Автоклав

Если собираться делать клав самому, и врезать клампы для охлаждения, то может оказаться проще и дешевле купить вку 50, это готовый клав, есть рубашка для охлаждения.
Вку особо ни кому не нужны, годами обьявления лежат грузом, я недавно за 25 взял в заводской упаковке, комплектный. Объявление года два болталось.
Вку имеет люк во весь размер, чего не добится делая самому, можно и на воде делать.

Крайне полезное устройство.viktor2010, 27 Апр. 25, 09:23

Возможно как-нибудь попробую. Холодильник Димрота наверняка для режима "на воде" хорош. А в паровой бане и без него достаточно быстро остывает. Да и объёмы мизерные.

А у тебя?Алимпаз, 26 Апр. 25, 18:49

У меня ТО.

Я бы поставил охладитель чтобы делать консервы по заводскому режиму.viktor2010, 27 Апр. 25, 09:23

Только надо быть очень осторожным при подаче охлаждения. Будет круче, чем воды на раскалённую сковородку плеснуть, имхо

Ни чего стоашного не произойдет при подаче воды в димрот, пошипит немного и все.
Только воду надо использовать чистую, если часто использовать, то накипь забьет трубки

пошипит немного и все.svarnoy, 27 Апр. 25, 11:38

Плевок, как минимум один, будет обеспечен.

Теперь провожу эксперимент с отягощением шайбой 19,3 грамма. Этого должно хватить для удержания одной избыточной атмосферы. В старой скороварке три поллитровки с комбинацией оставшейся замоченной фасоли и вчерашнего остатка замаринованной для шашлыка свинятиной. Таймер поставил на 80 минут.

Плевок, как минимум один, будетsblack, 27 Апр. 25, 11:46

Вот прям совсем не факт, если трубка до слива достаточно длинная, то в трубке сконденсируется пар, о саму трубку, о воду вокруг.
Сперва пойдет достаточно горячая вода, вот это точно.

Добавлено через 4мин.:

Этого должно хватить для удержания одной избыточной атмосферы.Алимпаз, 27 Апр. 25, 11:51

Вообще лучше не эксперриментировать с этим, опасно, в России не продавались скороварки с рабочим давлением 1 бар.
Хочешь эксперриментов, проводи, только тут не озвучивай, чатик общий, народ почитает и пойдет переделывать, и вот тут и может перейти количество в качество.

Учту на будущее, но... мне тоже приключения не нужны.)
В рабочем режиме нагрев незначительный, подрывник постоянно пыхтит на стравливание, ещё установлен аварийник на полторы атм (за ним виден). Шайбу "тарировал" на своём автоклаве и там манометр показал ровно единицу. Скороварку взял для пробы фасоли с мясом (автоклав занят) и на ней подрывник несколько слабее. Так что с этой шайбой до одной избыточной он точно не дотянет.)
P.S. Проба благополучно завершена на шестидесятой минуте. Смутило уменьшение количества выходящего пара и потому предположил почти полное выкипание воды. Прижаренные мясо с фасолью в планы не входили, потому и выключил газ.

Сперва пойдет достаточно горячая вода, вот это точно.svarnoy, 27 Апр. 25, 11:52

А перегретый воздух от холодной воды не будет схлопываться? Короче, пробовать надо 🙃

купи тогда себе форком на 22 литра, за 60к, полностью автоматический... Тот что ты на видео показал обойдется тебе точно не меньше_Stepa, 27 Апр. 25, 01:30

Для меня всё же предпочтительнее клав с тэном. Что касается цены, то я же написал, что из кеги предлагают сейчас за ~30к с тэном и автоматикой (или регулятором). В таком случае это не дороже аналогов, да и внукам передать в наследство смогу)
Из аналогов:
- ДС электро за 24.5к с несъёмной автоматикой и тэном. Если электрическая начинка выйдет из строя, то без производителя починить будет сложно
- АК-223/45. Он стоит 33к, ещё 5к уйдет на два тэна. И для желающих у них есть автоматика за 13к. При желании за доплату в 2к они могут врезать кламп 2" под тэн. Хороший вариант.
- в**н 1 и 2 стоят 15к без автоматики и тэна, но смущают отзывы про плохое качество
- ГлавАвтоклав 24л - 19к + регулятор с с тэном за 5,3к. Но смущает 430 сталь.
- Малиновка - смесь 304 и 430 сталей и плохое качество
- вятич 22л - с тэном и автоматикой за 19к.
- булат 20л - 16.5/22.5 - с автоматикой и без. Жалобы на качество

Остальные заметно дороже.
- Малыш от Форком с автоматикой за 61к, а без неё со встроенным тэном и регулятором мощности - 48к
- ЭлектроНЕФОР-20 стоит 61к.

То есть получается, что если из кеги продают за 30к, то это выходит на треть дороже какого-нибудь Вятича, зато он будет вечный. Из минусов разве что узкая горловина из-за чего не так удобно закладывать банки и мыть. Из ближайших надёжных и недорогих аналогов только АК-223/45 за 35к + сверху ещё тэн и автоматика/регулятор.

Прежде чем продолжать спор - подскажите, пожалуйста, указанная выше комплектация клава из кеги - она норм? Может вместо термоманометра лучше поставить манометр и рядом врезать ещё одну гильзу под термометр? Или ещё что? Я тогда напишу всем мастерам до которых дотянусь и точно узнаю цену. Если хотите, то сюда выложу результаты (без ссылок и имён, чтобы не выглядело как реклама).

Прежде чем продолжать спорzxc753, 27 Апр. 25, 12:41

А разве кто-то спорит!? Складывается впечатление, что тебе нравится сам процесс выбора, а автоклав как изделие, тебе вовсе не обязателен.))

Что то я сомневаюсь про апрарат из кеги за 30 со всем фаршем.
Там только материал стоит примерно 30.
Если сделано из бу кеги, то совсем другой колнкор

Может вместо термоманометра лучше поставить манометрzxc753, 27 Апр. 25, 12:41

Однозначно.

Добавлено через 3мин.:

Если сделано из бу кеги,svarnoy, 27 Апр. 25, 12:58

Скорее всего. Смысл портить новую кегу? Мы со склада забирали 30-и литровые по 1,5круб у которых клапан был сломан. Нормальный ценник.

Скорее всегоgrey921, 27 Апр. 25, 13:00

Значит и вид бу, я этих кег переварил дохрена.
Была у меня новая кега, берег на праздничный случай, сейчас уже и не помню куда ее дел.
Тогда и нужно сравнивать с бу клавами.

Складывается впечатление, что тебе нравится сам процесс выбора, а автоклав как изделие, тебе вовсе не обязателенАлимпаз, 27 Апр. 25, 12:46

Пожалуй, в этом есть некоторая доля истины) Похожим образом я упарывался при выборе разборных цельнометаллических гантелей, правда там ушло всего 2 недели. Гантели если что купил)

Если сделано из бу кеги, то совсем другой коленкорsvarnoy, 27 Апр. 25, 12:58

Наверняка б/у. В этом есть что-то сильно плохое?

Однозначно.grey921, 27 Апр. 25, 13:00

Можете порекомендовать конкретные модели манометра и термометра?

б/у. В этом есть что-то сильно плохое?zxc753, 27 Апр. 25, 13:07

Ни чего плохого, только бу вид.
Тогда надо сравнивать с бу клавами

бу видsvarnoy, 27 Апр. 25, 13:11

При помощи бытовой химии из ближайших хозтоваров б/у кега за 1 день превращается в сверкающий бриллиант.

помощи бытовой химии из ближайших хозтоваров б/у кега за 1 день превращается в сверкающий бриллиант.Newocelot, 27 Апр. 25, 13:26

Ни чего подобного, я же ети кеги не по телевизору видел, я их варил, работа такая была.
Все бу кеги мятые, в мятенках, царапаные, даже которые хорошо выглядят,и это не отмыть, пескоструй дает лучший результат, но все равно, это неиновая кега.

svarnoy, Лучше расскажи, нахрена ты ВКУ купил? Да еще и не дёшеГо? Тебе не хватает твоих 549 клавов?