Емкость для брожения.

Kostian, у меня куб 37л. Бочку 110 л взял под этот куб как раз по таким же расчетам, чтобы с 3х перегонов был полный куб сырца. Оптимальнейшим считаю куб на 50 л.

GoodwinXX,
Что в итоге получил - употреблять можно? Не затруднит фото емкости предоставить?

Ямбукай, забраживаю в 2х флягах(по 29л)-10кг сахара. Две первичных перегонки- получается-20л СС, вот его-то во флягу 38л.

Две первичных перегонки- получается-20л СС, вот его-то во флягу 38л.berezikoff, 05 Окт. 15, 20:49

А ничего что не полная фляга , или потом дополняешь ?
У меня в банках стоит до перегона на колоне .

А ничего что не полная фляга , или потом дополняешь ?Masikalis, 05 Окт. 15, 20:59

25воды+5кг(3л)сахара+прикормка=29л. Мне так удобно, 5кг мешок засыпал и несчитаешь граммы на весах. Пробывал 7кг сахара на 28л воды- не вдохновило,т.к. бродило 6-7 дней. А я на 4-пятый уже сливаю осветлённую.

berezikoff, ты не понял , я про Две первичных перегонки- получается-20л СС, вот его-то во флягу 38л.

Masikalis, да нет как-то и так по времени не слабо получается её гнать.

berezikoff, я про СС во флягу , 20л в 38 литровую .

я про СС во флягуMasikalis, 05 Окт. 15, 21:33

Я про неё и говорю-меня устраивает.

Добавлено через 1дн. 11ч. 56мин.:

Сегодня испытал всю "прелесть" закладки пшеницы в 10л бутылку.Короче ну их, во флягу сыпанул ведро и балдеешь, а в эту 1кг засыпал 5 мин.

Меня одного напрягает, что емкость большого объема, ака 50 и 100 литров усрешься тягать, переливать из нее брагу и мыть?
Это к вопросу насчет оптимального объема.

Motto, Так ставь в пятёрках из под воды,ни ктоже не запрещает.

Меня одного напрягает, что емкость большого объема, ака 50 и 100 литров усрешься тягать, переливать из нее брагу и мыть?Motto, 08 Окт. 15, 09:07

По поводу веса-фляга или пластик- нормально, переливать: 1. высоко поставить-шлангом сливать 2.Рыбья помпа. А так 100л, я думаю это стационарно как-то, хотя пластиковые евро бочки -лёгкие.

Motto, у меня бочонок 75 литров, шлангом переливаю в вёдра литров 35 - 40 , остаток ставлю на табуретку и сливаю остальное шлангом.

Motto, наверное одного )) Ибо если:
1. врезать в бочку кран, и перед заливом заранее установить ее на нужную высоту, так чтобы под кран можно было подставить приемные бутыли, то проблема слива решена;
2. бочка пуста, то мыть ее или сливать остаток так же легко как и мыть кастрюлю;
3. заливать в нее воду 20 л бутылью, то проблем так же никаких нет окромя фитнеса.

На крайняк, если не хочешь врезать кран, стягивай шлангом. С брагой, как правило, так и поступают, в какой бы емкости она ни была.

Зато у большой емкости есть одно неоспоримое преимущество: микроклимат и температура там намного стабильнее и однороднее, чем в мелких емкостях, которые оч быстро реагируют на изменения т-ры окр среды. В большой же бочке всегда своя температура, она остывает и нагревается медленнее от окружающих условий, что бесспорно лучше для дрожжей. Я несколько раз пробовал в довесок к 110л бочке ставить брагу в 20 л бутыли при абс равных начальных условиях, и в бутыли всегда бродила медленнее и дольше, несмотря на одинаковые условия при постановке.

ак ставь в пятёрках из под воды,ни ктоже не запрещаетsivansar, 08 Окт. 15, 10:41

Я так и делаю, очень удобно, 40 штук в кладовке стоит на яблочном соке.
Пробовал ставить в 19,5 литровых бутылях от кулеров, не понравилось.
Пятилитровки удобны тем, что:
1) Эксперименты с навеской, гидромодулем и т.п.
2) Наблюдение за процесом.
3) Испортил продукт, можно выкинуть вместе с тарой.
4) Удобно ныкать от посторонних взоров.
5) Удобно подогревать, поставив у батареи, удобно размешивать.
6) Удобнее снимать с осадка, вынося зимой на балкон, а летом ставя в холодильник.
7) Удобнее принести 6 баклаг по 5 литров за три раза и перелить, чем тягать 30 литровый бак, сливать из него помпами и шлангами.
Как думаете, почему бутыли от кулеров не слоновьего размера, литров на 30-50, а всего на 5 галлонов, т.е. на 19,5л?
Потому, что вычислили, какая тара и какой формы наиболее удобна для переноски, транспортировки и разлива.
Вот если большой бак стоит стационарно, где нибудь в своем доме, где рядом насос, шланги, инструменты, тогда конечно, удобно в нем.

В большой же бочке всегда своя температура, она остывает и нагревается медленнее от окружающих условий, что бесспорно лучше для дрожжей.Ямбукай, 08 Окт. 15, 12:33

Несомненно, но когда, например, нужен внешний подогрев, большую тару равномерно фиг прогреешь, если не перемешивать во время подогрева.
А за процессом как следить?
Крышку на 110-ке откроешь, наверное в нос шибает так, что вся семья в ах..е.

Motto, забыл про скороварку сказать

Пятилитровки удобны тем, чтоMotto, 10 Окт. 15, 08:56

всё, все свои бочки 160 л. разливаю по 5 л. выгода очевидна!

БайбаК, творческому человеку свойственно расти и развиваться. Мне, например, интересно будет прочесть мнение  уважаемого коллеги, где-нибудь, через год ))) А если оно и не изменится, значит в тех условиях так действительно удобнее и способ этот проверен им временем. На вкус и цвет, как говорится...
В отношении равномерности обогрева, саморазогревающаяся брага прекрасно держит температуру и в этом прелесть большой емкости. Если нужно все же подогреть, аквариумный обогреватель на дно и... законы физики одинаковы для всех. Конвекция за полчаса сделает свое дело )). По поводу открывания крышки, если пользоваться хорошими дрожжами и нормальная вентиляция в доме, ее просто нет смысла закрывать, что я и делаю,  заходя в помещение даже посторонний не обнаруживает никакого запаха.

всё, все свои бочки 160 л. разливаю по 5 л. выгода очевиднаБайбаК, 09 Окт. 15, 11:50

Не, ну а чо вы так мелко, давайте брагу в еврокубах ставить по 1000-1200 литров, чего мелочится то.
Сплошной профит, задираем еврокуб метров на пять на даче. Это пол.очка давления самотеком в сливе внизу.
Подаем насосоом, сливаем через штатный кран внизу.
К кубу магнитную мешалку этак за 5-10К.
Мы же не лохи какие нибудь, у нас все серьезно.
И в форуме будем бить себя пяткой в грудь - лошары, а я в еврокубе ставлю.
Опять же в НБК брагу подавать можно вообще безо всяких насосов, краник в кубе приоткрыл и вуаля.

Ну у меня то нет таких масштабов.
Если поить деревню семей на 200, тогда есть смысл ставить бочками по 100 литров.

По професии я занимаюсь точными измерениями, ака метролог.
Была бы возможность, я бы поставил в 50/100 литров в сравнении с малой кубатурой и живописал бы тут все плюсы и минусы разных подходов.
Но не имею возможности.

Если нужно все же подогреть, аквариумный обогреватель на дно и...Ямбукай, 09 Окт. 15, 12:30

Инструкция категорически запрещает окунать аквариумный нагреватель с головой.
Чтобы прочувствовать почему, загуглите, почитайте отзывы, посмотрите видео.
Бабахают они нехило при протечке.

заходя в помещение даже посторонний не обнаруживает никакого запахаЯмбукай, 09 Окт. 15, 12:30

На горохе пробовали ставить?
Запашина, хоть святых выноси.
Разливать лучше когда дома нет никто, иначе из дома выгонят.
Дегазацию сахарной делаю, у меня дети с порога чуют, через две двери.
Несмотря на включеннную вытяжку.
Соседи наверное тоже чуют, но я у них не спрашивал.

ЗЫ
Вспомнил анекдот по этому поводу.
Бабка пришла к врачу.
- Доктор, окружающие жалуются, что я громко и вонюче пержу, но я не слышу и не чувствую.
- Вот вам таблетки, приходите через месяц.
...
- Доктор, я весь месяц пила ваши таблетки, стала чувствовать ужасную вонь. Но пердежа никакого не слышу.
- Замечательно, обоняние вылечили, теперь займемся слухом.

Если поить деревню семей на 200Motto, 09 Окт. 15, 22:07

Ну может так и есть, через сельпо толкает потихому.

я бы поставил в 50/100 литровMotto, 09 Окт. 15, 22:07

ты же говорил, что у тебя десяток пятишек?

Добавлено через 2мин.:

Я так и делаю, очень удобно, 40 штук в кладовке стоит на яблочном соке.Motto, 09 Окт. 15, 10:56

пардон ошибся-ну вот и твои 200л всплыли.