Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Делай пополам 1:1, на литр воды 200гр. сахара, раза три за день перемешивай. Если на ЧКД сбраживать будешь, то 30гр./л. в жмых добавь.монтер, 02 Сент. 19, 13:46

Почему на ЧКД меньше добавлять сахара, чем на дикарях?

 

Почему на ЧКД меньше добавлять сахара, чем на дикарях?Павел34, 03 Сент. 19, 21:50

думаю он имел ввиду другое. Чтобы дрожжи не резко попали в плотное сусло. Чтобы проще размножаться было

хороший пресс и хороших денег стоитAlex_64, 03 Сент. 19, 17:51

В ЧаВо ссылка на чертежи пресса от Mihan. Цена вопроса - пара тысяч + домкрат

А чем нибудь ёмкости под брагу дезинфицируете?

Krot91, от спецпрепаратов до банальной домашней химии типа Доместос , кто то головами спрыскивает ... кто то просто спаласкивает горячей водой : И пусть победит Сильнейший )))

ёмкости под брагу дезинфицируете?Krot91, 04 Сент. 19, 14:12

головы пользуй

Нихрена не понятно, в чаво написано сульфитами.
Температура написана 10-15°, но на дрожжах написано 20-30°

Добавлено через 1мин.:

Есть ли где нибудь рецепт, с которого можно начать. А то в чаво одно написано, в рецептах другое

А чем нибудь ёмкости под брагу дезинфицируете?Krot91, 04 Сент. 19, 14:12

А зачем? Помыл ёмкость и достаточно. Яблоки и сок из них не пастеризованные же.

Krot91, для пивоваров есть масса препаратов. дома, быстро и дешево - стакан хлорки и стакан крота на ведро воды. ну или просто водой сполоснуть, если емкости известны. всякой гадостью сок все равно будет заражен, 100%

а какой тебе рецепт нужен? берешь сок, сыпешь винные дрожжи, ждешь окончания брожения, перегоняешь. куда уж проще то?

какой тебе рецепт нужен? берешь сок, сыпешь винные дрожжи, ждешь окончания брожения, перегоняешь. куда уж проще тоPapic, 04 Сент. 19, 15:01

Просто запутался. В Чаво сказано температура брожения 10-15°, а на дрожжах минимум 20°. Да и пропорции не понятны, хочется сделать хорошо

В Чаво сказано температура брожения 10-15°, а на дрожжах минимум 20°.Krot91, 04 Сент. 19, 15:13

сбраживаешь при той температуре, при которой меньше головняка. Но если есть возможность поставить по прохладнее, то выбирай именно это.

сбраживаешь при той температуре, при которой меньше головняка. Но если есть возможность поставить по прохладнее, то выбирай именно это.АлИвЕр, 04 Сент. 19, 15:16

Есть подвал, думаю туда сунуть, температура там 14°, нт тогда не понятно как дрожди работать будут

Krot91, ну и меня и при +30 бродило, когда жара была, ничего сильно криминального дрожжи от 10 до 35 работают, только с разной скоростью

пропорции чего именно не понятны?

Krot91, очень просто все - ориентируйся в первую очередь на минимальную рабочую температуру своих дрожжей.
ЧАВО нужно было читать, когда дрожжи покупал 😉; 20 град тоже вполне нормальная температура.

пропорции чего именно не понятны?Papic, 04 Сент. 19, 15:19

Воды, и тд.
Думаю делать так:
Яблоки собрать, и положить в коробки в подвал, дать полежать 2-3 недели. Далее Крутить на мясорубке.
Жмых залить горячей водой и снова отжать
смешать 1ч отжима 5ч сока
Сахар можно добалять, можно не добавлять, сахаристость не более 15brix, добавить дрожжи(не понятно сколько и какие, думаю спецовые взять)
Поставить в подвал,  на гидрозатворе. Дальше пока не определился что делать, сливать с осадки или мешать или еще чего.

Добавлено через 1мин.:

ЧАВО нужно было читать, когда дрожжи покупал 😉Ileon, 04 Сент. 19, 15:26

Я еще ничего не покупал, только собираюсь

Далее Крутить на мясорубке.Krot91, 04 Сент. 19, 15:27

у тебя есть пароген?  если нет, то отжимай сок, как все нормальные люди   воды и т.д. в сок добавлять не нужно

тебя есть пароген?Papic, 04 Сент. 19, 16:00

Что за пароген? Как обычные люди это соковыдималкой? Или можно в терке мелкой протереть?

Как обычные люди это соковыдималкой?Krot91, 04 Сент. 19, 16:03

Я в том году где то кг 60 сок получал обычной электрической соковыжималкой. нормально получается.

Sergey78, жмых я так понимаю в дело не идет

Krot91, кашу довольно сложно перегнать. почитай что такое парогенератор

обычно люди соковыжималкой/прессом выжимают сок, а жмых выбрасывают. хотя при наличии ПГ можно и его в дело пустить, на "чачу"