Сахар который не бродит

Что то все соревнуются...по поводу сахара и дрожжей.
Я Турбо дрожжи кладу в сахарную брагу уже лет...сколько дрожжи существуют наверно.
Дорогие..
Но выброд 100% всегда.
На любом сахаре.
Сахар из Ашана - подешевле.
Последний по 41 рублю.

И еще .
Ставлю, чтобы бродило 2 недели, для этого воды поменьше.
Зато на нюх голов - нет, хвостов..очень мало.

Вечером буду с бубном плясатьSaranskii, 20 Февр. 17, 08:33

Всегда надо дрожжи разбраживать! сыпанул сахара в раствор дрожжей подождал пена идет нет, если идет заливай в воду дрожжи, желательно чтоб вода была 25-30 градусов, и бубен не понадобится)

дрожжи кладу в сахарную брагу уже лет...сколько дрожжи существуют наверно.Михай, 20 Февр. 17, 15:12

Долго живёшь однако, дрожжи известны 8000 лет.


Добавлено через 2мин.:

Всегда надо дрожжи разбраживать!.Вова., 20 Февр. 17, 16:22

Зачем людей в заблуждение вводишь, прессованные разбраживать не надо

Всегда надо дрожжи разбраживать!.Вова., 20 Февр. 17, 16:22

Ох, смысла в разбраживании не пойму. Если приготовленное сусло будет айс для дрожжей, то они в нём так и так разбродятся. Если нет, то хоть разбраживай, хоть нет.

Вечером вроде бы повеселей - стал виден процесс брожения. Через сутки. Сыпанул еще стакан муки для подкормки. Пусть кушают. Видимо, действительно для запуска сахарной нужно больше дрожжей, чем для ХОСа.

В разбраживании сухих дрожжей смысл есть, в процессе разбраживания ты понимаешь живы дрожжи или нет

ты понимаешь живы дрожжи или нетандрей андреев, 20 Февр. 17, 22:04

А также понимаешь будут они есть твой сахар, и будет ли бродить эти дрожжи с этим сахаром, вот и смысл чтоб потом.............

Вечером буду с бубном плясатьSaranskii, 20 Февр. 17, 08:33

Чтоб не плясать в обшем))

Два раза ставил - выход с трех кг около двух литров 40° СС

Выход очень маленький, вдвое меньше нормы.
Что-то не так: то ли сахар Г, то ли дрожжи, то ли вода ядовитая. Или делаешь что неправильно.

Перегнал я на Русском сахаре фасовки 1 кг результат порадовал, сбродил за 6 дней, я еще нашатырки добавлял для подкорма дрожжей , по поводу разбраживания всегда пользуюсь только сухими дрожжами, разбробил их, залил в теплую воду 30 градусов, через 15 минут гидрозатвор разрывает) (и не когда бубен в руки не приходилось брать) По поводу инверта делал несколько раз, запах при брожении приятный, но ускорения брожения не заметил!

Николя78, так и я об этом, чтоб другие видели, что его не стоит брать

Братцы подскажите, из МЕТРО сахар годится для нашего дела? Планирую поставить так, без инверта (дрожжи - золотая пачка от СиВ). Спасибо!

из МЕТРО сахар годится для нашего дела?Михаил рыбак, 27 Февр. 17, 21:15

А какой в МЕТРО сахар?  Спросил бы чего полегче...

Вот такой
https://msk.metro-cc.ru/...pesok-aro-10-kg

Вот такойМихаил рыбак, 28 Февр. 17, 07:23

Цена неплохая! Но такой не пробовал ни разу. Недавно брал в Атаке белорусский в килограммовых пачках, по такой же примерно цене - хороший сахар!

из МЕТРО сахарМихаил рыбак, 27 Февр. 17, 21:15

Михаил, в Метро разный сахар встречается. Если их АРО, белые пакеты с синей полосой, то да, у меня хорошо и чисто выбраживает и перегоняется с ним нормально. Когда в Метро бываю, упаковочку беру.

Метровский сахар, который АРО, что в мешках,что в килограмовых пакетиках на дрожжах из золотой пачки от СиВ выбродил весь очень быстро. Бродил при температуре в помещении 20 градусов, без гидрозатвора, на десятый день, когда полез смотреть уже начала осветлятся.
Сам сахар имел приятный запах и Запах от браги и от сырца получился  хороший. Брал как то сахар на рынке в пятикилограмовых пакетах так тот псиной вонял и бражка псинная получилась с маленьким выходом сладковатая.
А с аровским сахаром Выход и порадовал.

В метро пропуск оформлять надо если я не ошибаюсь, а так я для себя выбрал Русский сахар, дрожжей можно маленько больше бросить, сахара поменьше, и подкормки обязательно, чем быстрее сбродит тем меньше гадости набродит!

Друзья ,  а  что  скажете  про  Белорусский  сахар ,  белая  бумажная  упаковка ,  синий  низ ,  красный  ромб  в  середине . СЛУЦКИЙ  сахар .  Как  бродит ,  нормальный  ли  выход ? 

Нормально бродит. 

Прочитал всю дезинформацию про неправильные дрожжи и неправильный сахар - фигня всё это. Проблема в основном ингредиенте браги - в воде, вернее в её рН. рН воды должен быть в пределах 7,2-7,5 единиц. При низком рН дрожжи заводятся и поначалу активно работают, но быстро засыпают не съев и половины сахара. В виде экперимента выровнял рН такого недоброда химией для бассейнов, дрожжи завелись опять и дожрали весь сахар. Кстати ОСМОС-фильтры которые мне удалось проверить выдают воду с очень низким рН несмотря на наличие минерализатора, на входе рН нормальный. После проведения экспериментов я перестал использовать осмос-фильтр, вода из него мёртвая. Как говорят лучшее - враг хорошего. И если вода с пониженым рН растворяет весь доступный кальций то даже не представляю что происходит с организмом при её употреблении, дрожжам вот не нравится.