Настойка "Фисташковая"

Сем зерновойАлександр(46), 29 Авг. 12, 23:20

чё-то всё руки не доходят зерновой на скорлупках настоять; зимой, надеюсь, попробую.

выдержка вместе со скорлупками или настоять неделю, а потом слитьSambedded, 29 Авг. 12, 22:45

там больше 2 недель на скорлупе держать смысла нет, я думаю, т.к. всё нужное экстрагируется за несколько дней.
Но и хуже оно стать не должно, мне кажется: смол там нет, вредного ничего не должно образовываться, если оставить на скорлупе.
Так что смотри сам.
товарищ Ч, отпишись тут как получится, для полноты картины.
Жаль, второе голосование в теме не прилепить, чтобы определится, каких отзывов больше - положительных или отрицательных.

Обязательно отпишусь, только вот передумал я заливать в новую бочку. Залью в уже использовавшуюся, как раз пришло время сливать, вот туда и залью. Думаю так будет лучше, чем в новую - дубья во вкусе меньше, а держать можно дольше.

передумал я заливать в новую бочкутоварищ Ч, 31 Авг. 12, 13:14

это правильно, что передумал, т.к. в новую бочку надолго не зальёшь, и переизбыток дуба вряд ли позитивно скажется на конечном вкусе - будет перенасыщение экстрактами.

Возник вопрос такого плана... Не пробовал ли кто добавить сироп сахарный в настойку??? Если пробовали, то каков результат???

А я вообще во все настойки добавляю или сироп или мёд или фруктозу. Мягче пьются, главное не переборщить, а  то будет сладкая, что не очень приятно.

Добавляю во все настойки 1-2 ч.л. глицерина на литр напитка и на кончике ножа яблочную кислоту - после месячной выдержки пьётся мягче.
Но вообще фисташковая и так не жёсткая...

товарищ Ч, Балтика, Спасибо большое... Начну с добавки меда...

Не нашел в своих краях фисташек не жаренных и не солёных. Делаю на магазинных солёных и жаренных, естественно промываю от соли. Заливаю холодной водой из-под крана на часа 2 потом тщательно старой зубной щёткой вычищаю изнутри от остатков орешков и шелухи. Сушу, и уже в высушенном виде обжариваю в духовке. Напиток делаю регулярно. По объёмам изготовления у меня на первом месте! 

Автору - СПАСИБО!

Не нашел в своих краях фисташек не жаренных и не солёных. Делаю на магазинных солёных и жаренных, естественно промываю от соли. Заливаю холодной водой из-под крана на часа 2 потом тщательно старой зубной щёткой вычищаю изнутри от остатков орешков и шелухи. Сушу, и уже в высушенном виде обжариваю в духовке.
OLEGATOR5000, 15 Дек. 12, 15:27

Длительно и основательно... Я просто на сковороду без промывки и обработки щеткой. Тоже вроде съедобно...

Не понимаю я вас. Есть кедровые орешки, перепонки грецких орехов, проверено и доказано, что полезно и не вредно. Ставить над собой эксперименты опасно. Можно еще попробовать настоять на лузге  подсолнечника или тыквы, тоже всегда остается))))

Есть кедровые орешки, перепонки грецких орехов, проверено и доказаноОлег71, 16 Дек. 12, 09:45

а кем проверено то, стесняюсь спросить? Такими же самогонщиками, или НИИ кедровых орешков? Я понимаю, когда попробовали рецепт, и говорят: "не нравится"; на вкус и цвет товарищей нет. А когда, ни разу не попробовав, не имея ни малейшего представления об обсуждаемой теме, но с умным видом, надувая щёки, заявляют, мол

проверено и доказано

с претензией на истину в последней инстанции; типа, вы тут все фигнёй занимаетесь...
Есть какие-то доказательства опасности, или ляпнул, не подумав?

Как раз ты щеки и надуваешь, СЭМ на мусоре настаиваешь и людей вводишь в заблуждение. А люди в большинстве легко внушаемы и склонны к экспериментам, в том числе над собой. Травишь себя, да еще единомышленников ищешь....

Травишь себя, да еще единомышленников ищешь....Олег71, 16 Дек. 12, 20:16

ты сюда просто похамить пришёл, или есть что по теме сказать?

Есть кедровые орешки,    проверено и доказано, что полезно и не вредно.Олег71, 16 Дек. 12, 09:45

Кто-ж спорит,только полезно и не вредно 30гр.,дальше сам знаешь.
Откуда ты взял,что скорлупа фисташек это вред,чем-же они так вредны по сравнению от скорлупы кедрового ореха?
Другое дело если не нравится, или чего-то опасаешься,ну тогда просто не ставь на ней,зачем же так огульно проходить по рецепту.

Грецкие орехи, кстати, сильный аллерген - у меня от них отёк Квинке.
А фисташковую третий год пью, и не один, как правило - и никаких негативных последствий ни у кого не замечено.
Но тут, как обычно, нашёлся народный целитель, обладающий тайным знанием о мусоре и отравах...

Есть кедровые орешки, перепонки грецких орехов, проверено и доказано, что полезно и не вредно.
Олег71, 16 Дек. 12, 09:45

Дык ни кто и не заставляет! Вот тебе пожалуйста на перепонках грецких орехов: [Рецепт настойки на перепонках грецких орехов] , вот пожалуйста на кедровых орехах: [Настойка на кедровых орешках. Рецепты приготовления.] .
К стати тоже регулярно делаю!  ;) А если все три ещё и миксовать (недавно начал эксперименты) и + чуток натуральной ванили, то вообще  

!!! Вот думаю

 может отдельную ветку создать?

отёк Квинке.Балтика, 17 Дек. 12, 00:01

Балтика, просвети, эта беда только на губах, или может быть и внутри?

Но тут, как обычно, нашёлся народный целитель, обладающий тайным знанием о мусоре и отравах...Балтика, 17 Дек. 12, 00:01

Интересно,интересно! И шо там про отравы? Из чего делают?(Почти по Хазанову:"А как зелье делать?")

Балтика, просвети, эта беда только на губах, или может быть и внутри?

ефим, 17 Дек. 12, 00:20

Отекают все слизистые дыхательные пути, т.е. рот и носоглотка. В общем, если передоз и вовремя не оказана медпомощь - то вплоть до летального исхода; мне этот диагноз в реанимации поставили: когда меня папа с мамой впервые накормили грецкими орехами, а я начал задыхаться, тогда то и выяснили, что у меня аллергия.

Из чего делают?staut, 17 Дек. 12, 01:07

Ну вот Олег71 утверждает, что мы делаем из самогона и скорлупы фисташек. Забавно, да? Теме уже третий год идёт, ни одной жалобы на отравление, а вот поди ж ты...

Теме уже третий год идёт, ни одной жалобы на отравлениеБалтика, 17 Дек. 12, 01:51

Очень сильно сказано, очень!!! )))
Долго не мог понять, куда народ с форума исчезает