Лабораторные исследования способов очистки самогона.

Daniil, по Габри низзя. Эфирка вместе с сивухой вылетает

alexeyT, так у него уже эфирки не осталось.

Daniil, ваще в ноль загонит..
на Габри полное освобождение от оной наступает на 50-60%по АС
А сивуха к этому времени вылетает на 60-75%
Уж лучше на короткую колонну, без отбора голов

Уж лучше на короткую колонну, без отбора головalexeyT, 08 Февр. 19, 10:25

alexeyT, может и так. "Урезанные" напитки не по мне, поэтому я подробно расписал предпочтительное с моей точки зрения использование полученного дистиллята. Резать его дальше - мне было бы жалко. Есть энантовые эфиры, вообще состав довольно богатый.

я рассчитываю, что в ассамбляже эфиры поделятся на 2, Daniil, 08 Февр. 19, 10:08

А вот поделяться ли и на сколько? Где-то в книжках м.б. у Герасимова читал что общее количество эфиров в процессе выдержки коньяков изменяется не очень значительно а вот их состав весьма и весьма. Интересно нет ли у нас данных ГХ по выдержанным продуктам форумчан до закладки и после?

А вот поделяться ли и на сколько?ar302, 08 Февр. 19, 10:34

ar302, я имел в виду вариант, когда ты смешиваешь дистиллят с 800 мг/л и дистиллят с 0 мг/л в соотношении 50/50 - будет 400 мг/л, чистая математика.

Интересно нет ли у нас данных ГХ по выдержанным продуктам форумчан до закладки и после?ar302, 08 Февр. 19, 10:34

ar302, на форуме я не встречал. Это многолетние исследования, больше всего материала (часто противоречивого) собрал Скурихин.
Я выдержанные дистилляты без перегонки не делаю, мне ни к чему горелые сахара, ванилин и т.п. продукты древесины в нежной капиллярной колонке диаметром 0,32 миллиметра с внутренним напылением 0,5 микрометра

 

brutalist, могу подсказать способ перегонки зерновых браг используемый моим товарищем для ржи и ячменя. Результаты очень достойные.
Про отбор голов - в конце. На первом погоне отбирается 3 фракции. После голов до 50 в струе N1, от 50 до 30-35 -N2, далее до 5 - N3. Первая и третья фракции смешиваются и гонятся примерно до 55 в струе. Полученный дистиллят смешивается с фракцией 2 и либо на выдержку либо разводить и на отдых. Если на выдержку головв отбираются на первом погоне 1-2% по ас на втором 3-4%. Если для белого питья то на каждом погоне по 5%. Прямоточник. Может пригодится....

Добавлено через 4мин.:

Daniil, теперь понятно что ты имел ввиду. И конечно береги свое оборудование - всем нам оно еще не раз пригодится))))

brutalist, отрезал на колонне головы, затем на прямоточнике отобрал подголовники, то что осталось укрепил пару раз и взял тело до изиков. Смешал со вторым и в бочку. В результате - ни тебе эфиров, ни сивухи.

Уважаемые коллеги!!
Поздравляю Вас с Днем Советской Армии и Военно-Морского Флота!
Желаю здоровья, благополучия, мира и всего наилучшего.

За этот праздник и за Ваше здоровье налью и выпью полную рюмку.

коллеги, порылся по форуму и по этой теме и не нашел. делал ли кто ГХ анализ спирта после НБК ?? спасибо за ответы

АлкоХимик, гх не видел, но он есть. Предубеждение что после нбк чище - провокация, что в принципе и логично, головные и хвостовые не отбираем.

Both, все значительно печальнее...
в отличие от кубового перегона, на котором, к слову, мы САМИ выставляем точку отсечки(пусть =1% в кубе), на НБК в отбор летит ВСЕ, включая кислОты, фурфурол, старшие спирты и т.д.
Аналог - отжим куба до нуля...

тащи в студию, языками владеем....ar302, 25 Февр. 19, 21:39

нашел старые хроматограммы по фруктовым спиртам выдержки 6 месяцев на щепке дуба. органолептика была очь хорошей. а по параметрам не ахти к спирту класса Люкс не приблизилось и рядом

АлкоХимик, это в пересчете на абсолют?

да. некоторые дистилляты экзотичны для россии , но они собственно и интересны были

АлкоХимик, это в пересчете на абсолют?Daniil, 26 Февр. 19, 09:34

к спирту класса Люкс не приблизилосьАлкоХимик, 26 Февр. 19, 08:41

А какой смысл настаивать спирт на дубе? Дубовая настойка получится.

органолептика была очь хорошей. а по параметрам не ахти к спирту класса Люкс не приблизилось и рядомАлкоХимик, 26 Февр. 19, 08:41

чуднО....
2 крайних напитка - очень богатые....
а ЛЮКС с бочки - нетривиально....
уж если делать, то по ГРОВу - заливать в бочки с-под вина.... Реально - необычный напиток выходит

А какой смысл настаивать спирт на дубе? Дубовая настойка получится.Бультерьер, 26 Февр. 19, 10:23

ну я типа в тренде должен быть. народ рвет себя на куски изза Люкса и выше. поэтому упомянул для приличия

чуднО....
2 крайних напитка - очень богатые....
а ЛЮКС с бочки - нетривиально....
уж если делать, то по ГРОВу - заливать в бочки с-под вина.... Реально - необычный напиток выходитalexeyT, 26 Февр. 19, 10:31

мы вообще то антиоксидантные свойства этих напитков проверяли. эффект есть. особенно у инжира выражен сильно. ГХ МС на летучие делали, экстракционный ГХ-МС делали. у фейхоа например флавона очень много, у инжира канефриловый и синаповый альдегиды доминируют. а это всего 6 месцев. 

бочек из под вина к сожалению нет. 

а так ..чисто по бытовому, народ в лабе их расхватал и выжрал без закуси... 

делал ли кто ГХ анализ спирта после НБК ??АлкоХимик, 25 Февр. 19, 17:57

Тебя именно спирт интересует? На 315 стр. выкладывал ГХ и СС после НБК, и продукта второй перегонки для белого употребления...

Тебя именно спирт интересует? На 315 стр. выкладывал ГХ и СС после НБК, и продукта второй перегонки для белого употребления...Vagabond0960, 26 Февр. 19, 11:37

интересовал СС после НБК. содержание сивухи. где то на форуме утверждали что НБК сивуху режет. по моим прикидкам - нет. нашел, кстати, данные Грова от 2015 года - СС после НБК с укреплением и без. там неслабо тоже сивухи. больше чем у тебя [сообщение #12321264]