Автоклав

хрена не 120 т.к. 120 это 1.1PROTECTOR, 16 Апр. 19, 19:37

мы же не знаем соотношения атмосферного воздуха к пару находящемся в объеме, так не надо быть столь категоричным.
может юзер воздух не выдавил из камеры, или сделал это недостаточно тщательно, без уважения

вот фото сделанные с разбегом в 2-3 секунды.

хорошо я заряжу еще партию и выставлю максимум 1,1кг/см2 скажите сколько при этом давление не обращая внимания на температуру  держать сниму на камеру и покажу результат. Продувка была 20 мин температура 90 после этого закрыл продувку. при перегонке на 90 гр пар валит во всю и здесь тоже самое. У меня он свистеть начал сколько надо продувать. Сколько угодно может врать термометр но он не может врать в таком количестве.

А на холодном автоклаве давление манометре 0 или 1.0?

ноль

держатьХочу знать, 16 Апр. 19, 19:55

я так понимаю клапана для вдоха не стоит?
в первом посте есть вся информация, таблицы уважаемый сварной составлял и книжки умные выкладывал.

Хорошо давайте рекомендации что делать. А заключение по готовому продукту можно где то получить.

Хорошо давайте рекомендации что делать.Хочу знать, 16 Апр. 19, 20:13

а чего тут делать, явно один из приборов врет, не может быть такой температуры при таком давлении насыщенного пара.

давайте рекомендации что делатьХочу знать, 16 Апр. 19, 20:13

вот тут описано что я делал, так дискутировали о вариантах.

[Стерилизатор- автоклав ВКУ 50]

Я просто оставлю это здесь...
http://prodkonslab.ru/...skie-karty.html

gipsan88 а что удалил ссылку?falki, 17 Апр. 19, 08:35

Эта ссылку добавили в обсуждения рецептов автоклава я опоздал и из-за этого ее удалил от сюда

в обсуждения рецептов автоклаваgipsan88, 17 Апр. 19, 08:56

В рецептах ей не место.
Представьте, туда натаскают сразу роликов тысячи с ютуба, и с поваренков разных, будет обычная помойка.
Все что есть по этой ссылке и намного больше, есть у Рогачева, которого тут часто вспоминают.

Добавлено через 2мин.:

У Рогачева кстати к рецептуре есть частые и большие дополнения, например как определить простейшим методом количество пектина в желе, и соответственно понять достаточно ли его там.
Ну и много всего интересного.

Для желающих ВКО.
Так себе вариант, точней никак ИМХО

Так себе вариант, точней никак ИМХОInt, 18 Апр. 19, 14:31

а что не так?
обычный автоклав с внешним подогревом. можно ТЭНы врезать, это не дорого.

а что не так?Insane, 18 Апр. 19, 14:37

стабильность температуры никакая.
как стерилизатор вполне (да еще и в поле), там чем выше тем лучше, как клав я написал выше.

можно ТЭНы врезать, это не дорогоInsane, 18 Апр. 19, 14:37

недорого добавить и купить уже с ТЭНами.
Просто я уже отвык от дубовых решений, гибкости там нет, да и даже на складе будет смотреться как мешок с говном, опять же ИМХО.

недорого добавить и купить уже с ТЭНами.
Просто я уже отвык от дубовых решений, гибкости там нет, да и даже на складе будет смотреться как мешок с говном, опять же ИМХО.Int, 18 Апр. 19, 14:44

ну это как сказать, ВКО от ВК отличаются по цене в два раза, а врезать блок тэн стоит 1500 рублей.

там вроде как рубашка из чернины.

ну это как сказать, ВКО от ВК отличаются по цене в два раза, а врезать блок тэн стоит 1500 рублей.Insane, 18 Апр. 19, 14:57

выводы будут торчать, если сделать культурно то уже дороже либо колхозней, может я и резко высказываюсь об увиденном в ролике, но по мне, приятней готовить в заводской мультиварке (условно), нежели в старой скороварке с врезаными ТЭНами, торчащими проводами и концами ТЭНов (в лучщем случае прикрытые вырезанной жестянкой). Еда "вкусней" получается)
Ну а в ролике еще для антуража нехватает газового баллона, редуктора, и шланга, ну или вообще шикардос - врезка в бытовой газопровод

Добавлено через 1мин.:

там вроде как рубашка из чернины.PROTECTOR, 18 Апр. 19, 15:00

кстати да, вроде попадалось что там нет нержавейки, а это хлопья ржавчины или просто как в белорусском автоклаве.

а что не так?
обычный автоклав с внешним подогревом. можно ТЭНы врезать, это не дорого.Insane, 18 Апр. 19, 14:37

Тэны не самое сложное, там ещё нужно будет заварить окна из которых поступает пар из одной камеры в другую..  и да прощё и в некоторых случаях дешевле  купить ВКУ

хотя окна можно оставить если только тушёнка,заваривать нужно если использовать как ПВК

предлагаю, в индивидуальном порядке, отблагодарить человека рублем за трудыPROTECTOR, 18 Апр. 19, 15:19

хоть и не брал через него крышки, но считаю это было бы справедливо, да чисто на бензик уже что-то, время опять же.

Добавлено через 6мин.:

Кстати, PROTECTOR, не про рыбу но все же, вчера делал курицу в СС, 75 минут, 120 градусов, кости мягкие, как у магазинной.
Если получишь такие же у рыбы отпишись, тоже есть планы на рыбу.