Мангал

Что то не уверен я, что фторопласт хорошо держит температуру! а если мангал хорошо прогрелся?

Да я понал про 260 градусов, просто температура углей начинается от 600 градусов, что несколько больше 260 может доходить до 900 градусов, зависит от древесины! поэтому и смутился)

Закончил сооружать свой мангал, точнее благоустраивать рабочее место вокруг (разделочный столик, мойка, рабочее место, шкафN-Wolf, 31 Авг. 14, 20:58

Все по уму, только вопрос, а почему не сделали неболшой выступ из топки? на него можно было бы электро вертел прикрепить! очень удобная штука, липистрическтво как я вижу у вас есть.

den1975

Да я понал про 260 градусов, просто температура углей начинается от 600 градусов, что несколько больше 260 может доходить до 900 градусов, зависит от древесины! поэтому и смутился)

Никаких проблем фторопластовые шестеренки не дают. Да, угли могут быть и 900*С, но мы же не жарим на них сам привод! Электропривод находится в стороне от углей, за стенкой мангала, на расстоянии 100мм.. Во время работы мангала за привод можно браться рукой, температура ощутимая, но не обжигающая, до 260*С ещё очень далеко. Да,и устанавливается привод на мангал после полного прогорания дров, когда уже нет открытого пламени. Ну и как доказательство работоспособности и стойкости фторопластовых шестеренок - масса приготовленного шашлыка, кебаб, и прочего, помещающегося на шампура.

Мангалы из нержавейки 3,9мм марка 08х13,обрешетка 15х15 и труба 89мм из нержавейки 304l.Подказанник из обычной трубы 325мм толщина 6мм.

sazab Красиво и грамотно сделанная вещь. 

При всей грамотности изделия бардак в мастерской настораживает.

Обормот,Когда за пол года дважды начинают гореть сервисы,вырубают электричество,пригоняют технику,бегает милиция и фмс,угрожая сейчас снести все гаражи,начинаешь судорожно при свете фонарика всё вывозить и продавать.Через год теперь точно всё снесут.Так что мне не до порядка.Голова болит,куда всё девать.

.Голова болит,куда всё девать.sazab, 23 Июля 15, 22:06

отдай в хорошие руки С Днем рождения 

АлИвЕр, Не,сварочники,плазму,баллоны и компрессор на балкон затащу,а остальное строители "в землю закопают и асфальтом присыпают" .

Печалька( первый мангал очень понравился, а вот второй немного недодуман, ну как по мне, если казан ставить, то я че то дымохода неувидел, или я чего пропустил?

А мне мой мангал служит как коптильня, там тлеют опилки. А кушать готовлю только в казане, там вкуснее, сочнее и не приедается:-)

den1975,Там дым через треугольные вырезы выходит.Бюджетный вариант.
Караван, Я тоже думал мангал использовать,как коптильню.Тем более,для мангала,как оказалось,отверстия вообще не нужны.Без них гораздо лучше.Угли не воспламеняются.Но там же будет тлеть всё, что там было до этого.Меня это остановило.

den1975,Там дым через треугольные вырезы выходит.Бюджетный вариант.sazab, 30 Июля 15, 09:58

Так это в первом мангале, а во втором? или это один и тот же? и я что то не вкурил!

den1975, Понял.Показываю.Труба съёмная 2 метра.

Добавлено через 4мин.:

Не получается изображение вставить.Попробую код бб.

мангал с печкой

Ну вот теперь вкурил, а то мне было непонятно куда уходит дым , если очко полностью накрывает казан)

Мангал-гриль-барбекю с вертелом (обкатывается и усовершенствуется):

Решетка чугунин, или что? если чугунин, то колись хде достал!

Решетка чугунин, или что?den1975, 16 Сент. 15, 18:28

Нет. По совету Сержа Марковича сделал из пищевой нержавейки. (ссылку на тему не могу дать, но гугл Вам найдет, наберите: про мангал bmw club
Квадрат 10х10 мм. Варил сам, брал пруты со склада. Не дешевая, но вечная. И не бьется как чугун, и не ржавеет.
  Перед тем как положить продукты, хорошо нагреть и протереть тряпочкой, смоченной маслом. Ничего не пригорает. Готовил овощи, грибы, рыбу, стейки, ребра, запекал мясо большими кусками. Картофельные слайсы сантиметровой - полуторасантиметровой толщины, смазанные подсолнечным маслом с перчиком получаются с золотистой корочкой, а внутри как пюре.
Как подумаю какой уход нужен был бы чугуну, так и благодарю Сержа. А эту и железной щеткой, и с моющими. Очень доволен.

Перед тем как положить продукты, хорошо нагреть и протереть тряпочкой, смоченной маслом.miaskov, 16 Сент. 15, 21:37

  Тряпочкой говоришь! Ну ну!)))