Сахар который не бродит

А рассудите пожалуйста: я вот недавно купил 10кг сахара в сильпо на блюхера, был таким коричневатым, размешал в выварке, р-р был цвета коричневого, но прозрачным; внес кило дрожжей спотыкач харьковского завода, до конца срока годности 3 недели, побулькало 2 дня, и затихло, остыло, р-р сладкий и дрожжи осели. В чем проблема? мб сахар грязный, или перепаленный хз? потом достал старых дрожжей из морозилки, лежали уже 2 месяца, 350г крепкого змея, того же завода, разморозил, раскрошил туда, выбродило через 8 дней. В норме стоит 5 дней при 1кг крепкого змея и 10кг сахара пакетного атб. Просто проезжал на трамвае через базар, решил там купить в сильпо; дрожжи купил у соседей, они занимаются для себя, хранили в холодильнике, ну все условия выдержаны, транспортировка была быстрой.

побулькало 2 дня, и затихло, остыло, р-р сладкий и дрожжи осели. В чем проблема?СанСам, 30 Июля 14, 23:36

Дрожжи дохлые были, сахар тут не при чем.

Дрожжи дохлые были, сахар тут не при чемLazy11, 30 Июля 14, 23:46

Ты забыл добавить ИМХО.
А то тут все тупые ,на форуме,ветку отдельную просто так создали,4 страницы исписали неизвестно о чем

Вот пост Александра, например, [сообщение #11959327] .
Вот V_B [сообщение #11959357] и посты после него.
ИМХО лучше добавлять однако...

 у меня последняя сахарная кривлялась как привокзальная б-дь. активно отбродила 6 дней. на бидон молочный 38 л 5 кил в сумке мешочком, не пострел как называется из магнита и 2 кило гордеевского вроде в бум. пакетах, пясточка карбомида, так после 6 дней булькала еще 10 дней, активного брожения нет а пузыри идут, дрожжи воронежские, может и еще бы бульки шли. тока ждать не стал перегнал, выход не замерял. температура в сарае где стоит от 30 днем до 24 утром, стрел на градусник спецом. за день сарай нагревается, ночью тихо стынет, там же с варенья за 6 дней успокоилась полностью и оветлилась. с теми же дрожжами. кто виноват? сахар.

Буквально недавно начинающий коллега ставил сахарную
Гидромодуль не жадный 1 к 4,5 температура тоже нормальная была
Наполовину сбродила и остановилась, осветлилась
На вкус сладкая, попытка разбродить по новой ни к чему не привела, просто не завелась
Дрожжи проверенные, 100% прекрасно работают
Сахар покупали у нас в сети мегамарт

не, лениво было, просто перегнали, выход был меньше половины от расчетного

Ты забыл добавить ИМХО.А то тут все тупые ,на форуме,ветку отдельную просто так создали,4 страницы исписали неизвестно о чемolegmak3, 31 Июля 14, 02:07

olegmak3, тебе надо бы внимательнее читать вопрос, на который я дал ответ.

внес кило дрожжей спотыкач харьковского завода, до конца срока годности 3 недели, побулькало 2 дня, и затихло, остыло, р-р сладкий и дрожжи осели. В чем проблема? мб сахар грязный, или перепаленный хз? потом достал старых дрожжей из морозилки, лежали уже 2 месяца, 350г крепкого змея, того же завода, разморозил, раскрошил туда, выбродило через 8 днейСанСам, 30 Июля 14, 23:36

Обрати свое внимание на тот факт, что на первых дрожжах с брожением были проблемы, а при добавлении других дрожжей в тот же сахар все отбродило нормально.

Следовательно, проблема не в сахаре, а в некачественных дрожжах.

Так что в данном случае это ты забыл добавить ИМХО.

Обрати свое внимание на тот факт, что на первых дрожжах с брожением были проблемы, а при добавлении других дрожжей в тот же сахар все отбродило нормально.Lazy11, 31 Июля 14, 09:11

Извини,не внимательно прочел.

olegmak3, 

Доброе утро. На той недели в пятницу поставил сахарную брагу, все сделал как обычно. Воду купил Шишкин лес, 4кг сахара, 50гр Саф-Велюра, подкормку закинул, 1кг перловки. Через 15мин началось активное брожени, стоит в ванной на полу. Температура у пола 26градусов. Сегодня 4 сутки, брожение очень вялое, близко к нулю. Добавил еще 50г саф-велюра, ничего не изменилось. Бражка сладкая. Ставил на Русском Сахаре. Красная упаковка 1кг, номера партии нет, пакупал в пятерке. Вот таки дела.

да, уже много кто на русский сахар имеет нарекания
у меня товарищ заменил сахар (развесной вместо "русского сахара") и все стало нормально
а на этой херне у него брага сладкая была после 9 дней брожения с подогревом и гидромодулем 4,5

Из Магнита русский сахар не бродит толком это 100%, на себе испытал. Щас беру Курский желтого цвета, с Воронежскими пресованными работает на ура.

Воду купил Шишкин лесLUK, 21 Окт. 14, 07:43

вот это нахрена? ты ж дистилировать будешь, не сырьем пить, воду из крана, шишкин лес на разведение самогона уже оставляй. дрожжи есть менее вонючие, если не искать спецом то в магните пакмайя. если воды меньше чем 20 литров налил то добавляй, и на подкормку используй карбамид. удобрение, на твои 4 кг сахара хватит 2 чайные ложки.

Ну не беру я воду из крана, простите.

так хозяин барин, прото смысла в покупной воде ни какого.

Да, про воду не сказал, 20л воды

Коллеги, как быть с брагой? что делать? пусть гулят как есть?

пусть гуляет. жди. когда то добродит.

А дрожжи пакмайя, лучше  саф-велюр? Я никогда на них не делал, не попадались на глаза.

да, они меньше пенятся и гораздо менее вонючи