Как использовать дубовые бочки для выдержки спиртов

спасет ли отдых в стеклеGoodwinn, 01 Сент. 22, 20:46

если не сильный плинтус, то отдых в стекле даст некий плюс

Добавлено через 1мин.:

нужно ли разводить с водой?Goodwinn, 01 Сент. 22, 20:46

какая сейчас крепость?

Добавлено через 2мин.:

Пить нужно охлаждённымGoodwinn, 01 Сент. 22, 20:46

я предпочитаю чуть охладить, но не сильно. По мне 18-20 градусов Цельсия нормально. Сильно теплый не идёт, сильно охлаждённый , то аромат не так явно идёт

Добавлено через 2мин.:

Можно кинуть лёд в бокал, это прям лучшее решение, но есть ньюанс. Налил 50-70гр. Выпил, лёд остался, ещё налил, выпил лёд так же ещё лежит на дне. И так наслаждаемся напитком.

Я вымачивал месяц, я не понимаю что такое плинтус, просто возможно перенасыщенный аромат вруктов но дуба не много. Я не знаю почему такую крепость) а на выходе за 6 месяцев градус немного упал и 1.5 литра ушло.

Так градус итоговый померий

Добавлено через 2мин.:

что такое плинтус, просто возможно перенасыщенный аромат вруктов но дуба не многоGoodwinn, 01 Сент. 22, 20:57

значит не плинтус. Плинтус это некий сленг винокуров. Ну типа много дубильных веществ, которые аж рот вяжут и ощущение, что перемолотой древесины съел.

Добавлено через 4мин.:

А перенасыщенный вкус фруктов это то и ценится! Значит получился хороший "нажёрестый" напиток! Он не для застолья, а для смакования! Вечером, после рабочего дня, что может быть лучше ароматного, выдержанного напитка в бокале?! Грам 100 такого с горячим, свежим ужином! БОМБА!)

Добавлено через 2мин.:

А если застолье, то лучше хороший ректификат, чтоб последствий с утра было меньше, а выпито много и долго сидели компанией!

да ну... быть такого не может... 18 бочонков...АлИвЕр, 29 Авг. 22, 08:46

Тогда, как говорил один еврей, поставьте запятую там, где это выгодно.
Ставлю после частицы "не"

Не на вынос все бесплатноАлИвЕр, 28 Авг. 22, 20:28

П.С.: 《казнить нельзя помиловать》

Так градус итоговый померийI am nuts, 01 Сент. 22, 20:59

градус был при температуре 20° примерно 48

Ну разбавляй ещё до 40-42 если не мутнеет(опалесценция)

разбавляй ещё до 40-42 если не мутнеет(опалесценция)I am nuts, 01 Сент. 22, 21:33

разбавить и пусть в в стекле отдыхает правильно? Аромат я скажу ну очень приятный после того как в бокале минут 10 постаит

разбавить и пусть в в стекле отдыхает правильно? Аромат я скажу ну очень приятный после того как в бокале минут 10 постаитGoodwinn, 01 Сент. 22, 21:35

я бы разбавил и обратно в бочку вернул, если плинтуса нет. Пусть дальше зреет. А сольешь в начале декабря! В стекле до нового года месяц отдохнет и будет тебе счастье к новогоднему столу!😋😉

бы разбавил и обратно в бочку вернул, если плинтуса нет. Пусть дальше зреет. А сольешь в начале декабря! В стекле до нового года месяц отдохнет и будет тебе счастье к новогоднему столу!😋😉I am nuts, 01 Сент. 22, 21:38

а я вот переживаю что получиться плинтус, все таки первый залив в новую бочку.

Понимаю...если есть сомнения, тогда в стекло с разбавлением но 40-42. Смотри сам чтоб не мутнел. Отдели не больше количество в отдельную тару, разбавь до 40-42. Если нет помутнения, то разбавляй все до этой крепости и в стекло. Пусть отдыхает

Спасибо буду экспериментировать

при питье как то терпковат,Goodwinn, 01 Сент. 22, 20:46

Попробуй добавить соли, смягчает вкус.
0.05 грамм соли на литр продукта. Ноль целых, пять сотых грамма на литр.

Попробуй добавить соли, смягчает вкусvlad_ns, 01 Сент. 22, 22:08

извращенец )))

извращенецpivnaykus, 02 Сент. 22, 03:48

Эстет

Добрый день, коллеги.
Вчера посмотрел бочку-пятнашку, к которой не подходил почти год. Вощёная, стоит внизу шкафа, накрыта тряпочкой, которую я иногда опрыскиваю водой из пульрика. Т.е. визуально не очень дочтупна. Четвёртая заливка 65% дистиллятом. Снизу одного утора "потёк мёд". И вокруг заливного отверстия тоже, что ещё более непонятно. Закрыта пробкой от винной бутылки, пробку тоже кто-то (ангел-)) немного понадкусывал. Как считаете, есть какие-то проблемы с этой бочкой? Или не парить себе мозг? Хотел еще на годок оставить.

Может внутренним давлением выдавило? Бочка с 18-го года, ни в чём таком раньше замечена не была.

Со временем разьело жженую деревяху и видимо от тепла в бочке образовалось избыточное и поперло по щелям

Согласен с предыдущем оратором, перепад тем-р и давления. Я пробку еле выбил из бочки после года выдержки и она вздохнула. И потёки есть на отверстии и по щелям "мед" вылез кое-где. Нормуль все бочка живая.

Или не парить себе мозг?Alexx_Any, 20 Сент. 22, 11:23

не парь себе мозг

все нормально с бочкой. Относись к ней просто как к таре.

Относись к ней просто как к таре.АлИвЕр, 20 Сент. 22, 12:53

Ещё бы стоила она, как просто тара ... ))

Четвёртая заливка 65% дистиллятом. Снизу одного утора "потёк мёд". И вокруг заливного отверстия тоже, что ещё более непонятно. Закрыта пробкой от винной бутылки, пробку тоже кто-то (ангел-)) немного понадкусывал. Как считаете, есть какие-то проблемы с этой бочкой?Alexx_Any, 20 Сент. 22, 11:23

Проблем в ней нет , со сменой погоды надо пробку вытаскивать. Создалось избыточное давление