Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

30 на кальвадос ушло, остальное на сок и сидр...maxufax, 28 Февр. 15, 22:29

maxufax, Сок и сидр - это безделица, побочный продукт. Как сухое вино подавать к обеду, так букет простоват и терпкость высокая. Ну, можно как пиво для тонуса. А кальвадос - это уже чем можно гордиться.  

Ребята, давайте давать добрые советы, а не глумиться... Смысл общения иначе пропадает... Я вроде дохрена знаю, но все равно спрашиваю порой, интересно мнение людей НАШИХ...
Ну...

Есть свой белый налив, достался вместе с домом, но у меня он как то зреет не равномерно, очень много падает(ветер дунул, ковер из яблок) часть зрелых, часть не очень, а лежать не лежат, приходится перерабатывать, выход соответственно не очень, то ли дело антоновка!!!

Алкесандр, есть у каждого то, чем он может гордиться, или научить других, но есть для этого ветки другие и мы не будем на них тогда шуметь...

Добавлено через 2мин.:

то ли дело антоновка!!!Игорь2105, 28 Февр. 15, 22:40

у меня два старых дерева Антоновки, каждый год думаю засохнут - им по 40 лет... удивляют... а сок... а аромат...

очень много падает(ветер дунул, ковер из яблок) часть зрелых, часть не оченьИгорь2105, 28 Февр. 15, 22:40

Игорь2105, да, быстро падают, это так. Я падалицу собираю сразу и накапливаю на летней кухне. Срок накопления дня 3-4. Затем перерабатываю на соковыжималке ну и т.д. Затем следующая партия. Как набирается литров 30 везу на зимнюю квартиру и заливаю в бродильную емкость. И дальше также. Постепенно, не давая урожаю сгнить. Конечно ножичком вырезаю сильно подгнившие места. Такшта ничего не пропадает - все в дело, все на радость людям.

Добавлено через 2мин.:

Алкесандр, есть у каждого то, чем он может гордиться, или научить других, но есть для этого ветки другие и мы не будем на них тогда шуметь...maxufax, 28 Февр. 15, 22:41

Все умолкаю

С этим есть проблемка, не хватает времени!!!

мальчики, а может флудить про сидр в профильную тему пойдем, а? их как минимум 2 есть - на всех хватит!

Для получения нужной инфы придется всю книгу листать, а это долго и не дает практически никаких преимуществ перед обычной эл. книгой...Lazy11, 28 Февр. 15, 01:48

Для получения нужной инфы придется открыть... содержание этой книги! Всё просто, всё как раньше! Не нужно лишь читать всё подряд, а только выделенное в открытой главе.

а  кальвадоса, как конь наёбpodarok24, 28 Февр. 15, 02:31

А это сколько? Стесняюсь спросить...

по моим расчетам у тебя должно быть не менее 250 литров сидра получитьсяАлкесандр, 28 Февр. 15, 09:54

Если бы делал один сидр, так так бы и получилось, с сидром была проба пера, получилось ,для себя сделал вывод.

Случайно не прапорщик ?texnar, 28 Февр. 15, 09:46

Старшина 1-ой статьи, это даже не мичман.

По поводу Кальвадоса ты неправ.Алкесандр, 28 Февр. 15, 09:54

Возможно, но все, кого я знаю, то же не считают его выдающимся напитком, видимо уже напились. У всех он есть, но на стол выставляют редко, не потому что жаль, а просто его не хочется.

Тогда уж предложи делать сок ,по любому полезнее .texnar, 28 Февр. 15, 09:46

Люди, делайте сок ! Правда его много не выпьешь. А из остального сидр.

 

 

 

Если задел чьи то чувства не серчайте, не по злобе.  


Добавлено через 6мин.:

А это сколько? Стесняюсь спросить...nhalistov, 01 Марта 15, 02:15

Литров 18 есть прошлогодний и предыдущих лет. По сравнению с хлебными дистиллятами это конечно копейки. Хлебное каждую неделю затираю, ну так у него и расход, извините не маленький, порой не всегда до бочек доходит.

Николай 1953, я тоже не сторонник кранов, но у меня складывается так, что бочки будут засовываться в нишу, в три этажа и подбираться к пробочке верхней будет очень сложно, вот и думаю как выкрутиться... за 1500 краники на 10 бочек покупать - накладненько...maxufax, 27 Февр. 15, 19:42

Рекомендую способ, практикуемый мною. Вместо крана я ставлю винную пробку, сквозь которую вставлена гибкая трубочка длиной немного больше диаметра бочки. У меня трубка - 8х1, из пищевого ПВХ . В ту часть трубочки, которая вставлена в пробку, я плотненко вставил кусочек нержавеющей трубки такого диаметра, чтоб она как бы распирала в пробке пластиковую трубку, надежно фиксируя ее по месту. Чтоб перекрыть "краник" достаточно перегнуть трубку, зафиксировав ее каким либо кольцом.
Удобно наливать в любую емкость. Одновременно получаем индикатор уровня продукта в бочке! Просто, дешево, надежно...

И удобно и практично.Супер!

Anatoliy_S, замечтательно!!! А главное уровень, век живи - век учись!!!!

Просто, дешево, надежно...Anatoliy_S, 02 Марта 15, 22:10

если в расчет не брать химические реакции ПВХ. Пищевой он или нет, а реакция идет. Поверьте выпускнику кафедры Полимерсервис МИХМа. Вот силикон-это да. Это инертная зараза.

Удобно наливать в любую емкость. Одновременно получаем индикатор уровня продукта в бочке!Anatoliy_S, 02 Марта 15, 22:10

Отлично! Но я просто люблю пользоваться шлангом. Что то остается во рту... романтика...

Garik80, значит силиконовые пробки не повредят вкусу продуктов?

Отлично! Но я просто люблю пользоваться шлангом. Что то остается во рту... романтика...Николай 1953, 03 Марта 15, 06:00

Никаких препятствий. Тут можно с любой стороны.
....Как бы так, чтоб избежать игриво-пошловатого оттенка в обсуждении ... какое слово ни пытаюсь применить, все как-то вывернуть можно ... ну, в общем, можно же и тут просто взять... О! Отпить через трубочку.
А можно и аэрировать для перемешивания.

Один минус - отпить слишком легко)))

если в расчет не брать химические реакции ПВХ. Пищевой он или нет, а реакция идет. Поверьте выпускнику кафедры Полимерсервис МИХМа. Вот силикон-это да. Это инертная зараза.Garik80, 03 Марта 15, 05:08

С силиконом, конечно, спокойнее.
Я поначалу тоже опасался, думал временно ПВХ постоит, потом заменю на силикон. Но пока так и стоит - про временное-постоянное все знают.. Может и заменю со временем, но по другой причине - побаиваюсь, что в месте перегиба, где трубочка перекрывается-открывается, со временем задубеет и поломается. Х.з. когда это будет?
А насчет реакций - наверное, что-то да происходит там, но когда я брал пробу  именно содержимого самой трубочки, чтоб проверить органолептику, потому как сам побаивался, то никакой пластмассовости или иной химозности обнаружить не смог. 

Один минус - отпить слишком легко)))maxufax, 03 Марта 15, 11:06

Увлечешься, задумаешься (ну мало ли, телефон, например зазвонит) да так и упадешь со шлангом во рту  
Надо на конец шланга капельницу ставить для регулировки дозирования