Рецепт абсента (классика)

Вот только непонятно, зачем?Бурят, 12 Февр. 18, 19:35

Ну, вот... "Тоже мне, бином Ньютона!"(С)...

Да чтобы на вопрос "Дробить или не дробить?" отвечать не абстрактным ИМХО, а на основе грамотно спланированного и правильно проведенного эксперимента! Действительно ли нужно отделять первую флегму от первого тела? Первое тело от второго? Второе тело от второй флегмы?

Или это такие же ужимки и прыжки, как и необходимость поджигания абсента на ложке строго определенной конструкции? То есть легенды и мифы?

Скажете, что есть существенная разница между первым дринком и вторым, вторым и третьим и т.д. - один расклад. Скажете, что нет разницы - совершенно другой...

Добрый день, коллеги.

С закупками римской полыни вопрос не решился? Может место появилось, где приобрести можно?

Заранее признателен за ответ.

С закупками римской полыни вопрос не решился? Может место появилось, где приобрести можно?jazznblues, 13 Февр. 18, 13:47

Сложный вопрос. Я пытаюсь через Беларусь сейчас решить, но это не раньше лета 2018 г.
Был у меня куст римской полыни, но то ли вымерз, то ли вымок за зиму 2017-го года ХЗ. Короче, не стало его. Вообще, с римской полынью - засада, она у нас не плодоносит, размножать можно только делением корня...

по одному дрынку,то это не  грамотноagroMan_Ivan, 13 Февр. 18, 20:49

А по скольку?

День добрый господа алковары)))прочитал форум до24 стр, время нет читать до конца,нужна помощь... Для изготовления зелья есть горькая полынь ( аптека) и у бабушек на рынке купил седую полынь,по запаху лучше чем аптечная!!! Можно ли использовать седую ,вместо горькой и если нет то почему??? Заранее СПС)))

СергейМ22, а это не одно и тоже??? И смотри по качеству если у бабок чистая, без плесени и гнилых листьев,  то бери лучше у них конечно,  и соответственно если цена одекватная.

Тожэ самое или нет немогу знать,в инете ничего не нашел.обещала что она при встрече литературу принесет и там про ,,седую,,полынь написано... Взял два ,,веника,, отделив листья ,цветы и ТД от бодылок получил около 200 грамм ароматной травы...также есть 250гамм аптечной ерунды,как думаете их объединить или все же у бабки на рынке докупить хорошую полынь?

Сдается мне, что "седая", вполне может оказаться "Полынью обыкновенной". Погуглите. Есть и видео, и рисунки, как их отличить.
Что касается, мешать или не мешать "хорошую" с "аптечной", - я смешивал пополам и брал всего 50 гр. на 1 литр. Тем не менее, "болото" остро пахло солярой. "Хорошая" оказалась "Слишком хорошей". Да. Там были, в основном, соцветия, и лишь немного листочков.

вполне может оказаться "Полынью обыкновенной".Бурят, 20 Февр. 18, 18:44

проще попробовать на вкус - обыкновенная не горькая, абсинтум - очень горькая.

СергейМ22, конечно смешай - народ и на голимо аптечной гонит.

проще попробовать на вкус - обыкновенная не горькая, абсинтум - очень горькая.Tank, 20 Февр. 18, 19:31

Точная информация? В отрочестве, чтобы отбить запах табака с рук, натирали пучком полыни и как-то лизнул - горечь жуть. Значит у меня во дворе нужная росла? На северо-западе страны такое могло быть?

 Парни а от такого колличества аниса не получится ли абсо-самбука? Варю самбуку с таким же объемом аниса и столько же бадьяна самбука насыщенная...но я не хочу абс со вкусом самбуки))) можэт анис пополам поделить или того меньше? хотелось бы услышать мнения опытных единомышленников)))

Парни а от такого колличества аниса не получится ли абсо-самбука?СергейМ22, 20 Февр. 18, 22:58

Делал по рецепту с первой страницы, но с одним отступлением: к аптечной полыни добавлял двойную дозу своей. Остальные травы аптечные... До и После перегона и окрашивания анис перебивал все остальные травы. Выдержка в три месяца выровняла ароматы трав.
Ps Для себя решил, что при окрашивании полынь использовать не буду- горчит АБС (хотя до этого никогда его не пробовал- может так и должно быть).

анис пополам поделить или того меньше?СергейМ22, 20 Февр. 18, 22:58

Тут на вкус и цвет... Очень много зависит от качества компонентов-исходников. Может быть даже больше, чем от пропорций в рецептуре.
Делал трижды. Всегда получается разный. Шлифовать рецепт придется однозначно под свое сырье.
Крайний раз окрашивал аптечной мелиссой 4гр на 1л., так сцуко, загубил весь погон... Не абс, а вермут какой-то получился.
Кто бы мог подумать?! В рецепте ее, если не использовать иссоп, 10гр. на 1л.! ХЗ, все таки 12 часов... Может передержал...

Добавлено через 3мин.:

Выдержка в три месяца выровняла ароматы трав.Пелюлькин, 20 Февр. 18, 23:11

А вот это дело! Попробуем! Сделаю новый, а "вермут" пусть "выравнивается".

 Парни а от такого колличества аниса не получится ли абсо-самбука? Варю самбуку с таким же объемом аниса и столько же бадьяна самбука насыщенная...но я не хочу абс со вкусом самбуки))) можэт анис пополам поделить или того меньше? хотелось бы услышать мнения опытных единомышленников)))Пелюлькин,

До и После перегона и окрашивания анис переживал все остальные травы. Выдержка в три месяца выровняла ароматы трав.Пелюлькин, 20 Февр. 18, 23:11

И что действительно аромат ,,самбуки,, уменьшился?блин это жэ целых 3 месяца))) буду думать.

И что действительно аромат ,,самбуки,, уменьшился?СергейМ22, 20 Февр. 18, 23:58

К опытным себя не отношу. Ставил абсент несколько раз, вот что для себя понял...
Да, вкус и запах стали "гармоничными". Горечь полыни тоже стала во вкусе как бы нежнее, с сахаром вкус интереснее. Но повторюсь - красить с полынью больше не буду.
На головоломку про излишнюю горечь полыни во вкусе разгадку дал Дедушка Самогонщик, сказав что это от её использования при окрашивании, за что ему спасибо!
К стати, тут многие жалуются, что аптечные травы не ароматные и не дают нужного количества масел при настаивания болота... У нас в аптеках плохие только полынь, мята и мелиса. А вот остальные замечательные и их навеску я даже использую половинную от рецепта с первой страницы. Брал несколько раз в разных местах, так что не думаю что это было совпадение партий... Хотя!?

можэт анис пополам поделить или того меньше?СергейМ22, 20 Февр. 18, 23:58

Да! С навеской Анис 20гр. + Бадьян 10гр, Вместо 50гр. аниса по мануалу, получается вполне нормально.
Если опасаетесь излишней "анисовости", то лучше не доложить. В крайнем случае, добавите анис при окрашивании.

Всем спасибо в понедельник буду ставить болото))) надеюсь на ,,бабкиной,, полыни абс зайдет на ура! Аптечную дожить не буду.

Добавлено через 1ч. 21мин.:

И ещё...в мануале указано полынь 25 - 100 грамм ,сколько полыни рекомендуете для зеленой вкусняшки?

Я 130 гр. засыпаю, причём своей, где только цветы и листья.

Ого...я сначала думал 100 много хочу пробовать 50гр полыни,а у тебя 130гр на литр .. и как?

Хорошо.
Я до 200 гр. в своё время доводил, но мне не очень понравилось. Есть свои нюансы. Остановился на 100-130 гр.