Хмель. Выращивание и другие секреты.

Посты о поиске, обмене помещайте в тему: [Поиск рассады хмеля для обмена/покупки.]
Либо создавайте свои темы в том же разделе.

Я из подзаборного хмеля сварил пиво, сейчас стоит на карбонизации. Будем посмотреть что получилось.Дважды Отец Димитрий, 15 Окт. 14, 17:31

ну как опробовал ? что получилось?

Попробовал, вполне достойно. В следующем году тоже насобираю диких шишек. А то, блин, очень много шишкового уходит на одну варку - легкий он очень. А то пока мои хмелевые плантации разрастутся, чтоб мне хватало на год, еще много времени утечет.

  Дважды Отец Димитрий, я уже тоже попиваю пиво на своем хмеле (1/3 покупного, как упоминал выше). конечно, не Жатецкий, но ничего плохого во вкусе и аромате не замечаю. и действительно, быстро ушли все шишки. казалось, так много было - целый пакет нарвал...
  пишуть, что прессовать шишки надо для хранения.

я ещё не варил но собираюсь, тут подумал может шишковой хмель как ни-будь прессовать в домашних условиях

alexgo, об этом и речь. Но тут две проблемы вижу.
1. Если влажность высокая у шишек, то в спресованном виде без аэрации, вероятно, прогоркнет. А пересушивать нельзя из-за потери эфирных масел.
2. Если у тебя хмель стоит картофельными мешками, то тогда стоит прессовать научиться. А если есть место для хранения пары пакетов, то не стоит заморачиваться.

Я думаю в будущем, когда будет много своего хмеля, купить бытовой вакуумный упаковщик.

пару картофельных мешков было бы здорово! а так как ты сказал пару пакетиков пока,хмель я так понял гранулируют на установке похожей на пелетайзер только не для опилок а для травы,правда стоит сиё устройство как самолёт

На самом деле, два картофельных мешка хмеля - это не так и много, он весит как пушинка.

alexgo, так ты читал про Гуслицкое хмелеводство? Это ж рядом с Гжелью.

Дважды Отец Димитрий, конечно, как пушинка, поэтому дело не в весе, а в объеме. Попробуй два упомянутых мешка засунуть в холодильник на хранение.  ;D  Даже не знаю, как в этом случае вакуум поможет.

У меня надежды на вакуум большие, а как выйдет на самом деле, покамест не знаю. Будем посмотреть.

alexgo, так ты читал про Гуслицкое хмелеводство? Это ж рядом с Гжелью.nhalistov, 04 Дек. 14, 12:03

нет не читал и даже не знал об этом,интересно чего ни-будь осталось с тех времён?

повторно запощу ссылку especially for you: http://www.beercult.ru/...ssii-v-xix-veke
здесь можно найти много интересной и полезной информации для нас хмелеводов-любителей.

из выше изложенной статьи ясно что хмелеводство в России было довольно хорошо развито но это было очень давно и от тех мест в Московской области где этим занимались осталась только лишь история

ага. и остались заросли хмеля по деревням, где еще в советское время продолжали щипать шишки девушки за палочки-трудодни.
так вот мой хмель и вырос самосевом в районе ст.Авсюнино.  бывал там, alexgo?

бывал как-то и как он на горечь, аромат? на что похож?

горечь есть - средняя. аромат есть, если вОвремя сорвать. на Жатецкий не похож, остальные меня не возбуждают.
главное что свой и под рукой. осталось научиться сушить и хранить до следующего урожая.

я сушил  на листе бумаги в тени,высох отлично правда объём маленький сухого где-то 200 грамм вышло

а как определил степень просушки - не пересушил? и как дальше хранить и как долго?
я пока не спец в этих вопросах.
в том году поздно сорвал - шишки побурели. в этом году похоже пересушил - аромата мало осталось.

да я сам в этом году первый раз сушил, так на ощюпь сухие зелёные ,сперва вообще не пахли я сунул их в пакет и прибавил чтобы выгнать воздух а потом как открыл так сразу запах хмелевой появился четкий ,а ты там часто бываешь? помнишь где хмель растёт?