Рецепт абсента (классика)

Если вы перегнали травы, лучше класть болото сразу в раствор, тогда не подгорает. Все, выпарилось. Что теперь?
Если емкость после дистиляции не подгорела, а с травами она не подгорает ( можно  открыть крышку и посмотреть).
Выкладываем влажные травы, наливаем воду в емкость, ставим травы теперь на подставку, чтобы не соприкасались с водой и проводим паровую легкую дистилляцию не до конца, это видно по матовой жидкости.
На верх влажных трав лучше положить цветов мелиссы и сухой мяты. Эта жидкость с эфирами идет на второй перегон, нового абсента.
Эта жидкость будет слегка желтая, если тысячелистник там, то даже зеленая (синий - желтый).
По другому тяжелые ароматные эфиры не получить. Может и ошибаюсь.

вторая часть тела пошла с легка голубаяEfisher, 07 Дек. 19, 21:13

Недавно перегонял абсент, хвосты тоже голубые были. Хотя у меня всё нержавейка, только крышка куба (диаметр сантиметров 10) латунная

Я с октября экспериментирую с добавлением дубового мха в абс. Сейчас дошёл до 15 гр. на 1350 мл болота (добавляю пока туда), 5 и 10 гр., на то же количество, ничего особенного в напиток не привнесли, хотя может я слишком придираюсь. Только-только настоял концентрат дубового мха, в январе попробую добавлять при окрасе в уже готовый абс. Конечно хотелось бы ещё и изготовить ароматный спирт дубового мха и добавлять его в готовый абс, но у меня самого дубового мха не хватает. Придётся весной усиленно леса и рощи исследовать.

А что за дубовый мох? Фото можно?
Первый раз слышу о такой специи в абсе...

Придётся весной усиленно леса и рощи исследовать.Дедушка Самогонщик, 18 Дек. 19, 16:02

если правильный мох я нашел, то не проблема будет тебе переслать  .. сам пока воздержусь
полынь плохо просушилась в этом году, покрылась типа липкой плесени... чего делать выбросить или просушить??

Третий, [сообщение #13522397]

Что делать с белым молоком в конце перегона (около 30 градусов)? В общую массу можно добавить?

Добавлено через 1мин.:

Или одеколониться по утрам?

А что за дубовый мох? Фото можно?
Первый раз слышу о такой специи в абсе...Третий, 18 Дек. 19, 22:30

Борь, в теме чуть раньше про него писалось, повторяться больно много. Очень хочу поймать момент, когда он реально будет действовать, как закрепитель вкуса-аромата. Пока мало экспериментов провёл, чтобы статистику набрать.

если правильный мох я нашел, то не проблема будет тебе переслать  .. сам пока воздержусьlsdf, 19 Дек. 19, 01:18

Я понял. Если сам не найду весной, то напишу. Мох нашёл правильный.

полынь плохо просушилась в этом году, покрылась типа липкой плесени... чего делать выбросить или просушить??lsdf, 19 Дек. 19, 01:18

Выбросить. Хана ей. Я в этом году выкинул по той же причине 5 кг цветов пижмы. И, вроде бы, просушил, как нужно, и убрал на хранение в открытой ёмкости, но... лето у нас г-но было в этом году. Полез в шкаф, а пижма вся плесенью покрылась. Поплакал и выкинул.

дубового мха не хватаетДедушка Самогонщик, 18 Дек. 19, 16:02

Он растет на дубах. главное  не перепутать с другими мхами, они тоже нормальные, например длинные или чуть пупыристые. Собирать лучше палкой можно спиннингом ( в лес со спинингом…), обитает где экология хорошая. Так же иногда встречается  на соснах, такой лучше использовать для самодельных духов, слишком хорош для абсента, чтобы не портить.
15 , это мало для экспериментов, лучше самому собрать.

Он растет на дубах. главное  не перепутать с другими мхамиigordul, 20 Дек. 19, 19:47

Нет. Он называется эверния сливовая, но к сливе не имеет никакого отношения, даже по цвету. Он называется дубовый мох, но к мхам тоже не имеет никакого отношения. Поэтому он, как муд...к, растёт совсем не только на дубах, а на сливах он не растёт совсем. Дубы, осины, берёзы, сосна, ель - и т. д.
Увидев его в живую один раз, перепутать с чем-то другим абсолютно невозможно.

Сколько у кого по времени выгоняется абсент?
Думаю 5 л поставить.

Подскажите с какой скоростью отбирать голову и тело

голову и телоKARAT5, 26 Дек. 19, 19:00

я на минимально возможной струе, временами срывающейся в капли.

Думаю, что и чача, перегнанная с хорошим укреплением, подойдет для приготовления абсента.Полугаров, 12 Сент. 19, 12:03

Это совсем не тот привычный абсент получится. Год делал на виноградном спирту, дистиллированном до 94% - перебивается вкус грапповым привкусом. В итоге остановился на том, что половина спирта - ректификат, а половина  - почищенная от изоаминола крепкая часть перегона вина. вот тогда ОК.

Господа!
Все, кто смотрел фотки со смартфона/планшета в этой теме про долбаный мох от забаненного   aleks---   !, прошу проверить в лк сотового оператора свои платные подписки!!!

переходил на картинку на сторонний ресурс, всё нормально..., но удивлялся

Всех с наступившим 2020!

Выгнал 4 литра абса. Такой желтоватый цвет это нормально ?

Как покрасить дайте навеску на 4 литра плииз )))

P.S. Гнал без травы.

Почитав тему по окрасу АБСА ,многие  говорят ,что типа тупо умножить навеску на количество литров не катит. Допустим если увеличить полынь в четыре раза(как в моем случае для 4-х литров) то сильно будет горчить.

Может откликнется кто как быть ?

У меня было около 4-х литров и брал я 8 гр полыни.Сейчас так же стоит болото на 4 литра.Гнать буду 24 января.Навеска будет в два раза меньше.Для меня получилась горьковатая.Но,скорей всего это зависит от применяемой полыни.Я клал 2 гр на литр напитка.

если увеличить полынь в четыре разаДионис-Бахус, 11 Янв. 20, 14:42

Полынь совсем не кладу и отличный вкус.

Как покрасить дайте навеску на 4 литра плиизДионис-Бахус, 11 Янв. 20, 14:42

Я бы положил иссопа 40г, мелиссы 20г, мяты 20г, полыни 5г

Я бы положил иссопа 40г, мелиссы 20г, мяты 20г, полыни 5гAlexB, 13 Янв. 20, 14:23

Примерно так и пологал, думаю ты прав полыни(у меня только соцветия) 5-ти грамм должно хватить,чтобы не получить излишнюю горечь.

Часов 12 для окраса достаточно ?