Автоклав

Надо смерять,у меня крышка 460мм вку-50.

Добавлено через 1мин.:

из 2мм хорошей нержавейкиSedoY, 14 Марта 19, 11:46

Крышка 2мм?

Крышка 2мм?FOX65, 14 Марта 19, 12:10

да , именно 2мм - она вварена в обечайку из 10мм, диаметр больше! проверено

Обычный автоклав банки покрыты водой, какое должно быть давление ? Делал 5 атм - привкус горелого  , 4.4 -такая же фигня, на градуснике 120* но он похоже показывает погоду в Африке.Master_1, 14 Марта 19, 01:47

Биметаллический термометр вероятно занижает температуру. Очень желательно раздобыть ртутный (обязательно ртутный) , градусов до 150. И с помощью ртутного проводить тарирование штатного, хотя-бы раз в год. Давление высоковато. Для водяного метода не нужно делать при 120 гр., процесс и так растянут во времени. Делайте при 115 гр. Это приблизительно 3,8  атм. Но давление зависит от автоклава и уровня воды от верхнего края заливной горловины, для белоруса -80 мм. (мерить линейкой, а не пальцами, ладонями, локтями)

Вчера Ваня шаман приезжал, делали крышку под сыр, мешалку и лиру к его вку 50, все примеряли на вку 75 что стоит у меня.
В том числе и крышку с отверстиями по 75му делали, на его 50 встала как родная. Только мне фоты присылал.svarnoy, 14 Марта 19, 12:03

получается крышки от вку 50 и 75 идентичные? Может у кого есть? Я бы купил.

Может у кого есть? Я бы купил.Alllambic, 14 Марта 19, 23:09

Другой народ говорит что разные.
если кто приедет ко мне с крышкой от 50 ки, примерим на 75, и точно узнаем.

Другой народ говорит что разные.svarnoy, 14 Марта 19, 23:11

а если отфоткать с линейкой мою крышку и сравнить?

фоткай Alllambic,  у ВКУ 50 диаметр внутренней колбы 350мм , а у ВК 75-01 400мм
это даже в паспортах записано!

Блин, сейчас пойду промерю!

Делайте при 115 гр. Это приблизительно 3,8  атм.dima015, 14 Марта 19, 20:13

Не дождался ответа ,но всё равно спасибо,в точности всё получилось как ты написал, поставил 3 банки ,но воды налил по полной,нагрел до 110*,давление 3.8,убавил газ до минимума,пришла мысль про теплопотери,утеплил крышку,температура тут же подросла до116* давление 3,8,остудил автоклав в воде,банку про дегустировали,всё отлично.

ВКУ 50 диаметр внутренней колбы 350мм , а у ВК 75-01 400ммMaverick2005, 14 Марта 19, 23:24

35 см в моем вку50

Добавлено через 2мин.:

А как так происходит? В Тюмени производители мутили что то?

Диаметр внутренней колбы 400, диаметр крышки 510 мм.
Только померил.

Забрал сегодня в обед. Приволок и рассмотрел. Один манометр на этом крокодиле до -1, о как)
Шкаф управления комплектный и электроконтактный манометр. Ни одной ручки. Только рубильник включения. Видимо регулировка вся через манометр

Манометры просто шикарные.

Манометры просто шикарные.svarnoy, 15 Марта 19, 14:22

на шкафе лампочка отсутствия воды)) Не знаю как, но судя по состоянию должно работать)

Манометры просто шикарныеsvarnoy, 15 Марта 19, 14:22

тот, который слева непонятный какой то

Обычный электроконтактный манометр в защищенном корпусе.

Коллеги как вы думаете в этом видосе есть правда.

Ни разу не делал овощи. Мне кажется, что они разварятся в хлам. При 110 градусах 10 минут ясно. Но ещё идёт долгий разогрев и потом медленное остывание. Они же это время тоже готовятся...

Обычный электроконтактный манометр в защищенном корпусе.автоэлектрик, 15 Марта 19, 17:02

у меня стоят два МПЗ-УУ2

falki, Ты бы словами своими рассказал про что там.