Автоклав

А у меня завалялось сухого молока 4 кг. надо тоже сгущенку сделать.
Рецептик надыбал с форума одного, одобренный...
На 4 л. домашнего молока 4 кг. сахара , 1,8 кг. жирного сухого молока . на 18 -0, 5 л. баночек. Молоко обязательно закипятить охладить до температуры 40 градусов ,отдельно смешать сахар и сухое молоко соединить хорошо перемешивая всыпать в молоко .разлить в баночки до горловины , закрыть и в автоклав.
Далее клавируем при 100 для жидкой и при 110 для немного густой. 30мин.

автоэлектрик,
Ни чего даже близко похожего на привычное сгущеное молоко не получится.

автоэлектрик,Сгущеное конечно не получится,но как сладкий продукт вполне.
Я делал просто молоко,получалось топленое и стояло пол года одна банка(для эксперимента)не прокисло,но расслоилось на жидкость и масло или жир.
Фотки выкладывал.

попробовал! Всё супер! Друг, карпятник в восторге! Сделал с перцем и без него. Сами скушали! Варёную и замоченную. На очереди микс. С разными ароматами и различными злаками!Alllambic, 12 Марта 19, 22:40

Если можно подробней об этом (количество и режим ).
Можно в ветку с рецептами

Ни чего даже близко похожего на привычное сгущеное молоко не получится.svarnoy, 13 Марта 19, 08:38

Да я примерно понимаю, но просто продукт есть, надо сделать!

вот такой крокодил попался

вот такой крокодил попалсяVasili4, 13 Марта 19, 13:12

забирай!

забирай!Alllambic, 13 Марта 19, 15:04

))) Отсоединил вчера от питания и трубу подвода воды. Утром завтра хочу в гараж отвезти.
Проблема в том, что у меня уже есть ВКУ-50

Vasili4, И в чем проблема? у меня два вку 75 стоит:) Один на спиртное , второй на тушенку.

Если можно подробней об этом (количество и режим ).Немо, 13 Марта 19, 09:39

сутки вымачивачивал кукурузу, одну часть кукурузы отварил, 15 минут кипячения вторая просто вымоченная. Твист, 20 минут при 2 атм. Предварительно варёная помягче, вымоченная жёстче. Все покажет рыбалка. Думаю как сделать семена конопли в миксе.


Добавлено через 2мин.:

И в чем проблема? у меня два вку 75 стоитIhtiandr, 13 Марта 19, 16:34

супер, где бы крышку на вку 50 отмутить🙄🤔🤨?

Думаю как сделать семена конопли в миксе.Alllambic, 13 Марта 19, 20:03

Про коноплю подробнее 

 

 

Обычный автоклав банки покрыты водой, какое должно быть давление ? Делал 5 атм - привкус горелого  , 4.4 -такая же фигня, на градуснике 120* но он похоже показывает погоду в Африке. 

Alllambic,крышку недавно предлагали здесь или не подошла?

FOX65, крышка только на 75-она больше в диаметре

на 75-она больше в диаметреMaverick2005, 14 Марта 19, 05:05

Вроде такая же.

Про коноплю подробнееTalion, 13 Марта 19, 22:27

как друган-рыбак сказал, карп с неё дрищет, поэтому опять идёт жрать, желудок то пустой!

На что покатит,может смех разберет.

Vasili4, И в чем проблема? у меня два вку 75 стоит Один на спиртное , второй на тушенку.Ihtiandr, 13 Марта 19, 16:34

попробую в деле)

Вроде такая же.svarnoy, 14 Марта 19, 07:33

не не , больше
никто не возьмет - распилю - дно для пвк будет отличное из 2мм хорошей нержавейки, а обечайку в металлолом сдам - присадки куплю)))

SedoY,
Вчера Ваня шаман приезжал, делали крышку под сыр, мешалку и лиру к его вку 50, все примеряли на вку 75 что стоит у меня.
В том числе и крышку с отверстиями по 75му делали, на его 50 встала как родная. Только мне фоты присылал.