Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Вот так.oleg_v_v, 30 Янв. 18, 22:21

Такая хрень у меня есть. Слабоват да и как он из бочки со дна засосет?
Вот такой бы но с более длинный, хотя 700мм - для баррика как раз достаточно!

Андрей Пав, когда наконец до тебя дойдёт, что флудом авторитет не за работаешь (иначе тогда зачем ты пишешь всё подряд, то что у тебя походу в голове проскакивает) и вредные непроверенные или необоснованные советы давать перестанешь? Живи ты с ними, если сам учиться не хочешь или считаешь, что тебе уже не чему... зачем другим то советуешь?
Ты понятия имеешь о питейных напитках и о технических жидкостях, упомянутых в твоих "ссылках"? В последнее время посты некоторых ников-аватарок, просто мимо глаз пропускаю, зная что 99% ерунда написана.
Ей богу, в баню что ли отправлять надо, раз не понимает человек русский язык. Сколько можно делать замечания. Просто походу иначе форуму тяжело дальше будет, может отдых с недельку "таких" спасёт человечество. А пну нажимать, как то в падлу иногда (если уж только чел оскорбляет или уж совсем отморозок).
Нужно всего лишь Включить голову, и не писать всё подряд в профильных ветках. Идти во флудилку. Хотя там тоже надо по теме флуда флудить.
Так же есть разделы-вопросы. Там за вопрос денег не возьмут.
Ну или Есть же и другие форумы где поболтать можно.

Извини, что грубо может, пишу не в лс что б и других коснулось. Их есть на форуме прилично.
Я уже (на мобильном не видя аватарки) начал до просмотра ника догадываться, кто в очередной раз "нести" начал. Пожалейте форум. Это я не только тебе. Таких как ты почему то в последнее время всё больше появляется.
Пишите в ЛС поэмы друг другу томами. А в профильных темах, давайте конструктивно и по смыслу общаться, пожалуйста.
Ещё раз извиняюсь, может я не прав по смыслу обывательских общений, но На то он и специализированный форум со своими нормами и правилами. Не я ведь это придумал. И читать уже нет желания и много от каких веток из-за этого отписался... И многие опытные с большой буквы (к коим я себя не пречисляю) из-за этого не появляются или не пишут...
Хотя может это проблема многогранна... Опытных мало, а новички с каждым годом всё больше регятся и читать-искать во всём этом многословии трудно, да правила никто не читает походу...

П.С.: в принципе по тем пластикам для тех.жидкостей - это имхо. Каждый сам решит конечно. Но я бы такое на форум не выкладывали бы однозначно. Т.е. не советовал бы, тем более на такие напитки из бочек. А сколько ещё таких горе советов (естественно не только от тебя) которые прошли мимо модераторов. Ветки растут как грибы. И в итоге приходят всё равно к первым 10ти страницам.

А так в целом написал. Давно хотел что то подобное отписать. Как раз вас тут на последних страницах оказалось...
Чё то расписался... Ехать надо... Всем взаимопонимания.

да лучше уж тебя бы грохнули, экскрементатор ты наш
Андрей пишет правильные вещи и только из своего опыта, а ты только и верещишь то квартального, то участкового, то управдома
сексот однако 

да лучше уж тебя бы грохнулиSVTcherny, 31 Янв. 18, 15:37

 

что то прёт меняlion999, 02 Февр. 18, 04:30

Так бы сразу и признался...

Троль-он и в Африке троль..еще и накуреный.

что то прёт меняlion999, 02 Февр. 18, 04:30

А вот на другом форуме, наоборот всё ништяк.lion999, 02 Февр. 18, 04:30

  Главное у тебя все по теме, все о бочках. Все три твоих последних поста просто кладезь информации.

lion999, Саня,как говорил наш великий вождь,и отец народов,«Не согласен - критикуй, критикуешь - предлагай, предлагаешь - делай, делаешь - отвечай!» а по@издеть мы все горазды.Есть что по теме сказать и предложить,говори и предлагай а прокурора нехер здесь изображать.

стараюсь правильно общаться уже на другом форуме, где подобного рода флуды и бреды резко пресекаются.lion999, 02 Февр. 18, 04:30

видел какой форум был раньше и какой сейчас. А вот на другом форуме, наоборот всё ништяк.lion999, 02 Февр. 18, 04:30

Что мешает самозабанится (как сделали некоторые принципиальные борцы с комерцилизацией форума) и общаться только там.
Подотри за собой.
Другим тоже это рекомендую.

Приветствую, коллеги!
Хотел бы прояснить для себя один момент, связанный с выдержкой дистиллятов в дубовых бочках.
Интересует вот что. Предположим, при дистилляции я «подпустил лишних» изиков в отбор (хотя, как ни крути, они там все равно будут – в том или ином количестве). Далее я этот дистиллят с изиками лью в бочку и ставлю на выдержку. Так вот, способствует ли выдержка в бочке физическому удалению и/или физико-химическому преобразованию  этих изиков в что-то менее неприятное?
Весь вопрос в том, что в книгах по этой теме, которые я читал (Скурихин и т.п.) этот момент как-то совсем не освещается. Про другие нехорошие примеси (фурфурол и т.п.) все хорошо расписано – что там с ними происходит; а про изики – ничего. Как-то странно – это же, можно сказать, главное «слабое место» дистиллятов.
Может, кто-то знаком с материалами по этому вопросу? В какой-то книге (или еще где) это можно найти?

способствует ли выдержка в бочке физическому удалению и/или физико-химическому преобразованию  этих изиков в что-то менее неприятное?smolez, 13 Февр. 18, 13:21

физически не удаляются, химически не преобразуются, после выдержки в бочке вкус их только больше выпирает (по моему мнению). Перегнал литров 100 такого выдержанного напитка, не могу пить, если ощущаю во вкусе ИА.

smolez, если зальёшь в 200 литровую бочку на 5 лет , то все примеси преобразуются во вкусняшку , а в наших маломерках за полгода-год , как правильно сказал коллега pvn28, только больше выпирают.

Ребята вопрос не совсем ординарный.
Можно ли из бочки 225 литров сделать 100литровую ? Я имею ввиду если бондарю отдать на переделку.Или это не возможно ,так как на каждый литраж свои лекала ?

и не дублируй пост в разных ветках, нарушаешь правила форума...
даже в трехSGUN, 20 Февр. 18, 21:21

Ну тэк хочется поскарее узнать диагноз !?Сори.

Не хочешь бана,лишнее потри сам.

если зальёшь в 200 литровую бочку на 5 лет , то все примеси преобразуются во вкусняшку , а в наших маломерках за полгода-годmakrak80, 13 Февр. 18, 16:19

Что за вкусняшка, которая получается из ИА? Ты ее уже получил? И что за напиток который получается за пол года? Не морочь голову новичкам. Не хер делать ИА в напитках. А бочковая выдержка, так это целое дело, что за бочка, для чего готовилась, и что подразумевается под "вкусняшками"? Даже среди весьма уважаемых коллег, редко встретишь напиток, который будет отвечать требованиям по "вкусняшкам", но изоамилола там и в помине нет.
ИМХО

Не морочь голову новичкам. Не хер делать ИА в напиткахpodarok24, 22 Февр. 18, 20:20

    Сможешь привести пример напитка бочковой выдержки без изоамилола?

Всем привет.
С праздником, мужики )
Вопрос такой
Есть бочка 10 от ставропольского бондаря. Почти без обжига. Хотел под бурбон сильный обжиг, но даренному коню... ) Вымачивал 2 месяца водой, потом залил вкусной зерновой смесью 30° на отмочку дальше. Стоит уже 5 месяцев. по работе разлучен с домом и аппаратом. Ставить и гнать сейчас никак.
Но есть чача с зелёного винограда и фруктозы. Вкусная.
Хочу залить в бочку. Понимаю, что потом ее только под фруктовые. Не испорчу чачу? А то слышал что в новую нельзя типа. И сколько в таком случае лучше держать? Бочка в квартире

Сможешь привести пример напитка бочковой выдержки без изоамилола?Urajan, 22 Февр. 18, 20:59

в Японском виски  Suntory и Nikka я ИА не ощущаю. Этих вискарей выпил много, Никки осталось в запасе всего литров десять, запас Сантори допил, он нравится мне больше. Для бочек стараюсь делать продукт таким, чтобы в белом виде не вызывал негативных эмоций. ИА не переношу, по этой причине первые несколько заливок в бочки пришлось перегнать, обливаясь слезами. Всем хорош был напиток, но портил его ИА.

Понимаю, что потом ее только под фруктовые. Не испорчу чачу? А то слышал что в новую нельзя типа. И сколько в таком случае лучше держать? Бочка в квартиреSTeppler56, 23 Февр. 18, 12:32

Кто тебе сказал, что потом только под фруктовые? Лей что хочешь, после винограда и зерно будет вкусным, а сколько выдерживать-это только дегустация покажет...

Сможешь привести пример напитка бочковой выдержки без изоамилолаUrajan, 22 Февр. 18, 20:59

Да, в пяти моих рабочих бочках)))

Кто тебе сказал, что потом только под фруктовые? Лей что хочешь, после винограда и зерно будет вкусным, а сколько выдерживать-это только дегустация покажет...Dedok56, 23 Февр. 18, 22:45

Перелопатил на форуме много инфы, сделал вывод что под зерно и ягоды-фрукты бочки разные. С практической точки зрения не критично- каждому свой букет Важнее вопрос - не получится ли хрень из чачи именно в новой бочке? В ветке про чачу мелькало как-то про выдержку что "ток в новую не лей- испортишь, под виноград нужна старая"
Про дегустацию эт понятно но опять же много инфы про то, что после бочки надо ещё  разбавить, отдохнуть и тд, что и дуб лишний со временем уйдет в стекле, и сразу выводы делать не надо...
Короче от теории за год чтения форума каша пока ))
Вопщем, лить, не лить чачу в бочку вымоченную и ещё не работавшую? ))