть, но я решил закрыть гештальт, место есть.
Остальные наверно продам.

Можете порекомендовать конкретные модели манометра и термометра?zxc753, 27 Апр. 25, 13:07

Да любой, который не брешет.

Добавлено через 8мин.:

Все бу кеги мятые, в мятенках, царапаные,svarnoy, 27 Апр. 25, 13:47

Мы выбирали абсолютно не мятые, ибо на вакуум нужны были. Царапины-- да, пошорканость присутствовала.

Лучше расскажи, нахрена ты ВКУ купил?Sana956, 27 Апр. 25, 13:57

Я про ВКУ знаю только что это такая здоровенная хренотень. сильно не интересовался, щас внимательнее посмотрел, 90 кг Это пипец конечно. Разобрался более менее как работает, ну типа тот же паровой автоклав, но немного хуже работает и слоджнее в управлении, но при этом точно не лучше. Ну теперь, за 25 даже сейчас можно купить с консервации, в масле. Но вопрос, надо ли. То что в этот аппарат вложили по примерным оценкам рублей 70-100к, когда его делали(еще в советском союзе зачастую) это одно, но стоит ли он сейчас для простого юзера-автокдавщика даже эти же 25к большой вопрос.

Если есть куда поставить, то вку 50, за его деньги, альтернатив то и нету, и если убрать деньги, то тоже не особо.
Вы знаете много нержовых клавов работающих на воде с крышкой во весь диаметр?
А еще и с рубашкой для охлаждения?
А за 25 тысяч с тэнами 5 кило которые не горят если забыть налить воды, двумя манометрами диаметром 100 которые не заворачивает?
Даже убрав деньги, вку сложно найти альтернативу.
Решает все: если есть где его поставить.
Это не квартирный вариант.

А еще и с рубашкой для охлаждения?svarnoy, 27 Апр. 25, 17:43

Ну хз, он же типа на пару работает. А раз так то какой смысл в рубашку холодную воду загонять, это как метртвому припарки, банки то не будут охлаждаться. Если он на воде работает, то видимо есть смысл, но я пока не очень понял как его на воду переделать.

_Stepa,
Хоть на пару, хоть на воде, рубашка охладит все на много быстрее, чем просто без нее.
Я лично считаю, что на наших мизерных закладках, 10-30кг, принудительное охлаждение не так необходимо, точнее это блаж, хочется-делай наздоровье.
Вку бралось не из за рубашки.