Водка из сахара

Григорий C, ну раз ты выдал в эфир ... У меня колонна со всеми вытекающими последствиями. Я попросил Гришу угостить меня его продуктом , таки наконец я после праздников добрался до ... Вердикт : это точно не Шмурдяк в моем понимании. Хорошо очищенный Сэм , с легким самогонным вкусом . Запивки и закуски не требует, отлично поглащается под легкий закусон .
ПС. Гриша , ну даже не знаю ,что теперь говорить про твой Сухопарник )))

В данный момент Комэск дегустирует мой стандартный сахарный самогонГригорий C, 11 Мая 19, 11:07

Вердикт : это точно не Шмурдяк в моем понимании. Хорошо очищенный Сэм , с легким самогонным вкусом . Запивки и закуски не требует, отлично поглащается под легкий закусонКомэск, 11 Мая 19, 11:19

Да я за это конечно рад,сам могу иногда глоток-другой(не больше) хорошего сема выпить.
Но о каком

, а лучше в бочку на полгодика . Выйдет приличный вискарек ..Комэск, 11 Мая 19, 10:52

вискаре может идти речь.
Какой пример новичкам подаёте

Но о каком , а лучше в бочку на полгодика . Выйдет приличный вискарек ..Комэск, Сегодня, 10:52вискаре может идти речь.Какой пример новичкам подаётеУрий, 11 Мая 19, 11:33

Ну,мнение же не единственное - [сообщение #13524602] Не виски конечно,но почему бы и нет, если продукт получится похожим?
Конечно,то что я послал Комэску не вписывается в рамки этой темы.Гидромодуль 1/10 дает другой продукт .Гораздо лучше.Но обычный человек может и не заметить разницы.

вискаре может идти речь.Урий, 11 Мая 19, 11:33

О Виски и не идет речь, речь идет о "пойле" который не уступает магазинному "пойлу" из низшей ценовой категории. Сам такой делал вымачивая бочку , за 6 месяцев получил вполне питейный продукт ,который был не хуже! того что стоит на полках от 800 рубчиков и выше. Покупаю иногда для сравнения ...

О Виски и не идет речьКомэск, 11 Мая 19, 12:00

Ну,на элитные напитки мой сахарный сэм и не претендует. Просто,дешевый и приятный продукт для получения всем известного эффекта опьянения и отсутствия тяжелых последствий на утро.
Продукт, по точному  рецепту автора этой темы, еще лучше.

Daniil, скорее это относится к теме Гриши, просто у нас с тобой совпали вкусы по его продукту - треба обработка дубом.

треба обработка дубом.Комэск, 11 Мая 19, 14:29

Хорошо хоть не осиновым колом

да шучу я

Урий, в свое время я тоже катил на Гришу с его сухопарником ))) В свою бочку я залил более "жесткий" дист,потому и говорю об обработке. Хорошо зайдет кедровый орех. А когда то делал настойку на обжареных
фисташковых скорлупках...
ПС. На осиновом колу не пробовал, Настойка "Вурдалак" получается )))

Приятно видеть что люди контактирут друг с другом и меняют своё заочное мнение ( основанное на "пшике") на адекватное обоснованное. А тут на форуме увы не мало любителей обплевать чужой продукт ( видимо что бы выглядеть умнее ). А на предложение обменяться продуктом для взаимной дегустации разбегаются по кустам.
Жду разрешения от камрада (что просто так прислал две бутылочки на дегустацию) выложить мои отзывы об образцах. Подумываю свои образцы отправить специалистам что судят адекватно ( по ГХ и органолептике). Спасибо за пример!

А на предложение обменяться продуктом для взаимной дегустации разбегаются по кустам.Аристократ, 11 Мая 19, 23:19

Именно так.Я предлагал моему критику  Вадиму П. обмен продуктами.В ответ получил отмазку.Типа- А чего я там не видел?
В этом деле мне очень нравится позиция автора этой темы.Не веришь? А ты сделай по рецепту  и попробуй.:)

Решил все таки попробовать рецепт. Вот сейчас инвертирую сахар. 12 кг. сахара, 7 лит. воды, довел до кипения и добавил 10 гр. лимонки растворенной в 200мл. теплой воды. Насторожило то что при внесении лимонки никакой реакции не увидел. Сейчас кипячу 1 час. Что не так?

Насторожило то что при внесении лимонки никакой реакции не увиделvano11, 18 Мая 19, 10:17

vano11, лимонка нужна для инверсии сахарозы - распада на глюкозу и фруктозу. Никакой реакции ты не должен был увидеть.

Насторожило то что при внесении лимонки никакой реакции не увиделvano11, 18 Мая 19, 10:17

Потому что развел в воде.Пенится, только если сухую в кипяток засыпаешь.Это не химическая реакция ,а физическая.

Daniil, просто часто предупреждают, типа осторожно вносить лимонку, или в кастрюле большой, что бы края высокие или сразу усиленно помешивать, что бы пену сбить. Теперь понял, что это при внесении сухой лимонки.

Внимание любителям рецепта темы! Без гидрозатвора или перчатки брага по рецепту может закиснуть, если сразу не перегнать.Лично столкнулся  - [сообщение #13532481]

А для чего "лимонку" кидать в кипящий сироп, если адски пенится? До кипения нельзя? Либо покипятить сироп, сделать паузу, внести кислоту и снова нагревать, удерживая Т градусов 90 С, изредка перемешивая?

Либо покипятить сироп, сделать паузу, внести кислоту и снова нагревать, удерживая Т градусов 90 С, изредка перемешивая?serg15-07, 06 Июня 19, 21:48

Идеальный вариант.
Все мы учимся со временем. Кипятить инверт точно не нужно.

Подскажите, если выгнать сахарную брагу на отрицательной клюшке с медной РПН, и крепостью 93,5 градусов, питейность будет в норме?

Подскажите, если выгнать сахарную брагу на отрицательной клюшке с медной РПН, и крепостью 93,5 градусов, питейность будет в норме?KARAT5, 13 Июня 19, 19:29

Попробуй.Но эта тема для прямоточников.

Григорий C, Гриша! Если клюшка будет работать без возврата флегмы, то чем это не прямоточник? У меня есть и положительная и отрицательная... Отрицательную использую только без возврата!