Автоклав

откуда ты эту дичь то берешь?svarnoy, 08 Мая 25, 15:18

В чём дичь ?
Не поленись, посмотри техническую документацию например на немецкие кеги.
(Для кег franke давление срабатывания взрывного клапана 40 +-10 АТМ, в Великобритании чуть более жёсткие требования - 40+-5)

Братья во консервы, по моему мы сильно отклонились от темы. Нафига знать давление во всяких единицах? Нам достаточно 1-6 бар, большинству достаточно и одного.
Лучше пообщаться о нюансах приготовления и использования клавов в разных режимах.
Тема становится слишком жидкой, интересную инфу хрен найдешь.

13 очков держит,_Stepa, 08 Мая 25, 20:14

Это рекомендуемая. А разрушающая

различаются на порядок.Newocelot, 08 Мая 25, 14:21

Не поленись, посмотри техническую документацию например на немецкие кеги.
(Для кег franke давление срабатывания взрывного клапана 40 +-10 АТМ, в Великобритании чуть более жёсткие требования - 40+-5)Newocelot, 09 Мая 25, 01:41

Не поленись покажи ссылки откуда ты эту дичь берешь. Я нашел цифры 2,5 атм, нашел 6 атм. Я уже высказывал предположение что кто то где то мог попутать атм и psi. Особенно в переводной литературе, особенно если переводили фрилансеры. Недоученные филологии которые пишут статьи на все темы. Насколько хорошо недоученный филолог может разбираться в технических вопросах?

Конечно там гдето ошибка в переводе или значений едениц, или что то не так.
Не может держать кега ни 60 ни 100, ни практически, ни теоритически.
Для кеги 380 мм диачетром и сделаной из металла 1,2 мм предел текучести по давлению около 7,2 бар.
Для кег из 1,5 мм это что то чуть менее 10.

Но точно не 100 очков._Stepa, 08 Мая 25, 18:00

Вот такое


Добавлено через 2мин.:

Тонкие трубки держат без проблем большие давленияsvarnoy, 08 Мая 25, 17:10

Вопрос по крышкам твист-офф для автоклавирования. Правильно ли я понимаю, что:
1) нужны крышка ТО III-82?
2) ТО I-82 это облегченная крышка, которая не подходит? Хм, или I-82 это СКО, а III-82 это ТО..?
3) какие крышки вы порекомендуете? Вроде бы чаще всего рекомендую елабужские... Ещё у меня в конспекте записано про Москвичка серия "Охота" и про Komfi.
4) какие минимальный вес и толщина могут быть у хорошей крышки?

Добрый день всем.

Возник вопрос (в магазине смотрел, там дофига разных манометров, не нашел), существует ли манометр на два давления, типа шоб переключался?
Нынче приходится цеплять второй измеритель на клав, во время ректификации, штатный даже не шевелится. Если вместо штатного примастырить с низким давлением, его наверняка порвет при клавировании, дилемма. Ставить тройник с переключением?, геморрой. Или плюнуть и пользоваться как есть?

Добавлено через 13мин.:

какие минимальный вес и толщина могут быть у хорошей крышки?zxc753, 09 Мая 25, 12:38

Особой разницы не заметишь, это же не ядерный реактор.
Беру в "Садоводе банки на 450 и крышки, не заморачиваюсь, как то не хватило двух крышек, закрыл бэушными от белорусской кабачковой икры и сварил перловку, выдержали 120 по цельсию, не крякали.
Так что гостами не заморачивайся

существует ли манометр на два давления, типа шоб переключался?
Нынче приходится цеплять второй измеритель на клав, во время ректификации,sergeycot-z, 10 Мая 25, 07:44

Нет, такого не бывает.

В паровом автоклаве обязательно нужен обратный клапан для подсоса воздуха при остывании. Имеет ли смысл вместо манометра (0 - 0.25 мПА) установить мановакууметр (-0.1 - 0.15), чтобы при остывании клава можно было убедиться, что обратный клапан работает?

установить мановакууметрzxc753, 10 Мая 25, 10:15

Нафига

, по снижении темпера и падении давления, клапан сам провалится.
Я на счет свистульки мечтаю, автоматика то пищит по окончании процесса клавирования и по остыванию до 40 градусов. Я же хочу шоб пищало при открывании клапана по сбросу давления., Можно ведь будет открыть крышку и достать банки для быстрейшего остывания, дабы сберечь вкусовые качества. Нынче же, как пропищит об окончании клавирования, бегаю к кастрюле, как кот к тарелке, гляжу на манометр, когда же давка упадет.

существует ли манометр на два давления, типа шоб переключался?sergeycot-z, 10 Мая 25, 07:44

есть электронный , у меня где то такой валяется , типа этого https://aliexpress.ru/...m_source=aerkol

паровом автоклаве обязательно нужен обратный клапанzxc753, 10 Мая 25, 10:15

Нужен если нет дышащего клапана, если собирать клав, то лучше сразу ставить дышащий.
Манометр работающий в обе стороны блаж, хочется ставь, ни вреда ни пользы особой от шкалы в минус не будет.

существует ли манометр на два давления, типа шоб переключался?sergeycot-z, 10 Мая 25, 07:44

Только два манометра ставить видимо. Один видимо через кран. Вообще есть специальные краны для манометров, кнопочные, недавно видел. Кто то тут недавно объявление на авито выкладывал, там и краны в том числе были. Вроде как манометр так лучше себя чувствует и дольше служит. Правда не совсем ясно как после отпускания кнопки давление сбрасывается...

Правда не совсем ясно как после отпускания кнопки давление сбрасывается._Stepa, 10 Мая 25, 13:06

один кран до манометра , второй после

один кран до манометра , второй послеandrusha61, 10 Мая 25, 13:13

Ты вообще понял о чем я Какой кран до и кран после? Это твое инженерное решение как это реализовать можно? А то мы б сами не догадались.
Вот объявление https://www.avito.ru/...rce=soc_sharing последние три фотки. Погугли про них, зачем их применяют. Где там два крана? 1,5-2,5к стоит кстати новый. Возможно за эти деньги там что то сложное реализовано. Например после отускания кнопки происходит сброс давления из манометра. Технически реализовать не так сложно. Кнопку нажал, один канал закрылся, другой открылся. Кнопку отпустил стало наоборот. Видимо как то так...

_Stepa, Для нормально закрытых кранов: кнопочку нажал, давление измерил, кнопочку отпустил, оно само и стравилось потихоньку. Наверное))

хотел бы уточнить, допустим пишут выдерживать 40 мин при 115 гр, это 40 мин при 115гр в клаве или достижения температуры в банке

ve4ere, Конечно в клаве. Температуру в банке обычный юзер измерить не может, может только предполагать какая она там. Про надо 115 или 120 ли надо это отдельный вопрос, но у любом случае если где то указана температура и время это имеется в виду в клаве.

Добавлено через 30мин.:

Вообще есть специальные краны для манометров, кнопочные, недавно видел._Stepa, 10 Мая 25, 13:06

Но если уж в клав врезать два манометра, то правильнее наверно через обычный шаровый краник с подходящей резьбой врезать, чем эти кнопочные.

1,5-2,5к стоит кстати новый_Stepa, 10 Мая 25, 14:51

продавец (по тому объявлению) мне их за 150 предлагал, бонусом к 3м напоромерам.