Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Moran, если зерновой дист имеет повышенное количество примесей ( по ГОСТу верхняя граница 6000мг/л АС) то вполне можно разбавить спиртом из сахара и довести до 3500-3000мл/л АС.

Комэск, 🤦вот зачем ты это новичку грузишь??? Чтоб побольше каши в голове было?

Moran, такая? Реальный объём у меня 14 литров.

Я вымачивал только водой месяц. Потом залил односолодовый по белой, ~63%. Правда с одного раза -) Было чего лить.
Слил через полгода

Это уже разбавленный до 40%. Можно было и больше подержать, но цвет неразбавленного дистиллята уж больно ядрёный был.

Получилось весьма вкусно.
Сейчас залит новый, дегустировать буду после года и решать ещё держать и пусть стоит.

Добавлено через 1мин.:

повышенное количество примесейКомэск, 17 Авг. 22, 07:06

Гуано залил - гуано слил. Да ещё и заопалесценирует при разбавлении.

Alexx_Any, да, один в один такая )

Друзья, новая бочка сильной обжарки, практически не дала цвет будущему бурбону-это нормально?

Ant37on, через сколько времени?

Добавлено через 1мин.:

сильной обжаркиAnt37on, 25 Авг. 22, 19:12

уверен?

уверен?alexander76, 25 Авг. 22, 19:13

По заверению производителя-брал у Ставбондаря

А пальчиком внутри поводить? Черный должен быть. А когда вымачивал водой при сливе угольки не выпадали?

А когда вымачивал водой при сливе угольки не выпадали?alexander76, 25 Авг. 22, 19:20

Не выпадали. Получается, что виноват производитель?

Засунь палец в заливное и покрути, если сажой не испачкаешься значит обжиг ...

Засунь палец в заливное и покрутиalexander76, 25 Авг. 22, 19:28

Я не знаю: какой палец и сажа какая - после заливки-то.
Ant37on, фонариком от телефона сбоку подсвети и загляни вовнутрь. Увидишь, хотя бы близкий к черному - всё норм.
И ты не ответил: сколько заливку держал?

И ты не ответил: сколько заливку держал?Alcoprofan, 25 Авг. 22, 19:31

За 2 месяца в 10 литровой бочке должен цвет поменяться? Первая заливка

Теоретически да, практически есть нюансы. Если вообще ничего, то по мне это обжиг не тот.

Теоретически да, практически есть нюансы. Если вообще ничего, то по мне это обжиг не тотalexander76, 25 Авг. 22, 19:38

Я купил бочки на 5 и 10 литров от разных производителей, обе сильной обжарки. В пятилитровой бочке через 2 месяца был обалденный цвет. В десятилитровой, за такой же период, цвет практически не изменился

Если вообще ничего, то по мне это обжиг не тот.alexander76, 25 Авг. 22, 19:38

Если вообще ничего, то по мне это обжиг не тотalexander76, 25 Авг. 22, 19:38

Подкрашивать колером?

5-ка и 10-ка площадь поверхности-то намного резные.
Если фонариком посмотреть не хочешь - жди.
И от крепости заливки зависит.

Добавлено через 1мин.:

Подкрашивать колером?Ant37on, 25 Авг. 22, 19:52

Хочешь испортить напиток - крась.

Ты вкуса дождись, а потом разберёшся. Я в 10 по году держал. 3 раза вроде пойдет, а на 4 год перестала работать ни цвета ни вкуса.

Засунь палецalexander76, 25 Авг. 22, 19:28

Эндоскопом надо пользоваться, а не пальцем

https://aliexpress.ru/....2b413d8dbitvEO
Цена смехотворная, польза не только для бочки.
А фото напитка?

И от крепости заливки зависит.Alcoprofan, 25 Авг. 22, 19:54

Крепость заливки в бочках одинаковая

Хочешь испортить напиток - крась.Alcoprofan, 25 Авг. 22, 19:54

Понял