Автоклав

svarnoy, рецептик с навеской можно озвучить или книгу Очкина выложить, для самостоятельного изучения?

Сделал с нитритом, луком, хорошим мясом, топленым салом и получил
Отличный тушняк.svarnoy, 29 Июля 17, 18:26

Спасибо, надо будет попробовать. Кстати, как тебя любители натурального еще тапками не закидали, не понятно.

Тут шапочный знакомый есть, на натуральности помешанный. Как-то сказал ему, что в консервации использую морскую соль. Что тут началось, взрыв мозга...

Самое милое, это то, что там рыбки поменьше и побольше писают и какают, а я это ем. 

книгу Очкина выложить, для самостоятельного изученияALCO alhimikus, 29 Июля 17, 21:45

Тут эту книгу выкладывают регулярно.
Сейчаз с телефона, мне не удобно ее выложить.
В город приеду, попробую книги выложить в первом посте первой страницы.

svarnoy, благодарствую

С нитриткой-это уже не тушенка,это завтрак туриста

это уже не тушенкаБорисБББ, 30 Июля 17, 00:17

Варёнка? Жарёнка?

Помогите определится, у нас продают автоклав на 24 литра, примерно 3 500 рублей.
Такой как на фото, стоит ли его брать?

Фломастеры с разным вкусом везде присутствуют. В том числе и автоклавах. Меня устраивает, для кого-то это анахронизм.

стоит ли его брать?Peskar, 30 Июля 17, 08:13

модернизировать надо, а так за такие деньги...

модернизировать надо, а так за такие деньги...berezikoff, 30 Июля 17, 15:50

Если можно, поясните, что нужно модернизировать?
И я так понял, что дороговато.

Может тогда кто нибудь посоветует, какой купить, чтоб нормальный был.
Просто давно хочу, они у нас дороже стоят.

что нужно модернизироватьPeskar, 30 Июля 17, 15:57

ставить термометр к примеру.

из поста выше:

У меня "Белорус". Сначала делал по инструкции , ну его нафиг. Врезал термометр, кран, купил сбросный клапан на 3 бар для бойлера и слегка доработал.
....

У меня "Белорус". Сначала делал по инструкции , ну его нафиг. Врезал термометр, кран, купил сбросный клапан на 3 бар для бойлера и слегка доработал.gal, 30 Июля 17, 16:21

А я то думал, что белорусское, это качественное.
Но всё равно спасибо, теперь буду знать к чему готовиться.

Может есть производитель, у которого можно купить нормальный, чтоб не переделывать.

Peskar, Нормальный автоклав, дешевле и качественее наверное не найдете. Берите.
Я думал  тоже такой брать, пока ВКУ-50 занедорого не попался.

Я думал  тоже такой брать, пока ВКУ-50 занедорого не попался.Вассилич, 30 Июля 17, 19:03

ну ты красавчик, сравнил хер с пальцем.

Добавлено через 4мин.:

у которого можно купить нормальный, чтоб не переделывать.Peskar, 30 Июля 17, 17:33

всё зависит от количества бабла http://bigstend.ru/shop/avtoklavy/

Всё понял, посмотрев цены.
Даже немножко ухуел от цен.
Буду думать.
Но с такой разницей, можно что нибудь и переделать.

или книгу Очкина выложить,ALCO alhimikus, 29 Июля 17, 21:45

Вставил ссылку на пост Владимира Викторовича, на первую страницу.
Вот ссылка на пост с книгой : [сообщение #12284823]
Это одна из лучших книг для домашнего пользования. без зааумностей, но профессиональная.

Но с такой разницей, можно что нибудь и переделать.Peskar, 30 Июля 17, 19:45

А прямо этот и можно доделать под свои хотелки, термометр, тэн, клапан, сливной кран и т.д. Хороший автоклав получиться!

А прямо этот и можно доделать под свои хотелки, термометр, тэн, клапан, сливной кран и т.д. Хороший автоклав получиться!Вассилич, 30 Июля 17, 23:24

С такими переделками можно взять молочный бидон на 38 литров, добавить всё это, и может получится автоклав.
Тем более что бидон с крышкой у меня есть.
В общем нужно подумать, и взвесить все за и против.

P.S. А кто нибудь делал автоклав из молочного бидона?
Хотелось бы услышать мнение.

С такими переделками можно взять молочный бидон на 38 литров, добавить всё это, и может получится автоклав.Peskar, 31 Июля 17, 04:34

А не очканешь возле него стоять,когда он под давлением?

Peskar, во первых молочный бидон может и выдержит 1 атм при работе паровым методом, но водяным точно нет!
я хоть и не урапатриот, но беларуский клав из газового баллона - отличная вещь! во-первых, гораздо прочнее всяких никелированных нержавеющих из жести, во вторых позволяет сразу работать по водяному методу и если у Вас не поточное производство консервов - вполне удобная вещь даже без врезки термометра. в третьих беларус- отличная заготовка для модернизации под паровой метод, выше уже писАли, насколько проста переделка. один минус- клав толко под разогрев открытым огнем. но умельцы врезают и ТЭН. мне лично газ выгоденг, т.к. мы платим не за кубометр, а за душу населения в квартире