Водка из сахара

Я углюю перед второй(дробной перегонкой).cashshish, 03 Февр. 20, 20:52

Я так тоже делаю.Хуже продукт точно не становится.

Я углюю перед второй(дробной перегонкой). И сивушных масел меньше и после перегонки нет никакой жёсткости.cashshish, 03 Февр. 20, 20:52

Надо еще углевать и конечный продукт, так как углевание перед вторым перегоном -это только очистка и привычного водочного запаха и привкуса после перегона не будет.

Надо еще углевать и конечный продуктLevchin, 03 Февр. 20, 21:04

Это само собой. Углевание СС только дополнение к основному рецепту.

И сивушных масел меньше и после перегонки нет никакой жёсткости.cashshish, 03 Февр. 20, 20:52

Если не нарушать рецепт 127L, то никаких сивушных масел там и близко нет, такжк и жесткости.
Но если упростил приготовление браги, то придётся углевать и тд.

Если не нарушать рецепт 127L, то никаких сивушных масел там и близко нет,Фагот, 03 Февр. 20, 22:33

Это неправда. Сивушных масел в водке по рецепту темы от 1500 до 2500 мг/л. Сам же автор рецепта анализ предоставлял. И я тоже делал. Просто, не в сивушных маслах тут дело.

Григорий C, Я эту водку делаю 6 лет. И строго по рецепту 127L. Супервит заменил сначала на нашатырный спирт, потом на карбомит.
В год ставлю 1000л браги. Ещё никто ни разу не почувствовал привкуса или аромата сивушных масел. А что показавают приборы - мне наплевать. Я водку делаю не для приборов, а для стола.

Ещё никто ни разу не почувствовал привкуса или аромата сивушных масел.Фагот, 04 Февр. 20, 14:43

Это верно. Они есть, но на вкус и запах не ощущаются.Но всё таки есть.

-Ты видишь суслика?
-Нет
-А он есть.

Вам шашички или ехать?

Можно дальше продолжать сколько угодно.

Кто сказал что сивуха вредит водке? Спиртпром???? Какой смысл на него ровняться? Смысл есть только если есть фетиш чистоты спирта, но тема не про это.

Кто сказал что сивуха вредит водке?127L, 04 Февр. 20, 21:23

Тут много таких. Но эта тема им ,как кость в горле.

водочного запаха и привкусаLevchin, 03 Февр. 20, 21:04

кому то нравится..бррр...а вот если я делаю продукт без запаха и вкуса водки, это уже не водка ? это альдегиды пахнут..образуются при окислении от углевания(не всегда, только при избыточном). абсолют - водка? пил за бугром, нашей водкой не пахнет. да и наша, исконно русская водка (до 20 века) делалась из зерна и ,предполагаю. не пахла нынешней водкой. т. е. тем амбре, к которому некоторые стремятся, из за ,якобы, аутентичности.

У водки должен быть вкус. Ибо какое удовольствие пить безвкусный напиток?

У водки должен быть вкус.Кавалар, 05 Февр. 20, 19:12

согласен, коллега...я не агитирую, просто имхо высказал..а само слово -вкус, можно понимать ведь двояко или ВКУСно , или должен быть такой вкус)))...хорошо когда это совпадает))

У водки должен быть вкус. Ибо какое удовольствие пить безвкусный напиток?Кавалар, 05 Февр. 20, 19:12

Ты предположил, что водку пьют ибо она вкусная. Мне кажется таких любителей вкуса водки не очень много.

Ты предположил, что водку пьют ибо она вкусная. Мне кажется таких любителей вкуса водки не очень много.Big Devil, 05 Февр. 20, 19:36

Почему?

Кавалар, Аромат и вкус дают примеси. Этиловый чистый спирт не имеет ни вкуса, ни запаха. То, что многие принимают за запах - это ожог рецепторов обоняния.

У водки должен быть вкус. Ибо какое удовольствие пить безвкусный напиток?Кавалар, 05 Февр. 20, 19:12

Так он у продукта темы есть. И уже дипломов получил на дегустациях.Другой вопрос,что с нынешней водкой из магазина схожести мало.Это и сам автор темы упоминал. Но ведь лет 100 назад водка тоже не была похожа на нынешнюю, магазинную.

Почему?Кавалар, 05 Февр. 20, 19:51

Потому что многим не нравится вкус самой лучшей в мире водки и просто водки, а также сортировки хорошей и не очень, а также самогона и они, представь себе, запивают и закусывают. Коньяк и вискарь частенько потягивают без закуси. Но это не точно

Потому что многим не нравится вкус самой лучшей в мире водки и просто водки, а также сортировки хорошей и не очень, а также самогона и они, представь себе, запивают и закусывают.Big Devil, 05 Февр. 20, 23:04

Это потому, что вкус ВКУСНОЙ водки идеально сочетается с некоторыми продуктами/закусками и лично я получаю от этого гастрономическое удовольствие.

Это наверное самый бредоносный автор--популяризатор шмурдяка.okun, 06 Февр. 20, 11:00

Ничего подобного. На статьи Савчука и Нужного ссылаются в профессиональной литературе о суррогатном алкоголе, попробуй найди других русских авторов в статье-обзоре ниже. И это профессиональный обзор, не три-пять источников, как принято у нас.
Surrogate Alcohol. What Do We Know and Where Do We Go.pdf

Ничего удивительного. Там где речь идет о суррогатном алкоголе почти всегда всплывает фамилия Нужный.okun, 06 Февр. 20, 11:27

Не "фамилия всплывает", а авторы обзора - специалисты-токсикологи прочитали его статьи и сочли их достаточно авторитетными, чтобы на них сослаться и включить их данные в свой обзор. Они различают авторитетные и неавторитетные исследования, в науке это так работает.