Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

одну на другую можно ставить без проблем
горизонтально или можно вертикально?

одну на другую можно ставить без проблем
kiliwin, 17 Янв. 14, 12:31

одну на другую, но не вертикально саму бочку

не знаю почему, но где то читал, что так делать нельзя.Andres111, 17 Янв. 14, 12:24

Козленочком станешь!  Бочки хранят горизонтально . потому , что так удобнее катать. Прикинь , как тяжело перемещать бочку от барреля и выше . если она на попах. У меня есть жбаны , вертикальные бочки , в них зреет абсолютно одинаково , как и в горизонтальных. Только проверяй на течь в нижнем донце почаще.

Планирую заказать несколько 5-литровых, для разных сроков созревания, и поставить их аккуратно у стенки. Еще видел в продаже бочки из вишни и акации, стоит ли заморачиваться?

Планирую заказать несколько 5-литровых, для разных сроков созревания, и поставить их аккуратно у стенки. Еще видел в продаже бочки из вишни и акации, стоит ли заморачиваться?
Gent, 17 Янв. 14, 13:07

что значит для разных сроков созревания? купи лучше одну большую. На счет вишни и акации, купи дуб, классика да и хватит на дольше.

Планирую заказать несколько 5-литровых, для разных сроков созревания, и поставить их аккуратно у стенки. Еще видел в продаже бочки из вишни и акации, стоит ли заморачиваться?Gent, 17 Янв. 14, 13:07

25 литровая в самы раз.

Gent, не слушай никого, срок созревания алкоголя зависит от объема, температуры и, может быть, влажности. То есть меньше объем -> быстрее созревание, выше температура -> быстрее созревание, а влажность влияет на крепость и питкость конечного продукта. Чем выше влажность тем меньше желание (соблазн) долить долю ангелов обычной сортировкой

Бочки из недуба, палка. Вспомни, сколько концов? Не факт что тебе достанется нормальный

Нужен совет. В донцах 15л бочки были щели небольшие, при вымачивании расширились до 1мм, но из них ничего не сочится. Нужно ли их воском обрабатывать для выдержки 64% спирта?

Нужен совет. В донцах 15л бочки были щели небольшие, при вымачивании расширились до 1мм, но из них ничего не сочитсяPavelP, 21 Янв. 14, 00:14

я правильно понял??когда бочка была сухая то щели  в доньях были маленькие  а при разбухании бочки они стали больше?? просто хочу уточнить..

Да.

Нужен совет. В донцах 15л бочки были щели небольшие, при вымачивании расширились до 1мм, но из них ничего не сочится. Нужно ли их воском обрабатывать для выдержки 64% спирта?
PavelP, 21 Янв. 14, 00:14

Лучше обработать.У спирта проницаемость выше чем у воды, может подтекать.

одну на другую, но не вертикально саму бочку
Andres111, 17 Янв. 14, 12:52

А в чем проблемы? У меня бочонки все вертикально стоят места так намного меньше занимают, некоторые уже пятый год. Почему их вертикально ставить нельзя?

Почему их вертикально ставить нельзя?АКА47, 21 Янв. 14, 10:04

Да можно, только регулярно следует переворачивать с головы на ноги)))

срок созревания алкоголя зависит от объема, температуры и, может быть, влажности. То есть меньше объем -> быстрее созревание,
Mr Lipunov, 20 Янв. 14, 19:40

Не знаю, может оно и так, а может быстрей ты получишь привкус дуба в напитке, но что то не вяжется у меня одно, зачем производители заливают к примеру в 200 литровые бочки свой дистилят и ждут порой N-ое кол-во десятков лет, дожидаясь зрелости, заливать им надо оказывается в пятилитровки и не мучится. Я лично выберу среднюю бочку и предпочту подождать несколько лет.

я думаю, производители с помощью больших бочек экономят время, на вымачивание, на перегон оборотного спирта, на телодвижения с мелкой посудой, В фильме про ДжБ, показывали изготовление бочек, а вымачивание почему то нет. Наверно в бочках большой ёмкости риск получить плинтусовку гораздо меньше.

П С Как вам мой аватар? Сам сделал. У многих на туалетах и ванных висят пластиковые фигурки писающих и моющихся мальчиков, а у меня такая 'этикетка' будет висеть над погребом!

Да.PavelP, 21 Янв. 14, 01:08

есть у меня одна идея которая возможно обьяснит "не логичное" поведение боченка..так  как  при набухании щелки должны были бы полностью сойтись..а у тебя наоборот расширились......видимо боченок был сделан с реально сырого дуба.и не тчательной подгонке дощечек на доньях. после того как т принес домой ..верхние слои древесины продолжали усыхать..щели расширились. такое обьяснение  у меня...поэтому  согласен с пред.постом что надо хорошо провосковать донья.

Пока читал ветку - где то проскальзывало - что готовность дубовых заготовок определяют по вкусу. А кто нить знает конкретно как это определяется. что чувствуется, или наоборот, не чувствуется. Пробовал на вкус бочку и чипсы от ст. бондаря - дерево и дерево. 

А то может сначала бочку надо годика два выдержать, а уже потом СС заливать....

В этом случае , действительно крутить. Имею опыт заливки полбочки. Доливал до верха через месяц - сверху потекла по торцу. пришлось все сливать и довымачивать водой. Правда разбухла быстро , через сутки .
Gabriel 61, 26 Авг. 13, 09:30

Поддержу коллегу такая же фигня четверть бочки и при прокрутке (ну типа перекатилась )))) потекла ка  будто в сушилке стояла

кто нибудь знает про эти бочки
http://www.rus-bochka.ru/

mihaizh, 22 Янв. 14, 12:42

Радует разнообразие предложений и цены приятные,только не нашел ни слова откуда дуб везется, надеюсь не в Москве вырос, было бы хорошо услышать мнения тех кто уже покупал там, мне понравился эксклюзивный раздел, можно свой логотип вырезать) я покупал бочки тут http://terrawood.org/ цены еще ниже.