Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов
Фагот
Доцент
Майкоп
1.9K 682

Отв.5560 21 Июня 19, 11:01
Haime, А можно и ничего не делать. Клёпка уже треснула на глубину не больше 1мм и дальше уж точно не треснет. Течи нет, что ещё надо?
Haime
Магистр
Ярославль
248 133

Отв.5561 21 Июня 19, 11:08 (через 8 мин)
Pioneer.a, "Мастерская деда Игоря", из Таганрога. Беру уже не первый раз, получаемым из них продуктом очень доволен.
gxtkjdjl, бондарь обменяет без проблем, гарантию на бочки он дает. Мне самому не охото заморачиваться с пересылкой и отмачиванием по новой. У меня вечно неожиданные командировки и можно залить водой а через пару дней отправят дней на 10 в командировку. Эти бочки 3 месяца стояли мертвым грузом, ждали пока командировки точно закончатся хотя-бы на пару недель. Потому если это не критично и трещина не пойдет дальше, то мне проще оставить все как есть.
gxtkjdjl, бондарь обменяет без проблем, гарантию на бочки он дает. Мне самому не охото заморачиваться с пересылкой и отмачиванием по новой. У меня вечно неожиданные командировки и можно залить водой а через пару дней отправят дней на 10 в командировку. Эти бочки 3 месяца стояли мертвым грузом, ждали пока командировки точно закончатся хотя-бы на пару недель. Потому если это не критично и трещина не пойдет дальше, то мне проще оставить все как есть.
gxtkjdjl
Профессор
Архангельск
7.6K 2K

Отв.5562 21 Июня 19, 11:14 (через 7 мин)
Мне самому не охото заморачиваться с пересылкойHaime, 21 Июня 19, 11:08да я бы тоже с отправкой не морочился бы, но бочка была куплена с местном самогонном магазине.грех не поменять было.
тарантулл
Доцент
Нижний.Арзамас
1.6K 465
Отв.5563 21 Июня 19, 20:48
Haime, Дело твое ,тебе решать.Это дерево как себя поведет неизвестно.Я бы поменял
РоманЗ
Доктор наук
Мск
590 200

Отв.5564 21 Июня 19, 22:40
.Я бы поменялтарантулл, 21 Июня 19, 20:48я бы тоже.
Бугрыжник
Специалист
Волоколамский тракт
123 42

гарантию на бочки он дает.Haime, 21 Июня 19, 11:08Сергею напиши, с ним и решите как быть.
тарантулл
Доцент
Нижний.Арзамас
1.6K 465
Отв.5566 21 Июня 19, 22:56 (через 6 мин)
Пишешь водой отмочена уже.Возможно с ним договорится и он клепку поменяет
Сергей_F
Доцент
Партизанской Славы
1.2K 330


Haime, воском задуй и не парься, если не перфекционист и бочка не для украшения. У него классный дуб.
Серж Михась
Специалист
Таганрог
101 119

Отв.5568 24 Июня 19, 08:20
Гарантийные обязательства нашей мастерской таковы: обмен, возврат денежных средств,ремонт. После истечения гарантийного срока - ремонт.
По поводу дефектов бочек в процессе эксплуатации... все мы понимаем,что древесина это не пластик и металл и изредка,в единичных случаях возможны недоразумения. Из нескольких сотен бочонков, несколько, неизбежно будут в процессе эксплуатации будут дефектны. Здесь уже ничего не поделаешь. Но мы твердо придерживаемся наших гарантийных обязательств и безусловно наши заказчики-винокуры,попавшие под эту лотерею, не будут оставлены наедине со своими проблемами и не будут оставлены нашим вниманием.
По поводу дефектов бочек в процессе эксплуатации... все мы понимаем,что древесина это не пластик и металл и изредка,в единичных случаях возможны недоразумения. Из нескольких сотен бочонков, несколько, неизбежно будут в процессе эксплуатации будут дефектны. Здесь уже ничего не поделаешь. Но мы твердо придерживаемся наших гарантийных обязательств и безусловно наши заказчики-винокуры,попавшие под эту лотерею, не будут оставлены наедине со своими проблемами и не будут оставлены нашим вниманием.
Alexx_Any
Профессор
Калуга
3.7K 1.3K
Отв.5569 29 Июня 19, 20:50
Вот так выглядит у меня после 3-х месяцев вымачивания бочки бурбонный СС. Запах СС-а очень интересный.
РоманЗ
Доктор наук
Мск
590 200

Отв.5570 29 Июня 19, 21:02 (через 13 мин)
3-х месяцев вымачивания бочки бурбонный СС.Alexx_Any, 29 Июня 19, 20:50Чья бочка (где купил)?
Alexx_Any
Профессор
Калуга
3.7K 1.3K
Отв.5571 29 Июня 19, 21:16 (через 15 мин)
РоманЗ
Доктор наук
Мск
590 200

Отв.5572 29 Июня 19, 21:59 (через 44 мин)
Alexx_Any,
О, спасибо. Напомнил предысторию. Цвет хорош, не чифирь - это радует.
О, спасибо. Напомнил предысторию. Цвет хорош, не чифирь - это радует.
clandestin
Доктор наук
Воронеж
759 260

Отв.5573 02 Июля 19, 13:25
Подскажите, нужно ли как-то промывать бочку при смене выдерживаемых спиртов в ней? Бочка вымачивалась сначала СС, потом 5 месяцев стояла с бурбоном. Сейчас планирую залить односолодовый. Просто промыть как следует водой и заливать?
makrak80
форумчанин
Pershotravensk
4.1K 1.8K

Отв.5574 02 Июля 19, 13:28 (через 4 мин)
Я ничего не делаю , слил-залил тем шо есть .
Daniil
Научный сотрудник
Бахчисарай
9.3K 7K

Отв.5575 02 Июля 19, 13:33 (через 6 мин)
clandestin, большого смысла мыть бочку при смене спиртов нет. Только если там аромат от предыдущего спирта, который ты считаешь явно посторонним для нового спирта, можно попарить, конденсат использовать в купажи.
Обычно ничего не делают.
Обычно ничего не делают.
alexme
Кандидат наук
Москва
358 80

Отв.5576 11 Июля 19, 08:53
смысла мыть бочку при смене спиртов нет.Daniil, 02 Июля 19, 13:33А после вымачивания вином свежей бочки?
Daniil
Научный сотрудник
Бахчисарай
9.3K 7K

Отв.5577 11 Июля 19, 09:49 (через 57 мин)
А после вымачивания вином свежей бочки?alexme, 11 Июля 19, 08:53alexme, а какая была цель вымачивания бочки вином? Напиши подробно, что ты делал с бочкой.
alexme
Кандидат наук
Москва
358 80

Отв.5578 11 Июля 19, 14:20
Напиши подробно, что ты делал с бочкой.Daniil, 11 Июля 19, 09:49Новые бочки вымочил водой до устранения течей. Две, несколько дней (сысоевские), предварительно уже подготовленные и одну полтора месяца, т.к. текла. затем в них налил полусладкого вина и добавил НДРФ доведя крепость до 20%. Цель подготовка новой бочки для заливки продукта на "виски". Ориентировался на "Напитки дома" и Алексея Солосятова.
Daniil
Научный сотрудник
Бахчисарай
9.3K 7K

Отв.5579 11 Июля 19, 15:08 (через 48 мин)
alexme, имхо вымачивание вином к бурбону не очень вяжется. Ополосни несколько раз свежими порциями любого дистиллята, да хоть НДРФ, и заливай дистиллят.
А сливы можно будет добавить к СС.
А сливы можно будет добавить к СС.