Автоклав

zxc753,
В клаве еще манометр, если показания термометра и манометра сильно разнятся, то есть повод задуматься.
Если сам делаешь автоматику к клаву, то почему бы и не поставить еще датчик, если хочется, они копеечные.
Мое мнение, что второй датчик баловство.

если показания термометра и манометра сильно разнятсяsvarnoy, 19 Мая 25, 13:37

При условии хорошей продувки. При небрежной есть расхождения.

В паровом режиме вода должна закрывать тэн и не доходить до фальш-дна. А как определить сколько именно нужно воды? Есть какое-нибудь эмпирическое значение вроде Х% от объёма автоклава, но не менее, чем Y литров и закрывать тэн на Z сантиметров?

паровом режиме вода должна закрывать тэн иzxc753, 21 Мая 25, 16:10

Все, этого достаточно, достает до фальшдна или нет, не важно.
Обьем любой, тэн закрыло и норм

Даже заказал себя такой клапанsblack, 25 Апр. 25, 18:41

Получил клапан, сделан добротно, без облоев и заусениц. Вес набалдашника 68 г. А это значит что для одной избыточный атмосферы нужно докинуть грамм 17. Эксперименты буду проводить позже.
ЗЫ. Ещё подешевел. 144 рубля теперь
https://ozon.ru/t/lQZCnEr

Получил клапанsblack, 22 Мая 25, 11:52

А можете для несведущих пояснить как он крепится к автоклаву? Какая там должна быть муфта?
--------------------------------------------------------
В интернете есть разные фото и видео разгромов из-за взрыва автоклавов. А тотальный разгром это всегда при водяном режиме? Насколько сильно может бумкнуть клав при работе на пару?

можете для несведущих пояснить как он крепится к автоклаву?zxc753, 22 Мая 25, 15:57

Через дырочку )
Я закреплю на заглушке на воздухоотводном кране. То есть, по сути, заменю штуцер для шланга на сосок этого клапана (набалдашник съёмный). И никакого критического вмешательства в конструкцию автоклава.

Насколько сильно может бумкнуть клав при работе на пару?zxc753, 22 Мая 25, 15:57

Чуть менее сильно чем на воде, но тоже очень прилично

Насколько сильно может бумкнуть клав при работе на пару?zxc753, 22 Мая 25, 15:57

Ну как сказать.. перегретый болер - на 100 литров, без защитного клапана сброса... но был обратный клапан - будь он не ладен...

В общем, лет 7 назад - из трех квартир, за мгновение - сделал однушку, в 200 квадратов... Без окон и дверей...

Окна - на улице, двери - на лестнице... дом от обрушения - спасла одна, очень мощная - капитальная стена... На ней держались - потолочные перекрытия...

Люди слава богу - были живые, но в жутком шоке... И да, на улице был декабрь... и время - два часа ночи...

ЗЫ.. у Разрушителей Легенд - есть шикарные видосы, со взрывами болеров... когда нахрен сносят здания - с пробитием потолков и чердаков...
И с разрушениями, сопоставимые - с бомбежкой...

обратный клапан - будь он не ладен...Zapal, 22 Мая 25, 16:31

Ну так вытащил бы его. И менял бы тэны при каждом отключении воды. Вообще в этом обратном клапане есть сосок для сброса давления вместе с жижей. Просто там всё заросло ржой и известью.

на заглушке на воздухоотводном кранеsblack, 22 Мая 25, 16:18

То есть крепится на резьбу 1/2"?

----------------------------------------

А если автоклав в паровом режиме бумкнет на 1-1.5 атмосферах? Скажем, шов лопнет. Это насколько страшно?

крепится на резьбу 1/2"?zxc753, 22 Мая 25, 21:33

1/8"

1/8"sblack, 22 Мая 25, 21:43

А вот нифига. Сейчас померил диаметр внешний по резьбе 7,5 мм. Витки и шаг резьбы очень крупные.

Сейчас померил диаметр внешний по резьбе 7,5 ммsblack, 22 Мая 25, 22:13

Допустим в клаве есть муфта с резьбой 1/2". Как туда этот пароматик присандалить? Какую арматуру докупить нужно?

zxc753, я же написал. У меня полдюймовый кран с внутренней резьбой. В него сейчас штуцер для шлангов вкручен. Штуцер выкручиваю, вкручиваю бочонок, на бочонок заглушку, в заглушке дырка, в дырке клапан.

Представляю вашему вниманию своё творение в виде гугл таблицы:
https://docs.google.com/...YdY_TAO94c65Ds/
Здесь два листа:
1) ликбез про автоклавы для тех, кто вообще не в курсе что это такое
2) список электрических автоклавов объёмом до 45 литров, работающие от ТЭНа. По идее, здесь должны быть все представленные на рынке производители. Также добавлены некоторые модели без ТЭНа и в конце просто скопом ещё ряд моделей, по которым я не стал собирать подробную информацию.

Это предварительная версия. Если заметите неточности или недостающую информацию в любом из разделов, то пишите.
Идея в том, чтобы можно было знакомым отправить файл и те смогли понять что такое автоклав и им было проще выбрать подходящую модель.

мне нужен совет личного опыта, так как у речной рыбы кости жёстче то какое время понадобится выдержать для готовности на пару? при 115гр

ve4ere, Речную рыбу не ем ни в каком виде уже лет пятнадцать. Но кета хоть морская, но нерестится то в реках. Так вот кету делал 115/115, кости рассыпаются, даже хребет. Но если опасаешься за кости сазана, накинь пять-десять минут.Не думаю что кости сазана или угря выполнены из керамики.

Но если опасаешься за кости сазана,sergeycot-z, 25 Мая 25, 06:10

Сазан на 2кг и на 10кг это две большие разницы.

у речной рыбы кости жёстчеve4ere, 25 Мая 25, 04:18

Зависит и от размера рыбы, и от породы.

меня бы устроил ответ: делал такую-то рыбу выдерживал столько-то времени