Автоклав

на дно тряпочку?niko-nn, 14 Авг. 18, 18:50

просто друг на дружку ставил и все

Мечта переделать на пар))))niko-nn, 14 Авг. 18, 18:50

врезать тэн и вентиль сверху.

svarnoy, заливается вода, без накачки давления, с прижимными кассетами

Добавлено через 2мин.:

berezikoff, он работае на индукции, клапан сброса давления есть

Посмотрел дымку эту, ни чего там переделывать под пар не надо.
Либо вручную стравливать воздух, при закипании, поворачивая крышку предохранительного клапана, либо накрутить ну резьбовой штуцер кран и манометр и стравливать краном, либо закрывать крышку после начала кипения.
Не забыть накрутить обратный клапан если не хочется сидеть около него во время остывания.

он работае на индукцииniko-nn, 14 Авг. 18, 19:10

это я знаю, но индукцию замаешься в автомате включать

клапан сброса давления естьniko-nn, 14 Авг. 18, 19:10

хотя если настроить его на сброс на 1кг, может получИться

svarnoy, отлично)))
Так как далёк от техники, точнее нельзя?

заливается вода, без накачки давления, с прижимными кассетамиniko-nn, 14 Авг. 18, 19:10

И не пользуйся его инструкцией.

если настроить его на сброс на 1кг, может получИтьсяberezikoff, 14 Авг. 18, 19:14

Нет, не получится, слишком "деревянные" эти клапана и сделаны не для этого.

berezikoff, дык, автомата не надо.....

Добавлено через 4мин.:


Так почему же везде продают такую ерунду что без бутылки не разберёшься?
Только здесь возможно услышать ответ грамотных специалистов.

Так как далёк от техники, точнее нельзя?niko-nn, 14 Авг. 18, 19:16

Судя по картинке из интернета, на крышке имеется резьбовой штуцер на 1\2".
Приходишь в магазин сантехники, отдел по отоплению, или завешь консультанта в оби, о говоришь:
Мне нужна крестовина 1\2" все гайки (все внутренние резьбы), кран шаровый гайка\штуцер поприличнее 1\2", обратный клапан с латунным сердечником 1\2", ниппель 1\2", манометр\термометр котловой на 1\2".
Далее берешь с собой все эти железки, крышку клава, самогон, и идешь в местный жэк к слесарям. Там за самогон это все герметично состыкуют на крышке.
Обратный клапан ставится стрелочкой в клав.
" это дюйм.
Манометр \термометр по тому что это самый дешевый манометр штатно работающий при 120С. Как термометр его пользовать не стоит.

везде продают такую ерундуniko-nn, 14 Авг. 18, 19:18

так ответ прост - чтобы продать
всем надо подешевле.
а хорошие правильные вещи , они же дороже

Звонили мне, не так давно, заказали люди в производстве нормальные автоклавы, не из пресовоного навоза, а из нормального железа, с выштамповками и всеми делами.
Даже с таблицами прогреваемости банок!
Просили личной консультации, готовы даже были ее оплатить. Только я, весь гордый собой, начал потирать потные ручки в предвкушении милионных гонораров, что даже не успел сказать что бесплатно поконсультирую.
Больше не звонили правда.
Но надеюсь скоро появится действительно стоящий аппарат с нормальной инструкцией.

а хорошие правильные вещи , они же дорожеSedoY, 14 Авг. 18, 19:33

Саня, привет.А чего. ВКУ-50 кончились?

berezikoff, в резерве пока, но они не пять же тыщь стоят

Ну да, 10

дымку массой задавят

 

сахара больше кладут,считай 1/1.FOX65, 14 Авг. 18, 08:17

Я вот, прям так и подумал, когда банки из автоклава доставал )))
Потом посидел, подумал - буду и дальше так делать. Чем меньше сахара, тем лучше для здоровья )))

варенье хотел, но сахара зажалСелянин39, 14 Авг. 18, 08:02

Я делал черешню и абрикосы.
Сахару 0,4-0,5 разбил все блендером в кашу, пектина для желейности, в клав 112С 10 минут, баночки 0.2.
По текстуре отлично вышло, черешня на вкус ерунда, а вот абрикос очень хорош. В том году тоже абрикос делал, ощущение такое, что чем дольше стоит тем ярче запах абрикоса, открываешь баночку и на всю кухню аромат.

svarnoy,Черешня почти безвкусная.Но есть еще детки,которые почему то уплетают ее хорошо.
Абрикосы я делал с апельсином и лимоном,просто кружочки кидал и абрикосы целиком,но все равно почти пюре получилось.
Хорошо закусывать вернее запивать прямо из банки.
Почему то с пектином у меня все равно жидко,вроде пектин есть на температуру стойкий,я не нашел такого. 

FOX65, У меня баночки в холодильнике стоят, при комнатной может и растаят.

Может я его мало положил или не такой купил,но и в холодильнике как сироп жидкий.
У меня цитрусовый,а еще яблочный бывает может тот надо.А есть какая то жидкая хрень для этого.
Может каррагинан(или как там его зовут) попробовать?Говорят он вредный.