Автоклав

Ок.
Спасибо.
Тогда алгоритм действий такой:
Нагрели до 120, выдержали сколько нам
.даем остыть до 100 и открываем клапан, соответственно воздух из атмосферы обратно поступил и ждём остывания.

dima3795,Может я чего пропустил,но почему до 100?

но почему до 100?FOX65, 10 Марта 18, 19:02

Наверно имеется ввиду температура ниже кипения.

ниже кипения.svarnoy, 10 Марта 18, 19:03

Но при 100 то там еще все кипит во всю.
Мы вроде решили хотя бы при 80 начинать приоткрывать медленно.

хотя бы при 80 начинать приоткрыватьFOX65, 10 Марта 18, 19:29

Я честно говоря иногда не жду до 80, открываю как давление до 0 упадёт.
Один раз банка вскрылась, вся кухня в паштете была.

Тогда понятно, ждём пока давление упадет до 0 и тогда открываем кран.

dima3795,Дим,ты про экспериментируй:приоткрывая кран,определи,что там внутри-давление или вакуум.
Я палец подставляю,конечно очень осторожно.Если давление-то пусть еще остывает,если втягивает палец-то нужно медленно напускать воздух,с перерывами не резко.

медленно напускатьFOX65, 11 Марта 18, 11:19

В результате недолгих экспериментов определил себе температуру при которой делаю напуск на термометре -70.
Проколов не было.

срок хранения.на ютубе посмотрел сюжет о копателях-поисковиках. нашли пилота в болоте при нем сухпаек и банка консервов в жести. в болте жесть почти не пострадала. команда открыла тушенку (говядина). внутри банка темновата. они сняли верхний слой тушняка и попробоавли сначала один, потом другие с хлебом и соржрали банку. на видио видно, что банка выпуск вроде 1940 год, шифр консервы... думаю, если бы  пошутили- банка  снаружи была бы "постарее" причем открывали и ели  снято обдним клипом без остановки. вкус, кто там у них постарше был- говорил, что вспомнил детство. можно поискать по словам съели тушенку в 70 лет

юрий юрьевич,
[сообщение #13254687]

Тогда понятно, ждём пока давление упадет до 0 и тогда открываем кран.dima3795, 11 Марта 18, 10:51

Я открываю кран, когда на манометре стрелка чуть чуть опускается ниже нуля. Всё хочу поставить вместо манометра мановакуумметр, иногда некогда ждать пока давление дойдет до нуля, с мановакуумметром можно не бояться ухода давления в минус при полном остывании, так утром пришел и открыл автоклав.

Aleks30rus,Можно обратный клапан поставить,и он будет медленно подсасывать при остывании.
Только клапан наверное надо искать не обычный,а чтоб температуру держал.

 удалено

 удалено

Юрий Юричь примите огромную благодарность за столь содержательные посты ! Одно удовольствие их читать - столько полезной информации ........

 сергей виктрыч, понимаю Ваш сарказм, но мой пост 6348 был ответом на исчезнувший теперь  почему то пост коллеги. Поэтому удалю и свои не автоклавовые посты

Всем привет, на жестянных банках после клавирования в воде, появляется ржавчина по шву. Вчем может быть проблема? И как с ней бороться

Добавлено через 5мин.:

Axim, Если раньше такого небыло, очевидно проблема в банках, нужно сменить поставщика!

Всем, привет. Мне тут друзья подогнали грамм 400 Натрий Азотистокислый NaNO2 (Нитрит натрия). Подскажите, в какой пропорции его смешивать с обычной солью, чтобы получить Нитритную соль?

Всем, привет. Мне тут друзья подогнали грамм 400 Натрий Азотистокислый NaNO2 (Нитрит натрия). Подскажите, в какой пропорции его смешивать с обычной солью, чтобы получить Нитритную соль?Talion, 20 Марта 18, 06:25

если не ошибаюсь,то 0,5% к весу соли. Но я ещё и мешаю готовую(покупную) нитритную соль с обычной 50/50. 400 гр это очень много