Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

У тебя сколько литров?COLPAC, 11 Янв. 14, 16:11

У меня 15л,пользуюсь уже 2 года.Заливаю только сортировку,СС уже не произвожу,тошнит от него после пробы  СР.
Но в отверстие хорошо видно-обожжена бочка или нет,если подсветить фонариком.

Не перестает удивлять чудо превращения самогона в дубовой бочке.

Сегодня сливал сахарный самогон двойной перегонки, который зрел в 10-литровой бочке в течение 9 месяцев.

На вкус ещё не пробовал, но какой аромат оставляет в посуде!!!
Освобожденная при фильтровании банка пахнет чем-то сладким, как будто из под компота.

Не перестает удивлять чудо превращения самогона в дубовой бочке.C-Bell, 14 Янв. 14, 19:50

А чего удивляться? Сивушное масло с самогона в бочке дает сильные ароматы после настаивания даже 2-3 месяца.
Сам когда то,настаивал сахарный СС в бочке,но больше не хочу пить ароматную каку.Имхо.
Сейчас настаиваю только сортировку,аромата немного меньше,но качество пития выше.

П.С. Только не будем опять спорить о полезности сивухи,коллеги-любители СС.

Об фруктовых дистиллятах не спорим,сам уважаю,но это в другой теме!!!

Извините за нечаянный флуд!!

Освобожденная при фильтровании банка пахнет чем-то сладкимC-Bell, 14 Янв. 14, 19:50

А зачем фильтровать после бочки?
Не понятно,объясни,пожалуйста!

А зачем фильтровать после бочки?SCORPIY, 14 Янв. 14, 19:23

Вкус и запах становятся утонченнее.
И ещё убираются составляющие похмелья.

А насчет каки... зря ты...
Напиток получается достойный.
Впрочем, мой самогон на самогон лишь отдаленно похож.

Виски, который я делаю, конечно вкуснее, но если перепить, голова побаливает.
А вот сахарный перепить невозможно, я отключаюсь раньше.

А зачем фильтровать после бочки?SCORPIY, 14 Янв. 14, 19:23

Когда из бочки в кастрюлю сливаю, всегда видно немного древесных частичек и пыли, и это только видимая часть. Поэтому фильтрую всегда, простым бумажным обеззоленным фильтром. В зависимости от времени и терпения, или через "красную линию" или  через "белую линию". Причем фильтры забиваются довольно быстро (через каждые 300 гр), а фильтрация происходит медленно, даже через один слой фильтровальной бумаги (на 10 литров времени уходит около 4-6 часов).
Зато напиток получается просто кристальным, и, при разбавлении и колеровке, никогда не мутнеет. 

фильтры забиваются довольно быстро (через каждые 300 гр)Masdom, 15 Янв. 14, 12:38

Делай складчатый фильтр - скорость увеличится, забиваться перестанет. Два слоя не нужно.

 Тимур,это хороший способ для не ленивых любителей оригами  . Только к нему надо еще придумать систему равномерной подачи продукта на фильтрацию, или стоять над ней.
Я ленивый  . Поэтому вставляю фильтр в воронку Бюхнера (она как раз на 300-400 гр) заливаю, и ухожу по своим делам. Через нужное время подхожу, меняю фильтр и заливаю новую порцию...

Только к нему надо еще придумать систему равномерной подачи продукта на фильтрацию, или стоять над ней.Masdom, 15 Янв. 14, 14:04

Капельница применима.

Респиратор "Лепесток" повеселее фильтрует...

а фильтр от использованного противогаза еще веселее

использованного противогазаwolfo, 15 Янв. 14, 15:40

Зачем же так сурово?!? И кто говорил об использованных? Сорри за оффтоп!

Ну а зачем ПВХ из "Лепестков" рекламировать? Тем более с такой огромной поверхностью взаимодействия?

Ну а зачем ПВХ из "Лепестков" рекламировать? Тем более с такой огромной поверхностью взаимодействия?

wolfo, 15 Янв. 14, 21:24

Вот я,извиняюсь,нихрена не понял,что это ПВХ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ???Товарищ вроде писал про обычный,малярный респиратор,никакой огромной поверхности у него нету,простой кусочек плотной,белой ткани...А про противогазы и ежу понятно,что нельзя...

Поэтому вставляю фильтр в воронку БюхнераMasdom, 15 Янв. 14, 12:04

надо еще колбу Бунзена и вакуумный насос - в  разы быстрее...и потом, через фильтровальную бумагу надо воду пропустить сначала

Когда из бочки в кастрюлю сливаю, всегда видно немного древесных частичек и пыли, и это только видимая часть. Поэтому фильтрую всегда, простым бумажным обеззоленным фильтром.Masdom, 15 Янв. 14, 11:38

Ну что же это за бочка вымоченная и промытая,из которой после настоя продукта лезет всякая пыль и муть?
Не понятно,объясните,коллеги!!!
Моя бочка на 15 л в эксплуатации уже 2 года,никакой мути и осадка не наблюдал никогда.

Доливаю постоянно и отбираю через 3-4 недели немного напитка.
Ворочаю бочку с боку на бок,ставлю вертикально на торец.Полную нечем загрузить к сожалению,обычно половина залита.
Т.к. мало произвожу.Для себя много ли надо!
Все чисто и без какой либо мути и осадка,с чайным цветом и вкусным ароматом.
Что у вас за проблемы с чистотой напитка,я не могу понять!!
Может надо снова промыть хорошо бочку еще раз??????
И проблемы кончаться!!!
Всем удачи и хороших напитков из бочечки!!!

простите за дотошность.))  но на странице 74 и75  спорили мы тут про колотую  и пиляную клепку.......на ветке Использование опилок и щепы.или все же дубовая бочка.  Яр Тур выложил ссылку о очень серьезной французской фирме делающей бочки для очень лихого коньяка...10 гектаров земли занято  под склад где вылеживается клепка( очень много клепки)  тысячи полет с заготовкой  ........и  вся  она блин ПИЛЯНАЯ!!!!! потому что куб дуба кругляка стоит от600 евро и выше  а  из пяти кубов сырья выходит только один куб ламелей( клепки)    и францы умеют считать....и  поэтому они пилят..а не колят....короче если интересно посмотрите

Вот я,извиняюсь,нихрена не понял,что это ПВХ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ???Товарищ вроде писал про обычный,малярный респиратор,никакой огромной поверхности у него нету,простой кусочек плотной,белой ткани...А про противогазы и ежу понятно,что нельзя...

"Фильтрующий материал представляет собой слой ультратонких волокон со средним размером 1,5мкм, нанесенных на марлевую подложку, фильтрующий слой материала гидрофобен. Основной сырьевой состав фильтрующего материала – основа - х/б, покрытие - 100% винилхлорид."


"Для придания ПВХ эластичности в него зачастую добавляют пластификаторы – фталаты или эфиры фталатов, попадание которых в организм может вызывать поражения печени и почек, снижение защитных свойств организма, бесплодие, рак. ПВХ может содержать и другие опасные вещества: кадмий, хром, свинец, формальдегид."

Помнится еще в советские времена потроха лепестков растворяли то ли в ацетоне, то ли в дихлорэтане, чтобы клей получить.

Возникла одна мысль, к вымачиванию не относится, но все же, где то в этой теме натыкался на ссылку, там была фотка с завода виски какого то, там для наглядности эволюции напитка в некоторых бочках было вставлено стеклянное дно (торец) и в таких бочках было видно как кушают ангелы и как меняется цвет, что если снять обруч, вытащить дно (или как оно там называется) взять какую нибудь центральную доску, пойти в мастерскую по нарезки стекол и попросить чтоб они такое же стекло вытачили, на 10-15 мм, какое будет максимальное, и спилы все там сделают как надо, потом все собрать, будет очень хорошо выглядеть и наглядно)можно даже пазик небольшой в соседних досках выпилить, что бы стекло в них вставить(заранее только предусмотреть, что необходимо увеличить ширину стекла в этом случае) Кто, что думает по этому поводу?
Конечно можно полностью торец стеклянным сделать, с толщиной стекла только бы не прогадать.   

Возникла одна мысль,
Andres111, 16 Янв. 14, 09:54

Предлагаешь смотреть бочку вместо футбола по телевизору? А за это получить риск обнаружить содержимое бочки в подвале на полу... Хм... Спорно!