Настойка "Фисташковая"

Долго не мог понять, куда народ с форума исчезаетironman, 17 Дек. 12, 09:53

думаешь, моя работа? 

Не понимаю я вас. Есть кедровые орешки, перепонки грецких орехов, проверено и доказано, что полезно и не вредно. Ставить над собой эксперименты опасно. Можно еще попробовать настоять на лузге  подсолнечника или тыквы, тоже всегда остается))))
Олег71, 16 Дек. 12, 09:45

Чего тут опасного? Если ядра фисташки не просто съедобны, но и очень полезны, то скорлупки никак не могут быть опасны (ИМХО!)
А разве на лузге  подсолнечника или тыквы не настаивают от того что ВРЕДНО? ИМХО всё (ну почти всё растительное сырьё) только полезно! И подсолнечник с тыквой по полезности далеко не последние.  

  А не настаивают на них лишь из-за ПОКА НЕ ПРОВЕРЕННЫХ ВКУСО-АРОМАТИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ. А вот попробует кто-нибудь, отпишется, видео красивое снимет (ну по типу "Волжская особая") и народ будет в магазинах закупать семена подсолнечника или тыквы специально чтоб шелуху настоять.

Народ! Экспериментируйте! Это пролезно! БАЛТИКА доказал!

думаешь, моя работа? 
Балтика, 17 Дек. 12, 10:36

Ну, да... Все фисташковую п ь ю дегустируют! За исключением остальных, кто в магазин пошёл за фисташками! 

А разве на лузге  подсолнечника или тыквы не настаивают от того что ВРЕДНО?OLEGATOR5000, 17 Дек. 12, 23:03

Так это от глистов только помогает. Гарбузовые семечки.

Прочитал с первой страницы,но так и не понял,скока скорлупы нужно на 3-х литровую банку сэма? Балтика пишет горсть на 3-и литра.Другой горсть на литр.Еще вопрос сахар добавлять в сэм или нет?Кто делал,выложите один единый рецепт п.ж.Как да что.

сахар добавлять в сэмSamXX1, 04 Дек. 13, 08:01

я не добавлял.
По количеству - на аптекарских весах не отмерял. Просто дно банки прикрой скорлупками, и хорош.
Не понравится - потом скорректируешь.

прочитал всю тему. буду пробовать, на цельных орехах. ни кто не пробовал? почему нет , интересно что получится.

ни кто не пробовал? почему нет , интересно что получится.bukinist, 04 Дек. 13, 13:40

Я пробовал, разницы не заметил. Запаха фисташек нет точно. Так что орешки лучше схомячить а скорлупу в банку...
ИМХО конечно.

Я пробовал, разницы не заметил.vodila, 04 Дек. 13, 13:44

так же обжаривал?

Запаха фисташек нет точно.vodila, 04 Дек. 13, 13:44

вот чего хотелось бы добиться!

Просто дно банки прикрой скорлупками, и хорош.
Балтика, 04 Дек. 13, 11:08

Т.Е. получается тока одни скорлупки,и больше не чего?

так же обжаривал?bukinist, 04 Дек. 13, 13:50

Да.

вот чего хотелось бы добиться!bukinist, 04 Дек. 13, 13:50

Наверное если на ядрах настоять то и запах будет.

Я кедровую тоже делал и на скорлупе и на орехах, разница по вкусу не большая а вот фильтровать на орехах замучился.

Т.Е. получается тока одни скорлупки,и больше не чего?
SamXX1, 04 Дек. 13, 13:54

можно ещё чл глицерина на литр и на кончике ножа яблочной или янтарной кислоты, напиток будет интересней.
После добавления - 2 недели в стекле, для стабилизации вкуса.

можно яблочной или янтарной кислоты.
Балтика, 04 Дек. 13, 18:29

Где она продается?В аптеках или магазах?

SamXX1, В аптеках

Балтика, какой крепости сэм заправлять фисташками?

Балтика, какой крепости сэм заправлять фисташками?
Самогонеж, 06 Дек. 13, 13:20

Я,делал 52%,разбавить ни когда не поздно.

ПыСы.Насколько,я понял из курения,данного форума,что все настойки лучше делать на спирту,а потом разводить.

На второй день "фисташковая"дала вот-такой цвет,вот думаю не дофига-ли я скорлупок бросил?Вкус не испрорчу?

какой крепости сэм заправлять фисташками?Самогонеж, 06 Дек. 13, 13:20

я все свои напитки до 45°разбавляю, так что разбавь до привычного тебе градуса.

вот думаю не дофига-ли я скорлупок бросил?SamXX1, 06 Дек. 13, 15:11

дофига, конечно. Я ж тебе писал:

дно банки прикрой скорлупками, и хорош.Балтика, 04 Дек. 13, 11:08

Но у них вкус не резкий, так что вряд ли испортил. попробуй через неделю выдержки - если вкус будет слишком насыщенный, то просто разбавь вдвое, или перегони, если совсем не понравится.

дофига, конечно. Я ж тебе писал
Балтика, 06 Дек. 13, 22:07

Да,первый раз бросил,как ты говорил,день отстояла, ни какого цвета нет,ну я еще прожарил и всыпал,а к утру уже темный цвет,но не пробовал.Мож профильтровать,или мало суток настаивания?

Мож профильтровать,или мало суток настаивания?SamXX1, 06 Дек. 13, 23:11

цвет, на самом деле, зависит больше от степени прожарки, чем от количества скорлупы.
У меня обычно получается темнее, чем на твоём фото.
Ты бы пробовал по чайной ложке в день, как насыщенность по вкусу станет напрягать - так и сливай.
После слива дай постоять 2-4 недели в стекле.