Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Скажем, в чём разница, если я в 15л бочку залью 1л, 3л., 5л. или "под завязку"?Булгарин, 07 Янв. 14, 21:58

рассыхается неполная бочка, в итоге огромные потери и ремонт бочки как минимум...

рассыхается неполная бочка, в итоге огромные потери и ремонт бочки как минимум...
Mikhail72, 08 Янв. 14, 10:06

с чего ты это взял? 0,5 л дистиллята в 10 л бочке, в обычной квартире, ничего не рассыхается.

это видать как повезет...7л в 10л...если раз в месяц не поворачивать - верхние клепки высыхают...может у вас влажность высокая, ну или супербочка какая то

Спешу выгнать как много больше яблочного бренди. В воскресенье планирую ещё литра 1,5 тела взять - уже будет 3л. всего. И так "до упора". Но вижу мнения разделились - можно ли уже сейчас заливать 1,5л.(бочка пока "под водой стоит"), может МjStоrm подскажет?

новую бочку водой (две-три недели) и спиртосодержащим чем-то (6 месяцев) вымочил - заливай...планируешь же полную залить ? раз в неделю тока поворачивай градусов на 30...совсем пробкой вниз не надо наверное...

Гдето читал тут на форуме, что когда в квартире сухо, накрывают бочку полиэтиленовыми пакетами. тогда не сохнет и ангелов меньше.

не сохнет и ангелов меньше.Товарищ Корольков, 08 Янв. 14, 14:05

дышать бочке нужно. Делится с "Ангелами" - тоже ))... Дорогой вискарь именно на верхних, самых теплых этажах "складов".

раз в неделю тока поворачивай градусов на 30...совсем пробкой вниз не надо наверное...Mikhail72, 08 Янв. 14, 13:47

Хорошая мысль, кстати! Спасибо (чё-то я сразу не подумал)

Чернота где появляется?У меня второй месяц 30% яблочным СС вымачивается,вроде нормально всё.Чернота может от краников латунных?

Может пригодится кому. Собственно вот, пара сообщений человека, который бочки производит. А вообще, я бы советовал, все прочитать. Там 4 страницы всего.

Общие вопросыПродажаRe: Предложение для форумчан от Ставропольского бондаря 31 Марта 2011, 07:24 (73)
Engine! Тебе личное спасибо! Не расчитывал на грубость, но и на этом спасибо.
По поводу бочек тебе правильно сказали - это не металлическая и не стеклянная ёмкость, а дерево. Дерево всё-таки живой материал - поэтому бывает всякое. И периодическое просачивание является нормальным явлением. Если бочка с дефектом, то течёт сразу и конкретно. И ПАЯЛЬНОЙ ЛАМПОЙ не потушишь. Обжиг у нас такой, что древесина чуть чуть желтеет от температуры. Редкие изделия имеют тёмные стенки внутри. Есть ещё вариант по поводу чёрного цвета - или был залит самогон из яблок (иногда происходит окисление) или недостаточное вымачивание. Хотя у меня в невымоченной бочке стоит чача полтора года и имеет желтый цвет.
На будущее - если у кого какие проблемы не стесняйтесь пишите, звоните. Это лучше разговоров за спиной.
Общие вопросыПродажаRe: Дубовые бочки, кадки, прессы, дробилки из Ставрополя.
21 Июня 2012, 21:53 (40)
Burbon - 21 Июня 2012, 21:49:
Получил сегодня 2 бочки по 20 литров. Впечатления - радуют глаз уже просто так, толстая клепка, ни щелочки, залил водой, не текут. Пока оценка "отлично". Сразу же возник вопрос: как заливать водой, полностью, чтобы вода стояла в отверстии до верхнего среза или оставить зазор? И пробкой при вымачивании закрывать или нет?             
Заливать бочки нужно полностью, а вот пробку нету необходимости замачивать.

Mikhail72,Павел их производит, но где то на тех же страницах пишет, что сам их по нашему назначению не использует. А в том что ты выложил тоже написано 

заливать водой, полностью, чтобы вода стояла в отверстии до верхнего среза или оставить зазор? И пробкой при вымачивании закрывать или нет?               
Заливать бочки нужно полностьюMikhail72, 08 Янв. 14, 18:43

При замачивании и вымачивании. При эксплуатации не очень важно. У меня стоят неполные в квартире, на подоконнике, не рассыхаются. Раньше тоже вот за ангелами следил, теперь перестал. Сколько их осталось то? Пусть киряют.

Это я знаю, что не использует по нашему назначению. Но общается много с теми, кто использует -))) Ну и про прочернение тоже речь была...что меня и смутило - хочу вот яблочный спирт-сырец залить, окислит или не окислит - как повезет -)))

Возле латунных кранов(и внутри них) чернеет однозначно, воду если не менять неделями на вымачивании тоже вверху почернеет. Я так думаю.

хочу вот яблочный спирт-сырец залить, окислит или не окислит - как повезет -)))

С дубильными веществами реагируют ионы железа (цвет зависит от соли железа (или валентности?) и кислотности)
В яблоках железа много, так что если был достаточный брузгоунос при перегоне на сырец - то может почернеть.
Кальвадос (яблосэм и тд) нормально в бочках стоит
имхо

Хорошая мысль, кстати! Спасибо (чё-то я сразу не подумал)
Булгарин, 08 Янв. 14, 14:22

Ясли дистиллята в бочке меньше половины лучше крутить на 180*.ИМХО проверенно временем.
ЗЫ дистиллят в бочке всяко лучше воды, даже в небольших количествах.

Гдето читал тут на форуме, что когда в квартире сухо, накрывают бочку полиэтиленовыми пакетами. тогда не сохнет и ангелов меньше.
Товарищ Корольков, 08 Янв. 14, 14:05

Обмотай в один  слой бока. Торцы не нужно. Посчитай  потери в перерасчете  за 1 год. Если потери 5-10 %  то газообмен прекрасно  происходит )) И  ангелы  довольны ))
Просто  потери больше 10 % в год толку  не дают ( в  плане ангелов ) а  терять дистиллят  просто так- жалько!

P.S. У меня в вощенных  бочках в квартире  меньше 15 % не выходит. Страшно подумать, какие бы были  потрери, если  бы  не  вощил ))

Купил вчера ещё один 5литровый бочонок от БОНПОСа.Нифига он не обожжёный:-(:-(:-(
Можно-ли как нибудь обжечь его не разбирая???

Купил вчера ещё один 5литровый бочонок от БОНПОСа.Нифига он не обожжёный:-COLPAC, 11 Янв. 14, 15:40

Украинский боченок от Бонпоса у меня обожженый!!!

Украинский боченок от Бонпоса у меня обожженый!!!

SCORPIY, 11 Янв. 14, 14:55

И фонариком светил и длинной железкой ковырял...даже намёка на жжёнку нету,хотя продавец уверял,что обожжёный.У тебя сколько литров?

подавец может не врать, когда бочку собирают нагревают клёпки, но считается ли это обжигом?