Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Гонево, Ну ты сравнил 100л и 5л.Владимир 1970, 23 Янв. 14, 15:53

5л... эт нам на одну сауну )) пАмАзАться.
...Сейчас эта "СОТКА" пустила "слезы дыхания":

Гонево а что такое "слезы дыхания"?

"слезы дыхания"Gent, 23 Янв. 14, 16:02

-Мироточит )), т.е. швы темнеют

Гонево, т.е. бочка приходит в негодность? и через сколько времени можно такого ожидать?

-это все хорошо. Она дышит. Просто через швы это делается быстрее и соотв.легче. Покрытая воском от ЭТОГО больше защищена.
...Года через два-три, ЭТОТ "боченок" вновь пойдет в работу

Последнюю 100л бочку я два месяца вымачивал (бывало воду менял по 2раза в день). Даже через месяц продукт внутри был почти что при заливке, кроме как с небольшим оттенком и ОТДАЛЕННЫМ приятным послевкусием[/quo


Валера,ну вот и свершилось,ты наконец то залил в бочку продукт!!!
Я очень рад за тебя!!! Но вкус напитка из бочки ты мог бы почувствовать раньше,если бы она была на 10-15 литров.
С 50-литровки надо ждать не знаю сколько,юзаю 15 литровку.
Через 3-4 недели сортировка имеет приятный запах ванили и орехов.
П.С.   (Хватит пить сортировку!)
Гонево, 23 Янв. 14, 16:51

Тем, кому интересно. Недавно, выбирая бочку обошел всех бондарей Адыгеи. Терравуд не лучший. Есть две фирмы, которые лучше.
Николай 1953, 23 Янв. 14, 11:32

И все таки хотелось бы видеть контакты, сайтик этих фирм.

Эти фирмы сайтов не имеют. Нужен адрес - пиши в личку.
Николай 1953, 23 Янв. 14, 23:49

А можно чуть подробнее про качество, цены и возможность отправки в другие города?

Эти фирмы сайтов не имеют. Нужен адрес - пиши в личку.Николай 1953, 23 Янв. 14, 23:49

почему нет.http://bochka-dub.tiu.ru/ - вот адресок. Брал у них две бочки по 25 литров, никаких нареканий.

почему нет.http://bochka-dub.tiu.ru/ - вот адресок. Брал у них две бочки по 25 литров, никаких нареканий.
Kuzmich-83, 24 Янв. 14, 14:35

Ну цены уже дороже чем у теравуд, а нареканий у меня и к теравуд нету

Всегда беру у Седина Константина, в бочкадубе (Майком), никаких нареканий ни разу не было, бочки ароматные, аккуратные (чистые), сделаны от души так сказать.

С Терравуд работать сложно, хоть и древесина у них самая лучшая, я бы даже сказал нехорошее слово, насколько это сложно.

Они "любят" крупных заказчиков, а мелким заказ может идти 2-3 месяца. И главное нехорошее слово вспоминается, когда они на просьбу без крана, все-таки кран впендюривают. Одним словом - редиски))) 
facet, 22 Янв. 14, 14:30

Добрый день! Заказал в Терравуд 16 января 10 литровую бочку без крана и отверстия под краник, жду...!

вопрос: во время вымачивания бочки спиртосодержащей жидкостью, обязательно эту жидкость наливать до конца бочки, всклянь? тут вопрос в герметичности бочки, не рассохнется,если будет наполнена наполовину, либо может время выдержки увеличится, ессно понимаю, что для смачивания в таком случае придется периодически переворачивать бочку? Либо налить зараз полную?
и то же самое про выдержку в бочке готового продукта, более актуальный вопрос, тоже обязательно наливать всклянь? Либо можно копить в бочке продукт, например имею 10-ти литровую бочку и аппарат способный делать 2-2,5 л виски за раз, я могу заполнять бочку по мере производства, в течении месяца, либо лучше накопить в стекле и разом налить полную.

во время вымачивания бочкиДжордж, 25 Янв. 14, 16:38

Лучше полную, можно оно и покрутить, да думаю ни к чему.

выдержку в бочке готового продуктаДжордж, 25 Янв. 14, 16:38

Вполне по мере производства можно, не рассохнется, да и раз в неделю бултыхнуть не в падлу.

Две недели вымачиваю бочку 15л, но она продолжает сочиться по уторам. Вода в переднем уторе из под чопа -- он плохо закручен. Уторы думал обработать воском с олифой, но смущают щели на донцах, которые за время вымачивания несколько расширились. Выдерживать собираюсь спирт. Это нормально вообще? Или стоит заменить? Производитель бочка-дубтру.

Да ничё страшного,вощи и олифь,только уж олифу натуральную надо.Я сам олифу варил.Внутрь бочки олифа не попадёт.

Щели-то по 1.5мм местами -- не дофига ли? Я б уже поменял, да жаба душит за 2 недели вымачивания, когда продукт уже готов. Пытаюсь взвесить, что весомей.

Обещают привезти бочку уже обожженную изнутри. Стоит ли ее вымачивать по описанной здесь процедуре? - вода пару недель + алкоголь 20грд пару месяцев? Не сожрет алкоголь вкуснятину от жжения? Может сразу вискаря залить? Или плинтусовка получится, все равно спиртосодежащую жидкость наливать?
Меня все мучает вопрос о бочках для бурбона, их же только в новые наливают, понятно что дуб несколько лет вылеживается, а потом обжигается, или их тоже вымачивают в алкоголе, либо несколько лет просушки позволяют не отмачивать бочку?

Смотрел ролик кажется из серии "Мегазаводы" про бурбон ДжекДениэлс
Так там бочки до реального угля обжигаются. И бочки по 200 литров. Перед обжигом бочки посещали "секретный" цех, где по моему их сиропом мазали для карамели - уж слишком нажористый цвет бурбона через небольшую выдержку.

Выдерживать собираюсь спирт. Это нормально вообще? Или стоит заменить? Производитель бочка-дубтру.PavelP, 26 Янв. 14, 14:30

Павел..не хочу тебя огорчать..но бочка на картинке говняная..изв.за прямоту.держать спирт хорошо не будет..ну если только  в воск окунешь ее  с головой..раза три..  и то не факт что потери будут  нормальными.....если хочешь знать почему так безапилляционно  критикнул...то напишу.....а счас лень