У нас винные 50 руб за 100 г. Это дорого?Григорий C, 25 Июля 19, 23:07
Это очень дешево. Я предпочитаю дрожжи, скажем так,- настоящие(Lalvin. Bioferm. Maltiflor). Zumasil самые дешевые, вроде как итальянские, делают шведы, а продает у нас ДГ.- такая у меня информация, я с них и начинал, когда в Ростове было представительство ДГ. Вот ими я и сбраживаю сейчас яблоки, как говорится полет нормальный.
Так на 10 граммах сбродил 300 литров абрикосинаmakrak80, 24 Июля 19, 19:38
Вольному воля, даже если сбраживал на мезге(как правило виноград черный), то ставля чачу, малость дрожжей добавляю, "подмолодить" надо иногда, как правило уже в гараже в это время холодно. Взять винограда на 50трублей и мудрить с дрожжами я не буду. Дрожжи всегда заранее разбраживаю и стараюсь очень быстро вносить в сусло.
отлил детям 25 л.нагрел почти дозакипанияПлотник126, 26 Июля 19, 17:45
Такие соки обязательно кипятить, собирая пену, -особенно для детей, сок концентрированный и может забродить у них в животе, это серъезные вещи и таки прецеденты я знаю.