Вымочить дубовую бочку вином

Смысл есть конечно. И танинов там для виски достаточно. Но есть нюансы. Что за бочка? не отдыхала ли она после вина? Не стояла пустая? Не обросла ли под вином винным камнем?
Если она стояла пустая после вина, могла подкиснуть.

По словам продавца, бочка была под вином (шиповник) один раз, около года, и уже около года стоит пустая...

и уже около года стоит пустая...PapaKaa, 04 Янв. 22, 11:19

Желательно ее разобрать, и сделать реновацию, почистить, обжечь и т.д. За год там после вина, там кто хочешь заведеться.

Боюсь, что потом обратно собрать не смогу... А без разборки есть вариант обработки?

Ищите бондаря, кому ее отправить и за оплату привести в порядок.

приобрести бочку после выдержки винаPapaKaa, 04 Янв. 22, 00:15

Какая цена вопроса и объем бочки из-за которых "гложут смутные сомнения"?
Я один раз использовал бочку после вина, маленького объема, которая несколько лет простояла пустая. 60% зерновой дистиллят из нее, после года выдержки, был изумительный.

15 л, 40% от аналогичной новой

цена вопроса и объем бочки из-за которых "гложут смутные сомнения"Alexx_Any, 04 Янв. 22, 13:13

без разборки есть вариант обработки?PapaKaa, 04 Янв. 22, 12:21

Пропарь и сразу появятся запахи, только что бы пар выходил с бочки, можно с содой, ну или хотя-бы кипятка плесни

Взял. По факту оказалась 10 л ) Всё нормально с ней, ничего там не закисло, остатки вина превратились в сироп...