Автоклав

возможно есть какие то нормы по скорости нагрева остыванияsrv, 07 Окт. 25, 11:37

Нормы есть

а может утепляют что бы ожог тушки не случился, как от не утеплённого.

Почему автоклавы не утепляются?srv, 07 Окт. 25, 10:50

Да потому что смысла особого нет. Я хотел утеплить, когда думал клав и как куб юзать. Но потом передумал и куб из молочной фляги сделал. Куб сутками работает, тут есть смысл 200-300 ватт экономить, особенно летом, когда и так дома жарища. А клав... да не так часто его юзаешь и не так долго. А скорость то нагрева все равно сильно не изменится, а вот охлаждаться гораздо медлее будет.

Накидал банок как попало. Воды под завязку.
Так и живём.

Ахренеть, какие страсти-мордасти

Тут проблема с поиском. В магазинах только поллитровки, а хотелось бы 250-300милиграм. Это тушенка в поллитровке прокатывает, а рыба никак, я же не дельфин, шоб по полкило сайры зараз схавать

.
Обидно то, что до покупки клава, банки разного калибра просто выбрасывали, а нынче я как бомж хожу по соседям, клянчу

.

sergeycot-z, банок у вас нет в магазинах, а озон есть?
https://www.ozon.ru/...нки твист 0, 25

Не, заказывать доставку стремаюсь, хрен его знает как их пинать будут. Не треба мню микротрещины, пара банок уже развалилась в процессе, больше не надо.

А есть алгоритм как убедиться в крепости банок? Норм если вот так сделать?
- осмотреть визуально и при наличие сколов или еле-заметных трещин выкинуть
- налить воды на 2/3 - 3/4, закрыть крышкой и отправить в автоклав на 70 минут при 120 градусах. Если не лопнула - значит норм.

Не треба мню микротрещины,sergeycot-z, 10 Окт. 25, 11:22

а если ходить

хожу по соседям, клянчуsergeycot-z, 10 Окт. 25, 10:20

то прям гарантия , что нет микротрещин

- присмотритесь к НЕФОР - в любую модель за 5к врежут муфту под ТЭН, фальшдно, кран для слива воды и муфту с гильзой под термодатчик. Клав 20л с доработкой обойдётся примерно в 26-29к. Только отдельно попросите вынимаемое фальш-дно, а то они прям пристрастие питают к невынимаемым. Также могут под ваши хотелки клав сделать.zxc753, 05 Окт. 25, 15:14

Димыч123,Напиши в Нефор 12 и перечисли все свои хотелки. Принудительное охлаждение не забудь. Они назовут тебе ценуviktor2010, 05 Окт. 25, 10:24

В трудных муках и с вашей помощью пришел к этому результату. Вариантов для работы с накачкой очень мало. Этот оказался самым достойным. Правда первоначальный бюджет пришлось помножить почти на 2, а куды бечь? Ну и хотелки свои по переписке озвучил (гильза под электронику, врезка под тэн, под слив), все будет учтено. Ждать до 3-х недель. Пока буду делать автоматику. Смотрю, иногда с ПИД-регулятором заморачиваются по температуре, а оно зачем? Думаю, на гистерезисе (старт-стоп) замутить с зоной в 0,5-1 гр.С.
За наводку и ликбез спасибо.

Димыч123,
Если будешь сам делать на какой-нибудь ардуинке используй библиотеку пид.
Гистерезис хорошо, но система инертная, питания уже нет, а температура растет и растет, и наоборот, питание подали, а температура все падает, в итоге будет разница не 1С, а все 5, хотя по мне ни чего в этом плохого нет

svarnoy, я уже думая над этим. С ардуинами не дружу, у меня все аналоговое, максимум компараторы и логика. Либо заинтегрируюсь, либо аналоговый пид сделаю.

На бытовом автоклаве (АК-223/45) есть ниппель для преднакачки давления. Как мне сказали - "это стандартный автомобильный вентиль для колёс". У меня есть вот такой электрический насос для надувного матраса.
1. Можно ли к нему как-то присобачить разъём, чтобы подходил к автомобильному ниппелю?
Предположу, что нужна вот такая насадка:
https://www.vseinstrumenti.ru/...p;orderby=price
далее взять кусок шланга/трубки с внутренним диаметром как наружный диаметр на насосе (или чуть больше), 2-3 хомута винтовых червячных и всё это соединить. Всё упирается в том, что никаких шлангов у меня нет, а подходящие стоят от 400-600 рублей. Сдаётся мне, что проще готовый нанос купить.

2. Какой насос купить? Как понимаю нужен ручной велосипедный насос? Может кто порекомендовать какой-то определённый?
https://www.vseinstrumenti.ru/...p;orderby=price

либо аналоговый пид сделаю.Димыч123, 13 Окт. 25, 17:56

Вот прям интересно, как?

Имхо помидорам пох ПИД.
Сори.
В сухом остатке нужно колл энерги, вкачанной для пастеризации конкретной лапши. Всё это уже есть в таблицах.Мтжно поиграться . Пид то при чем?

аналоговый пид сделаюДимыч123, 13 Окт. 25, 17:56

Китайские контроллеры с ПИДом весьма недороги. Стоит-ли заморачиваться ?

Для понимая. ПИД регулятор при правильной настройке сори за мой французкий обосрется, но выдаст резулььат. Вопрос, какой при клавировании? Если бы он умел считать колл энергии для скачивания с учётом полураспада бацилл на единицу продукта с учётом размера банки.
Тогда конечно.

А чем не устраивает старый добрый REX-C100?

Если что брал недавно за 740 руб. (сейчас 706 руб). В настройках 4 цифры, а не 3, так что прошивка не урезанная. Покупал по наводке кого-то с этого форума.
https://aliexpress.ru/...000010454382663
Хм, странно, у данного продавца прям какой-то аттракцион невиданной щедрости - REX-C900 сейчас 754 руб стоит.

так что прошивка не урезаннаяzxc753, 13 Окт. 25, 23:12

Урезанные бывают по разному.
Подавляющее большинство REX'ов с АлиЭкспресс так или иначе "урезанные"

Какой насос купить?zxc753, 13 Окт. 25, 20:13

Любой велосипедный или автомобильный. Типа такого https://www.vseinstrumenti.ru/...13-107-6448369/

электрический насос для надувного матраса.zxc753, 13 Окт. 25, 20:13

Не потянет.