а какой конечный результат у тебя должен получиться, целевойDaniil, 24 Сент. 19, 15:31
1-а ректификация и Альфа.)))
а какой конечный результат у тебя должен получиться, целевойDaniil, 24 Сент. 19, 15:31
Пытаюсь понять как эффективней и лучше сбраживать, чтоб на выходе было чище.tashir, 24 Сент. 19, 15:23Сбраживать как можно быстрей.
Пригласим АлексеяТ, он задаст вопросы о твоём оборудовании и процессе?Daniil, 24 Сент. 19, 15:44Вот это правильно! Можешь в личку ему написать - мировой мужик, никогда в помощи не отказывает.
Это о чем Алексей? При чем тут Питер, анализы там делают?ar302, 24 Сент. 19, 18:08Уважаемый alexeyT нашел в Питере реактив, благодаря чему была произведена градуировка по изоамилацетату. Из кислот доступны уксусная, масляная, изомасляная, валериановая, изовалериановая, также благодаря стараниям alexeyT.
градуировка на какие-то технические растворители или что-то такое.Daniil, 14 Окт. 19, 19:28Однозначно! Встретил три наименования, которые используются в качестве растворителей и очистителей в полиграфии...
сахарный, второй и третий перегон. не подскажете как по качеству?leksei, 03 Нояб. 19, 12:37leksei, образец 2 и 3 сильно отличаются: в №3 метанола в 10 раз больше. Почему такая разница, по твоему мнению?
По балансу примесей мне кажется, лучше образец №3 - более естественное распределение пропанол/изобутанол/изоамилол, чем в №2, где изоамилол урезан.Daniil, 03 Нояб. 19, 13:01Я не понимаю термина баланс примесей. Откуда он вообще взялся?
более естественное распределение пропанол/изобутанол/изоамилолDaniil, 03 Нояб. 19, 13:01Что и в каких количествах принимается за естественное распределение?
Выпив, не помрёшь, но голова болеть будет!Vagabond0960, 03 Нояб. 19, 13:10Это точно! От хороших напитков с минимальным количеством вредных примесей голова не болит!
Я не понимаю термина баланс примесей. Откуда он вообще взялся?Вадим П, 03 Нояб. 19, 23:04Вадим П, это "из мира дистиллятов". Для описания ректификата и НДРФ это не подходит, так что извини.
Мы рассматриваем и боремся, как правило, с вредными примесями, следовательно чем их меньше, тем лучше.Вадим П, 03 Нояб. 19, 23:04Извини ещё раз, это не раздел "ректификация". Скорее всего, тебе просто нужно перейти в тему [Результаты лабораторных исследований Спирта домашнего производства]
По балансу примесей мне кажется, лучше образец №3 - более естественное распределение пропанол/изобутанол/изоамилол, чем в №2, где изоамилол урезан. И в №2 сивухе противостоит очень мало эфиров, что должно привести к перекосу в ароматике в сторону сивухи.Daniil, 03 Нояб. 19, 13:01Это собственно и объясняет тот факт , почему в правильно сбалансированном напитке сивуха является составляющей букета, а вычлененная в кубовом остатке без этанола и эфиров воняет резко и противно.
с 95-го дистиллята(сахар)...Irakly, 13 Нояб. 19, 17:35Не слишком ли большая концентрация для дистиллята. Пожалуй ближе к НДРФ. Если еще, как я понял, концентрации примесей умножить на 2,5, то многовато сивухи для такой концентрации отбора.