Автоклав

На других я плохо спаял по неопытности.FOX65, 21 Окт. 25, 04:05

Да, с этим запайщиком нужен опыт. В отличие от импульсного запайщика здесь нужно вручную выдерживать время нагрева, которое зависит от температуры. А температура здесь плавает. В конце цикла , перед очередным включением, нужно довольно долго держать губки сомкнутыми чтобы нормально сварилось. А сразу после отключения нагрева достаточно 2-3 сек.

а вскрывал клав при какой температуре?

Добавлено через 1мин.:

Не большой отчёт по ретортам.FOX65, 21 Окт. 25, 04:05

Импульсный кстати не плохо паяет, там надо температуру как-то понять какую надо. Шов не разорвать.

Добавлено через 1мин.:

xpe,в районе 60.

Тут в чем загвоздка, при вакуумировании жидкость из пакета, как это часто происходит в сувиде, может попасть в зону запайкиsergeycot-z, 18 Окт. 25, 15:09

нет никакой загвоздки в нормальном запайщике(вакууматоре) с настраиваемым временем откачки.
и с "язычком" - он откачивает через него.
режим "для гладких пакетов".

Добавлено через 2мин.:

Импульсный кстати не плохо паяет, там надо температуру как-то понятьFOX65, 21 Окт. 25, 11:30

а реторты, кто производитель?

кто производитель?xpe, 21 Окт. 25, 11:32

китай

Добавлено через 8мин.:

Добавлено через 5мин.:

Это у меня был первый раз. И мясо было- бройлеры. Там кости и поэтому пакеты плохо складывались. Один пакет легко проткнул костью, еще до варки.
Сегодня буду делать свинину, всё учту и думаю будет всё нормально.

китайFOX65, 21 Окт. 25, 11:53

без проблемные реторты от Кондорпак.
можно и лучше покупать у них с офиц.сайта

Бобик тоже в пакетах оказался?Sana956, 21 Окт. 25, 13:17

бобик в ретортах знает толк!))
сторожит же...

Сварил свинину - ни одного брака. Половина автоклава жестяные банки, сверху пакеты, всё в одном режиме.

Добавлено через 5мин.:

Ну и любимый продукт попутно запаял.

Добавлено через 1мин.:

Нужно придумать какие-то щипцы - губки, чтоб зажимать кромки пакета перед пайкой.

Добавлено через 2мин.:

Джентльмены, подскажите, пжлст, где можно заказать стеклянные банки ТО 82 мм не задорого (желательно до 20 руб/шт). 0,35 и 0,5л

заказать стеклянные банки ТО 82 мм не задорогоzxc753, 29 Окт. 25, 23:04

Беру в ближайшем хозмаге 18руб и крышка 12руб.

Крышки это важно. В сентябре сделал огурцов-помидоров в маринаде, а крышки изнутри уже начали ржаветь.

- В общем для меня (СПб) самое выгодное было бы закупиться весной-летом в Ленте или аналогах.
- На сейчас нашёл мелкого продавца с банками 0.5л по 26 руб/шт, доставка 250-400 руб.
- На правах шутки. Самый выгодный найденный вариант это заказать на стекольном заводе stek.ru, там по 12,40 руб/шт. Но есть один нюанс - цена актуальна при покупке от 1 еврофуры (26 палет по 3042 банок в каждой).

У нас (в Калуге) есть "стекольная оптовка". Плюс к банкам продают сапоги резиновые и калоши)
Точную цену не помню, но около 15р за 0.5 твист. Ну и всякие другие банки есть, в т.ч. 5л с широким горлом около 80р за штуку.
Все перепродажники там покупают.
Поищите такие у себя.
Просто склад, ассортимент так выглядит))

52 рубля за банку 0.5, в садоводе, больше нигде нет.

какой автоклав лучше "нефор" или "заготовщик", какой из них посоветуете?

Подскажите, автоклав АДК-1М, пришёл в негодность клапан для накачки давления (внутри шарик и пружинка превратились в труху, возможно неоригиналные уже были, из чернухи, сам корпус клапана нержавейка) можно где-то приобрести, или автомобильный приделывать?

"нефор" или "заготовщик",ve4ere, 05 Нояб. 25, 11:02

Как то совсем разные уровни исполнения. И цены. Что бы сравнивать. Заготовщик лучше. Аспектов много, от качества исполнения до полносъемной крышки, уверенной работы по пару и возможности использовать как куб (не все модели по моему).

я такой присматриваю https://zagotovshik.ru/item/avtoklav-zagotovshik-lux-20

я такой присматриваюve4ere, 05 Нояб. 25, 12:05

присмотри ещё этот,он и больше и дешевле https://samogon-i-vodka.ru/...399&ybaip=1