Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

SGUN, Интересно! И стоит мозголюбка с этими бочками того? Это же сколько времени нужно потратить, чтобы довести их до ума! 

Vagabond0960, да в 2012 году с доставкой 35-ка обходилась в 1300
из-под вина...
чеб не поразвлечься?
я тогда совсем сопливым сэмщиком был
были бы щас такие бочки за такую цену... еще десяточку взял бы (бочек)

пысы: ничего страшного, главное - не бояться

SGUN, время - это невосполнимый ресурс. Мне лично проще поменять его на деньги и купить нормальные бочки, чем возиться с восстановлением непонятно какого хлама.

oleg_v_v, Олег, спорить не стану, но в 2012 году ты про бочки вряд ли задумывался... да и на форуме не был
щас, конечно, новые, но и старые восстанавливать надо
мож в МСК по-другому?

:)

SGUN, я не про 2012, а про время, которое нельзя купить, но можно продать. Тут уж кому как выгоднее и не в МСК дело.

Другое дело, когда получаешь от этого (возни с восстановлением бочек) удовольствие. Это тоже в порядке вещей на него менять время ))

У меня тут образовалась оказия след. содержания ...
Старинный товарищ нашёл в деревне у друга в доме на чердаке бочку. Ни объема ни истории этой бочки никто не знает. Информация лишь только о том, что дед этого друга варил пиво во времена НЭПа, но эта бочка, по каким то причинам вроде как была не задействованна. Как только он её привезёт из тверской губиннии, так сразу выложу на суд общественности с просьбой разъяснения её дальнейшей судьбы.

KAWAzimodo, если со времен НЭПа сохнет, то зачетная должна получиться!

если со времен НЭПа сохнет, то зачетная должна получиться!oleg_v_v, 03 Окт. 18, 23:07

или полностью растрескалась/прогнила/съедена жучком. Но нужно надеяться на лучшее!

да в 2012 году с доставкой 35-ка обходилась в 1300
из-под вина...SGUN, 03 Окт. 18, 21:54

В 2018м обошлись по ~1340р с доставкой

Добавлено через 2мин.:

время - это невосполнимый ресурс. Мне лично проще поменять его на деньги и купить нормальные бочки, чем возиться с восстановлением непонятно какого хламаoleg_v_v, 03 Окт. 18, 22:04

Я лично не тороплюсь, как будет время, так и займусь ими, а хуже им от простоя уже не станет.

Я купил две бочки у производителя из крыма. Он тут на форуме под ником ‘Евгений крым’
БОчки супер. Но у него очередь. Это с одной стороны хорошо - с друго всё-таки долго ждать.  Я ждал около года.jqllqj, 02 Окт. 18, 23:10

А супер то в чем? По изделию на этапе получения, по очереди в год или уже по продукту?

Коллеги, спецы по бочкам, есть вопрос.
Предлагают бу 30 л. бочонок. 
10 лет отработала под виски, скорее всего было 2-3 заливки.
Думаю взять под выдержку рома.
Стоит делать зачистку клепки или под ром сойдет и так, силы дуба хватит?

OWH, мое мнение - на месяц на дубовые чипсы. а потом залить в эту бочку. лишнего она уже не даст
а нужное будет извлечено из чипсов.

Я планирую отправить ромика в подвал до пары лет.

OWH, и отлично. бочка для этого уже вымочилась долгим сроком работы на вискаре

OWH, вот SergT правильно сказал, только чипсы лучше сразу в бочку сыпать. в половинной максимум дозе

2 варианта
или чипсов больше и срок небольшой
или чипсов меньше и в бочку до упора
лишний древесин он тоже не особо нужен

SergT, второй вкуснее. но дольше

Коллеги, как понимаю, клепку драть (зачищать) изнутри и обжигать по новой не стоит.
10 лет для тридцатки и двух - трех заливок не срок.
Так получается?

OWH, ничего не трогать в бочке. оставить как есть

OWH, я всегда, когда меняю класс напитка(например,из бренди перевожу бочку на кальвадос, ром или виски) всегда жёстко её пропариваю. Ароматы,присущие исходнику, практически уходят, вкусо/цвето/ароматика клепки выходит на контактную глубину... ПропАрь, предыдущей выдержкой в бочке виски сложно испортить ром с его ароматом!..