Автоклав

присмотри ещё этот,он и больше и дешевлерыбы, 05 Нояб. 25, 12:14

как кастрюля он не очень удобен

ve4ere, Сравни толщину металла Толщина дна / стенки / крышки 1.5 / 1 / 2 мм
И у СИВ Толщины: дно/стенка/крышка 3,0 мм /1,5 мм / 3,0 мм

как кастрюля он не очень удобенve4ere, 05 Нояб. 25, 12:41

Борщ варить больше не в чем?

Урий, у меня ДС автоклав,устраивает , делаю тушёнку редко. Когда покупал, АК223 ещё не было.
Сейчас бы взял АК223-45 без автоматики,своя есть...

Борщ варить больше не в чем?Урий, 05 Нояб. 25, 17:17

за участие конечно спасибо, но у меня давление при 120 гр выше 0.7 кг не поднимается, а вот кастрюлька тая иногда пригождается

Когда покупал, АК223 ещё не было.рыбы, 05 Нояб. 25, 17:32

Зато был АДК 1М уже лет как 30, с которого АК223 скопирован

svarnoy, есть косяк. Дом сндарт. Прокладка с двумя дырками. Стала травить у одного штыря. На 120 градусах. Пар струячит. Капает жидкость. После падения давления на какую то велечину опять нагревается на пару градусов. Картина повторяется. Качели. Нагрев газ. Бегать вокруг него, не тема. Надо что то сделать с прокладкой.
Я конечно залью силикон в канавку. И сверху штатную прокладку.
Но это не правильно. Нужна своя родная. В сборке. Без колхоза.
Есть предложение по автоклаву. Можно ли увеличить до 150°С нагрев. Использовать его для изготовления воздушного зерна и паровой обработки замоченного зерна для стадии разжижения перед осахариванием. Может усилить функционал. Толщину металла. Приспособить под сбраживание с давлением. И т.д.
Р.$. Сделать увеличитель объёма с охлаждающей рубашкой. В крышке место крепления мешалки. Дополнительный кламп под отбор сырца...

makar123,
Позвони на горячую линию им, спроси где и как купить прокладку, не думаю что это проблема, прокладка расходник.
По остальному я понятия не имею, я же не производитель.

svarnoy, у меня есть запасная.
Я думал ты имеешь отношение к полному участию в процессе. .🤔

думал ты имеешь отношение кmakar123, 07 Нояб. 25, 12:32

Имел на старте, лет пять не общаемся

какой автоклав лучше "нефор" или "заготовщик", какой из них посоветуете?ve4ere, 05 Нояб. 25, 11:02

Недавно Нефор приобрел, автоматику вчера доделал, на выхах буду испытания устраивать. Заготовщик сделан из жести по сравнению с Нефором, укоторого толщина от 2-х (бак) до 4-х дно и крыша. Не надо закручивать 48 болтов. Все с красными клапанами (1,5 атм) - в бан. у Нефора синий клапан на 6 атмосфер. Я для ретортов покупал, с преднакачкой буду делать на воде. Накачал велонасосом 3 атм, держит. Из минусов Нефора: чижолый, дорогой, дырка сверху маненькая. Из плюсов: запас по прочности, работа на 6 атм, дырки под автоматику, крышка сама себя закрывает. Но цена...

Димыч123,
Нефор это не тот ли, с дырявым двойным дном?
Если он, то в топку его.
Для клава толстый металл не нужен, это не более чем лишний вес, который таскаешь.

svarnoy, почему с дырявым? На 6 атм толстый металл не нужен?

Я с преддавлением буду работать, нужен запас, а на 1 атм у меня и скороварка есть, я в ней холодец варю и сгущенку. Кстати, а почему реторты не рвуться в автоклаве на воде по-твоему? Рвуться. Теоретически вроде бы не должны. Простой эксперимент (сделаю на выхах): если нагреть в открытой кастрюле реторт, он надуется или останется такимм же? В реторте есть воздух, который расширится, да и вода будет испаряться, а куда им всем деваться(?). То же будет происходить и в закрытой системе имхо. Всплывают реторты надутые, поэтому и прижимы для них делают. Да и твист офы зачем-то воздух стравливают, а обычные крышки надо крепить снаружи. Есть перепад давления, без преднакачки не обойтись.

Димыч123,
Для работы на воде, что бы не рвало реторты и не вскрывались СКО, достаточно рабочего давления 2,5 бар.
Да и для 6 бар толстый металл не нужен, нужно что бы аппарат был изготовлен нормально, как сосуд работающий под давлением.
Кега пивная 1,2 мм, рабочее 7 бар.
Гидроакккмулятор 0,8 мм, рабочее 7 бар

svarnoy, Да не давление абсолютное в системе нужно, а перепад, чтобы твисты не шипели и реторты не всплывали. Ну возможно толщина избыточная, только на всех кастрюлях в 1,5 мм стоят аварийники на 1,5 атм, не более.

Димыч123,
Твисты для того и сделаны, что бы шипеть, они должны шипеть.
Для того что бы не рвало реторты и не вскрывало СКО надо что бы не было большой разницы давлений, для этого достаточно 2,5 бар в клаве

svarnoy, вот, 2,5 атм. Таких по пальцам пересчитать можно, один из них нефор. В остальных можно сгущенку делать, но она тоже надувается. Сегодня многие производители сгущенку перешли на банки с кольцом, им бы тоже преддавлееие не помешало.)

Димыч123,
Я и не говорю, что их много, но нефор тут явно не лучший выбор.

svarnoy, единственный. Но это не реклама. Испытал до 122 градусей. Составил график р от т. Но воду наливал градусов 40 поэтому есть сдвиг на графике. Давление при 121 гр было 2.7! А давление начало расти от гр 70. PV/T никто не отменял. Будем анализировать. Автоматика отработала идеально: за градус до установленной Т отрубилось 2 квт нагрева и остался 1 квт для поддержания Т с гистерезисом 1гр. В этот же момент запустился таймер до отключения автоматики. По окончании приготовления автоматика отрубилась от сети. Завтра на ретортах испытаю. Но прижима нету. Без него рискну, накачав 1 атм. Купил дешёвые литровые реторты со швом 5 мм. Испытаю на такой хрене.

Но прижима нету.Димыч123, 07 Нояб. 25, 21:36

Зачем прижим? В Нефоре прекрасно без прижима все получается.

Добавлено через 6мин.:

который таскаешь.svarnoy, 07 Нояб. 25, 14:51

Да нет. Нефор не таскают, а катают

заметил интересную тенденцию когда кто ни будь задаёт вопрос, шума много а по сути ответ не получаешь, так и на мой вопрос какой клав лучше на 8-16 банок, не проще желающему ответить просто сказать какой клав лично он считает лучшим, а я сам уже потом выберу, споры это те дебри где найти консенсус не возможно, вот как человек после моего вопроса дал ссылку на то что ему интересно, большое ему спасибо, вопрос про клав остаётся в силе, спасибо всем кто примет участие