Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

Если ты бочку подготовил, то так не бывает))))290366alex, 27 Авг. 22, 23:55

Если лить ХЗ что ,то бывает!

pavelhadorik, РоманЗ, ребят, я не знаю, конечно, какую амброзию вы льете, но когда был на съезде винокуров Черноземье, я спецом просил привезти то что льют в бочку (причем те люди которые занимают месата) .... для меня это бабкин самогон

Добавлено через 1мин.:

290366alex, бочка месяц вымачивалась, потом 2 месяца винишком была залита... я хз куда лучше

Добавлено через 4мин.:

Не ребят, меня не проведешь, я много чего на съезде попробовал, и те кто заявляет что у них огонь, по факту не дотягивает до джим бима... и вообще это тяжело назвать виски/бурбон...

хотя с виски ситуация чуть лучше

причем те люди которые занимают месата) .... для меня это бабкин самогонDizzJK, 28 Авг. 22, 12:02

опыта у тебя мало. Ты как винокур, должен понимать Нью мейк, и предвидеть как он будет развиваться! Нью мэйк и Бабкин самогон вещи очень разные.

опыта у тебя мало.I am nuts, 28 Авг. 22, 12:08

вот тут не спорю, но где найти того человека который сможет подсказать, что будет с моим нью мэком... желательно в Воронеже

те кто заявляет что у них огонь, по факту не дотягивает до джим бима... и вообще это тяжело назвать виски/бурбонDizzJK, 28 Авг. 22, 12:02

ты сам попробуй сделать что-то достойное, хотя бы выставись на том же Черноземье и займи не последнее место.

Добавлено через 1мин.:

где найти того человека который сможет подсказать, что будет с моим нью мэкомDizzJK, 28 Авг. 22, 12:10

пройди путь сам! А подсказать есть кому, главное чтоб ты умел слушать!

и те кто заявляет что у них огонь, по факту не дотягиваетDizzJK, 28 Авг. 22, 12:02

С чем сравниваешь то?

Добавлено через 1мин.:

Нормальный вискарь или бурбон то пробовал? Или с КБ по 300 руб за пузырь?

pavelhadorik, с промышленными образцами, с чем еще?

Добавлено через 2мин.:

или тебе список чего я пил?

Промышленные образцы бывают разные! В том числе ароматизаторами напичканные!

Добавлено через 1мин.:

или тебе список чего я пил?DizzJK, 28 Авг. 22, 12:17

Да не нужен мне твой список

Добавлено через 1мин.:

Просто не верю что после бочки бабкин самогон у гуру получается!

Нормальный вискарь или бурбон то пробовал?pavelhadorik, 28 Авг. 22, 12:14

Огласите весь список по вашему имхо, Шо есть нормальный ... Наши вкусы могут не совпадать, но хотя бы по наименованиям.

ормальный вискарь или бурбон то пробовал? Или с КБ по 300 руб за пузырь?pavelhadorik, 28 Авг. 22, 12:14

нормальные у тебя вопросы не к знакомому человеку

нормальные у тебя вопросы не к знакомому человекуDizzJK, 28 Авг. 22, 12:22

Извини не хотел обидеть!

Комэск, откровенного отвращения не вызвал ни один промышленный образец начиная от балантайса (но его только с колой, чистый даже и не вспомню чтобы пил) заканчивая Макаланом двойной выдержки 18 летнего, кстати он из-за повышенной дубильности мне понравился меньше 10 летнего.

Из бурбона выпил все что доступно было....

Добавлено через 2мин.:

ЗЫ торфяные виски не нравятся

DizzJK, с бурбоном уклонились от подробностей. Балантайс, ну так себе. Не самый худший и не самый лучший. Мне зашёл Tullamore Dew. Дешёвый сегмент тоже перепробовал. Ну самогон самогоном...а на дорогие жаба наложило лапу вето. Сказала лучше ченить полезное для хобби купи типа пресс для сока...

Комэск, джим бим, джэк, буллет, 4 розы и мэйкерс марк.

Добавлено через 3мин.:

из сша привозили стилхаус

Добавлено через 1мин.:

поэтому какие на вкус и запах есть образцы я в курсе

Добавлено через 11мин.:

Такой, короче ничего подобного на встрече не было, кроме одного образца

Дистиллят -это благородный напитокpavelhadorik, 27 Авг. 22, 21:31

Только ремарочка - "Хороший дистиллят - это будущий благородный напиток!"
П.С.: хороший- не значит вкусный по белому (сию минуту и т.д.).

джим бимаDizzJK, 28 Авг. 22, 12:02

Философия это всё. )))
Если вводную добавить, что в нашу необъятную разрешено ввозить практически всё, то если речь о напитке, торгующих в крупных наших сетях, сравнивать некорректно.
Много чего там, кроме маленького процента самой основополагающей методике к конкретному напитку, со своей изначальной историей.
Хотя (уже уверен был в 2018г.) и этой основы уже в некоторых образцах может и не быть.
А разными зим.добавками, можно получить разные вкусовые восприятия, в том числе с позитивными настроениями. Но это уже не благородные дисты, увы (((

Так что, сравнивать крафт наш, нужно по крайней мере с напитком той страны, где его и производят и разливают...

У меня есть немного такого опыта... Поэтому лет 8 в казёнке (у нас) ничего не беру ДЕШЁВОГО (ну или очень дешёвого)... Сейчас уже больше вообще своего (или коллег)... употреба....

Только ремарочка - "Хороший дистиллят - это будущий благородный напиток!"lion999, 28 Авг. 22, 13:40

А разными зим.добавками, можно получить разные вкусовые восприятия, в том числе с позитивными настроениями.lion999, 28 Авг. 22, 13:56

Полностью согласен!

Просто не верю что после бочки бабкин самогон у гуру получается!pavelhadorik, 28 Авг. 22, 12:19

правильно делаешь, что не веришь... что посеешь, то и пожнешь... и фраза "бочка все исправит" это для дилетантов.
Все начинается от сырья, брожения и перегона... если видишь что получается куйня, а выкинуть жалко, то отгабриель его. 3-4 перегона сделай. И вообще нельзя дать браге подскиснуть. Ну и по поводу бочки... виски и бурбон, которые не видели амерскую бочку, очень сложно назвать висками

, на "худой конец" хотя бы щепа правильная.

Вот и я про тоже!

что посеешь, то и пожнешьАлИвЕр, 28 Авг. 22, 14:13

DizzJK, Николай, в Воронеже/Белгороде/Липецке/Курске есть много мужиков по серьезному в теме! Ты просто "ерша" включил и не готов к конструктивному, адекватному общению. Выключай "буку" и если тема интересна для тебя, помогут и подскажут и в гости пригласят. Есть несколько винокуров с шикарной библиотекой напитков как промышленных так и крафтовых/домашних! Все зависит от тебя, твоей коммуникабельности и готовности слушать и следовать...так что все для тебя, только имей уважение и терпение!